广西鸭掌菜的做法-广西鸭掌菜的做法和配料

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广西鸭掌菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍广西鸭掌菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 广西泡鸭脚的做法？
2. 广西鸭脚田螺煲的做法？
3. 广西浦北鸭爪的做法？
4. 广西卤炸鸭脚做法？

广西泡鸭脚的做法？

广西泡鸭脚是一道传统的美食，下面是一种简单的做法：

所需材料：

- 鸭脚：适量

- 姜片：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 蚝油：适量

- 白糖：适量

- 盐：适量

- 辣椒：适量（可选）

广西鸭脚田螺煲的做法？

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将买回来的田螺进行多次清洗，处理干净备用。

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把酸笋切成细丝备用。

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锅中加油和适量的食盐，将焯水的鸭掌炒香之后，加入酸笋丝和辣椒等配料一起翻炒。

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广西浦北鸭爪的做法？

第一步：准备两斤鸭脚，清洗干净后再把鸭脚指甲剪掉，这样吃起来时不怕被划伤嘴巴，特别是家里有孩子和老人要吃的。

第二步：剪好后，冷水下锅，把鸭脚焯一下水，加几块姜片，洒上一点料酒，这样能去掉鸭脚的异味。水开后焯个有三分钟左右，把鸭脚捞出来再清洗一下。

第三步：准备一小把粉尘洗净切小块，再准备一点姜葱蒜，小米辣，同样切小块，配料不多，主要就是这几样了，都是普通食材，市场上都能买到。

第四步：锅中下少许的油，先倒入准备好的姜葱蒜爆香，爆香后倒入开水，然后加入生抽，少许的老抽，小米辣，鸭脚，水能没过鸭脚就可以了。

第五步：盖上锅盖，调大火烧开，烧开后调成小火煲半个小时，焯过水的鸭脚已经是熟的了，所以不用煲太久，煲久了口感不好。

第六步：时间差不多了，打开锅盖，开大火边煲边搅拌收汁，待汁收得差不多了，加入我们准备好的粉尘，继续开大火搅拌，再收一下汁，直到剩下少许汁就可以了，不能收干了哦，太干吃着口感也不好的。

第七步：粉尘出味了，鸭脚既上到色又入味了就可以夹出来了，味道太香了，我是边装盘边咽口水，差点忍不住就往嘴里塞，哈哈。装好盘后，再浇一点锅中多余的汁，上桌开吃啦。

广西卤炸鸭脚做法？

.鸭脚剪掉脚尖，洗净放一边晾干水、白开水 玉米淀粉 木薯粉 盐 糖依次加入、搅拌均匀，加入鸭脚浸泡20分钟

2.油锅加热至手放表面感觉到油温温度较高，把鸭脚一个个沾匀，依次放入油炸

3.鸭脚变金***，在油锅稍稍浮起就可以捞起，滴干油，装盒

广西卤炸鸭脚是一道传统的广西美食，做法如下：

1. 将鸭脚洗净，放入锅中煮熟，捞出沥干水分。

2. 将卤料放入锅中，加入适量的水，煮沸后放入鸭脚，煮至入味。

3. 将鸭脚捞出，沥干水分，放入油锅中炸至金***。

4. 将炸好的鸭脚放入盘中，加入适量的调味料，即可食用。

到此，以上就是小编对于广西鸭掌菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于广西鸭掌菜的做法的4点解答对大家有用。