豆角炖茄子的做法肉-豆角炖茄子的做法肉馅怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆角炖茄子的做法肉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍豆角炖茄子的做法肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 油豆角炖茄子的做法？
2. 豆角炖茄子？
3. 酸豆角炖茄子正确做法？
4. 茄子炖豆角的做法？

油豆角炖茄子的做法？

1.

准备好茄子 5-6个 、 豆角 5-6根 、 甜面酱 1勺 、 淀粉 1勺 、 白糖 半勺 、 生抽 2勺 、 老抽 1勺

2.

200克茄子滚刀切块，加入5克盐腌制15分左右

3.

腌制好后沥干水分，加入10克淀粉搅拌均匀

4.

豆角炖茄子？

首先把蒜切片，茄子切条，豆角切段。

然后开火，锅中倒油预热，加入茄子，加入豆角，茄子豆角沥油装出，锅中倒油，加入辣椒爆香，加入蒜末爆香，倒入茄子和豆角。

最后加酱油，倒入蚝油翻炒，关火装盘即可。

酸豆角炖茄子正确做法？

1.紫苏、大葱、红椒分别切碎待用

2.茄子切成条状，然后加入食盐拌匀腌5分钟再反复洗去咸味

3.豆角切段，然后入开水锅中焯煮3-5分钟（7成熟的样子就好）

4.炒锅加入比平时炒菜时稍多一点的油，然后倒入茄子条煸炒片刻

5.加入煮过的豆角继续煸香后，捞起

1、主料：茄子350克。

2、辅料：油25克、泡椒3个、酸豆角20克、鲜酱油35克、蒜末4瓣、白糖5克、葱花5克。

3、茄子洗净后擦干水刷上油，烤箱200度预热后把茄子放入烤盘进入烤箱烤30分钟，每隔10分钟取出刷油一次。

4、准备蒜末，泡椒切碎，酸豆角切碎，3种食材放入碗里倒入鲜酱油拌匀。

5、加入白糖拌匀，热锅倒入20克油烧至沸腾

6、倒入调料碗里拌匀，烤好的茄子取出用刀沿中间切开再用筷子挑松最好不好破皮。

7、把调料全部加入再进烤箱烤5至8分钟，看见里面有吱吱声响即可出炉。

茄子炖豆角的做法？

1、豆角洗干净掰断，茄子切条，干红辣椒切段，大蒜切末。

2、锅中多倒点油，油温6成热下入豆角炸至虎皮状捞出（豆角一定要控干水分在炸)。茄子洗干净挤干水分，再撒入玉米淀粉抓拌均匀，锅里热油，下入茄子炸至金***捞出。

3、锅中留少许底油，油热下入蒜末、花椒和干红辣椒段炒香，下入豆角和茄子，放两勺生抽➕适量盐➕少许鸡精➕一勺白芝麻翻炒均匀即可出锅。

茄子炖豆角是一道非常家常的下饭菜，做法简单，口感鲜美。以下是具体的做法：

所需材料：

- 茄子 2个

- 豆角 300克

- 牛肉/瘦肉适量（可选）

- 蒜末适量

- 姜片适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 盐适量

材料：带皮茄子100克，扁豆100克，鲜玉米100克，冬瓜100克，五花肉50克。

调料：盐、味精各6克，酱油15克，料酒10克，色拉油50克，葱姜各10克，鲜汤1500克，生粉5克。

做法

1、将茄子撕成条状，豆角掰成4厘米长的段，五花肉切成2厘米见方的块。玉米斩成2厘米长的段，冬瓜切成1厘米厚的块。

2、锅内加底油，放葱姜爆香后，先下五花肉大火煸炒3分钟，加入酱油上色，然后加入葱姜并放入茄子条、玉米块、冬瓜块大火煸炒，炒至有香味时加入鲜汤，烧开后放入盐、味精、料酒，慢火炖20分钟至软烂汁浓时勾薄芡出锅即可。

主要食材

豆角，茄子，

辅料

红椒、蒜

调料

盐、生抽、鸡精、糖

做法

1.茄子不用去皮，切成长条，也不用泡入盐水中，待会立即入油锅炸制。豇豆切长段，蒜切片备用。

2.锅中放宽油，7成热放入茄子，炸成***捞出。待油升温，再放入豆角，炸制起皱捞出。

3.另起锅放油，爆香蒜片，倒入炸好的茄子；豆角，调入生抽，别放酱油，颜色太深。盐；糖；鸡精炒匀即可[1]

1/8豆角摘洗干净用手掰段

2/8茄子切条，用凉水泡一会。

3/8切葱姜

4/8锅里倒油烧热，放辣椒角，葱姜爆出香味。

5/8放豆角炒至颜色变更绿。

6/8茄子放在豆角上面，加入一小碗开水盖好炖一会。

7/8待茄子，豆角炖熟时放入蚝油，盐，味精炒匀。

8/8盛盘开吃。

到此，以上就是小编对于豆角炖茄子的做法肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆角炖茄子的做法肉的4点解答对大家有用。