煸五花肉的做法-煸五花肉的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于煸五花肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍煸五花肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 干炒五花肉家常做法？
2. 怎样煸炒五花肉？
3. 煸肉馅做法？

干炒五花肉家常做法？

锅里放少许食用油，五花肉切大片，油热放葱姜蒜爆香，下入肉片，小火煸炒，煸出油脂，放少许生抽调味，少许老抽调色，放八角少许，花椒少许，继续煸炒后添少许水，炒干水分即可

1、原料：五花肉200克、熏干一块、青红椒各一个、葱2段、姜3片、豆豉香辣酱2勺（30ml）、酱油1勺（15ml）、白糖8克、盐5克、高度白酒20ml、料酒15ml。

2、五花肉切成薄片，加入盐、料酒腌制20分钟，熏干、青红椒、葱、姜分别都切成片备用；

3、烧一锅水，水开后保持大火，放入葱、姜片、五花肉焯烫至肉片变白，然后捞出用清水冲洗干净；

4、锅中加入少许的油烧到3成热，放入剩余的葱姜炒出香味，然后放入熏干片炒匀；

5、放入五花肉、豆豉香辣酱炒出香味，然后依次淋入白酒、酱油，放入白糖炒到上色；

6、倒入清水，水量没过材料的二分之一即可，加盖用中火焖烧约5-8分钟，直到水分快要收干为止，然后放入青红椒拌匀后即可；

主料 五花肉300克

辅料 土椒300克

调料 豆瓣酱2勺 葱少许 白糖1勺 生抽3姜少许

土椒炒五花肉的做法步骤

1.五花肉冷水下入锅中，放入葱段、姜片，开锅煮15分钟。

1. 五花肉切片放入锅中，再向锅中放入生抽，料酒，葱姜八角，焯熟后捞出放入碗中备用。

2. 向盛有五花肉的碗中倒入一大勺玉米淀粉翻拌均匀。

3. 锅中倒入宽油，烧至六成热倒入五花肉。炸熟后捞出备用。

肉清洗干净，切片，准备佐料，辣椒粉，胡椒粉，鸡精，味精，看肉来确定佐料的量，放一起捣匀，锅热放点油，下肉片炒至金***，关火，用漏勺把肉捞出，撒上佐料用生菜包着吃。

怎样煸炒五花肉？

1、取一包黄山本地的新华茶笋，先用温水泡3个小时，洗净表面的盐分后切成段。

2、空锅倒入五花肉，煸炒至出油，加入姜片、八角、干辣椒、生抽、老抽、黄酒。3、翻炒至五花肉上色，再一次性加入适量温水，加盐、鸡精和冰糖调味，小火焖煮30分钟。

4、倒入茶笋继续焖煮20分钟，待汁液变浓稠后，大火收汁即可出锅

食材清单

五花肉 适量 、 四季豆 适量

烹饪步骤

步骤1/7

备好材料：四季豆去头尾改小段、五花肉切片、蒜片、1条干辣椒。

步骤2/7

先煸炒五花肉，炒到肉出油，怕吃肥的就炒干一些

步骤3/7

煸炒五花肉的步骤如下：首先清洗干净五花肉，然后将其改刀切成铜钱厚的片，锅中方少许油，烧热后将油倒出，然后重新放入一点凉油，可以防止粘锅。

由热后放入五花肉煸炒，这时需要中火慢炒，等肉变黄，出现油脂后，再放入葱姜蒜等调味料，炒出香味基本就可以了。

煸炒五花肉的步骤如下：

准备五花肉，将五花肉切成小块或者小条，大小均匀，备用。

热锅凉油，将锅加热至中高温度，倒入适量的油，待油热后放入五花肉块，用中小火慢慢煸炒。

煸炒过程中，不断翻动五花肉块，让其均匀受热，直到五花肉表面变得金***，出现微微焦香味。

加入葱姜蒜等调料，继续煸炒，使其香味更加浓郁。

加入适量的盐、酱油、料酒等调味料，根据个人口味调整味道。

最后加入适量的水或者高汤，盖上锅盖，用中小火焖煮10-15分钟，直到五花肉变得软烂入味即可。

出锅前可以加入一些蔬菜或者豆腐等配菜，提高口感和营养价值。

注意事项：

       煸炒五花肉的方法是，首先把五花肉洗净，切成薄厚均匀的薄肉片，起锅烧油，油热时放入葱姜蒜，再放入五花肉片，中火进行煸炒，炒至八成熟，加入生抽，料酒，花椒，红辣椒，煸炒出多余的油脂，就可以起锅装盘，我的回答仅供参考，谢谢

煸肉馅做法？

把剁匀的肉馅先拌点花生油,盐,再把油在锅里烧热到炒菜的温度,急火,把肉馅倒入快翻炒匀,变色即可,把锅端下来,凉透后再加菜和其他调料.这样炒出来的肉馅又散又匀又嫰.

煸肉馅是中国菜肴中经常用到的食材之一，其制作方法如下：

所需材料：

- 猪肉肉馅 250克

- 油 适量

- 姜 适量

- 蒜 适量

- 葱 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

到此，以上就是小编对于煸五花肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于煸五花肉的做法的3点解答对大家有用。