现代大锅菜的做法-现代大锅菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于现代大锅菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍现代大锅菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 熬素菜大锅菜家常做法？
2. 北方乱炖大锅菜做法？
3. 商业版大锅菜做法？
4. 河南熬菜大锅菜的家常做法？

熬素菜大锅菜家常做法？

以下是熬素菜大锅菜的家常做法：

【材料】：

1. 土豆、红薯、胡萝卜、洋葱、西红柿、香菜、干辣椒、大葱、姜、蒜各适量。

2. 盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、花椒粉、辣椒粉、食用油适量。

【制作过程】：

1. 土豆、红薯、胡萝卜、洋葱切成小块；西红柿切成小丁；香菜切段备用。

2. 锅中倒入适量的油，加入干辣椒、大葱段、姜片、蒜瓣爆香。

3. 加入切好的土豆、红薯、胡萝卜、洋葱，翻炒均匀。

4. 加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、花椒粉、辣椒粉，继续翻炒。

5. 加入清水，水量要盖过所有菜，煮开后转小火煮30分钟左右，直到土豆、红薯、胡萝卜煮烂。

1、食材：大***300克、红烧肉100克、粉条100克、蘑菇100克、炸肉丸100克、葱姜蒜10克、大料10克、生抽10克。

2、首先我们把提前泡好的粉条用清水清洗干净备用。

3、香菇去蒂泡发好用清水清洗干净备用。

4、把准备好的葱姜蒜切好备用，猪肉切好放入盘中。

5、大***清洗干净，切好备用。

材料：

主料：豆皮、木耳、腐竹、豆腐干、墨鱼丝、香菇等素菜。

辅料：葱姜蒜、干辣椒、花椒、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒等。

步骤：

1. 豆皮、木耳、腐竹、豆腐干等素菜提前泡发，墨鱼丝、香菇切成薄片备用。

素菜大锅菜是一道美味又健康的家常菜，以下是一种简单的做法：

材料：

1. 土豆：2个

2. 胡萝卜：1根

3. 洋葱：1个

4. 豆角：适量

5. 豆腐：适量

6. 姜片：3片

原料：萝卜、冻豆腐、绿豆丸子、莲条、粉条、香菇、黄心菜、葱、姜。

第1步、萝卜、冻豆腐、绿豆丸子、莲条、香菇、黄心菜切好备用。

第2步、黄心菜洗净，菜白、菜叶分开。

第3步、锅内油热加入葱、姜爆香。

第4步、倒入萝卜翻炒3分钟。

第5步、加入黄心菜白、香菇继续翻炒。

北方乱炖大锅菜做法？

配料： 茄子 500克、五花肉 200克、鸡蛋 2个、葱姜蒜 适量、干辣椒 适量、生抽，盐，鸡粉，糖 适量、花生油 适量 烹饪步骤： 1.茄子洗净，葱姜蒜，切好。

2.茄子斜刀切厚片并在上面切出花格，浅刀不切透两面都要切。

3.鸡蛋打散备用。

4.锅内入油把茄子沾好蛋液在锅里两面煎金***。

5.煎好盛出备用。

商业版大锅菜做法？

【主料】五花肉300克

【辅料】红薯粉200克、***8片叶子、肉丸10个、香菇20朵、土豆2个、西红柿2个、香菜3棵

【调料】花生油适量、食盐15克、醋5克、冰糖5粒、八角1个、老抽10克、香油2克、水适量

步骤：

1.五花肉1.5厘米左右的丁，冷水入锅焯水后用温水冲洗掉表面的浮末，控干水分后加盐1大勺和老抽腌制15分钟；

2.香菇提前泡发后多冲洗两遍，然后挤干水分用刀一切为二；

3.大***用盐水泡15分钟，控水后用手撕成小片备用(***帮撕的时候要分层撕，撕的块小一点)；

4.土豆削皮后切滚刀块，用水洗掉表面的淀粉；

5.红薯粉条剪成合适的长度，用温水泡软；

6.西红柿洗净后切块，香菜洗净后切小段，加入适量的醋和少量香油拌匀；

河南熬菜大锅菜的家常做法？

用料:

五花肉两块、老豆腐一块，

粉条一把、***适量，

油（炸肉)适量、葱一根

姜一块、干辣椒适量，

蒜苗适量。

河南熬菜大锅菜的家常做法步骤:

步骤 1

五花肉两块，要厚一点的，五花三层的最好。

步骤 2

第一步，起锅烧油，放入葱姜蒜花椒八角炒香，放一勺豆瓣酱；

第二步放入***，炒软，再放豆腐，豆皮，粉条，酥肉等自己喜欢吃的配菜，放入盐，鸡精，味精，生抽，老抽，蚝油等调味品；

第三步，加适量水大火烧开，撒葱花。一锅热气腾腾的大锅菜就做好啦

到此，以上就是小编对于现代大锅菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于现代大锅菜的做法的4点解答对大家有用。