蒸绿鱼的做法-蒸绿鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸绿鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蒸绿鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 绿鱼的做法清蒸？
2. 蒸绿鱼要蒸几分钟？
3. 绿鱼的家常做法？

绿鱼的做法清蒸？

食材：新鲜绿鱼6-7两，小葱6根，李锦记蒸鱼豉油2勺，油2勺

做法:

　　1.将鱼清理洗干净放盘中，鱼身下垫2根小葱（便于蒸汽流通），过厚的鱼肉用刀沿鱼背脊划一刀或在鱼身上划几刀。

　　2.鱼身上放适量葱段，蒸锅水烧开后，将鱼连盘放在蒸架（蒸屉）上，盖上锅盖，大火蒸7-8分钟（视鱼的大小决定时间）。

　　3.取出蒸好的鱼，弃掉蒸鱼的葱及倒掉蒸鱼出的汁，在鱼身上重新放上大量的葱丝，烧热2勺油淋在鱼身葱丝上(要能听到嗤嗤地响声)，再淋上李锦记蒸鱼豉油，就可以夹一筷子带葱丝的鱼肉沾着豉油开吃了

1、将绿鱼宰好，除内脏，洗净。用盐、生姜丝、花生油，浇入绿鱼肚内。用葱二三条放在碟底，葱上放鲈鱼。

2、再用猪肉丝、冬菇丝、姜丝和(少许)热盐、酱油、地栗粉搅匀，涂在鱼身上，隔水猛火蒸十分钟，熟后取出原汁一半，加生葱丝及胡椒粉放于鱼上，再烧滚猪油淋上，略加适量酱酒即好。

材料

绿鱼 一条,青葱 适量,油 一匙,酱油 一小匙,酒 适量,盐 适量,姜丝 适量

做法

1、清洗好的绿鱼全身涂薄盐，放盘子上，鱼身上放些姜丝及酒，先蒸约十分钟，

2、蒸好的鱼取出后，鱼身舖好葱丝，另取锅加入一匙油及一小匙的酱油，将油及酱热至有香味起泡后，趁热把油淋在葱丝上即可。

蒸绿鱼要蒸几分钟？

8到10分钟。根据鱼的大小不同，清蒸所需的时间是有差别的。用于家庭烹饪的鱼，大多是一到两斤左右，这样的鱼清蒸8到10分钟足够了。清蒸的时间一定要掌握好，如果蒸的时间过长，鱼肉就变老了，只有把握好清蒸的火候，才能保证蒸好的鱼肉鲜嫩细腻，且没有腥味。

绿鱼的家常做法？

1.

将鱼洗净后腹部切花刀,配料均切好备用。

2.

将切好的鱼中加入料酒,葱姜、香菜放入鱼肚中少许,再依次将山药、西兰花、黄芪、枸杞、香菇、百合放在鱼身上,撒入味精。

3.

开锅后将鱼放入蒸3分钟,蒸至8成熟时再加入少许香菜,出锅前淋入酱油、香油即可。

4.

特点:肉质鲜嫩,营养丰富。

到此，以上就是小编对于蒸绿鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸绿鱼的做法的3点解答对大家有用。