茶汤面的做法（茶汤面的做法窍门）

本篇文章给大家谈谈茶汤面的做法，以及茶汤面的做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、自制小米茶面的做法窍门用?
• 2、茶面的做法是什么?
• 3、潞城茶面的做法
• 4、茶汤面的做法

自制小米茶面的做法窍门用?

（1）、将芝麻仁去杂，用水冲洗净，沥干水分，入锅炒成焦***，擀碎，加入精盐拌和在一起。（2）、锅置火上，放入适量清水、姜粉，烧开后将小米面和成稀糊侧入锅内，放入一点碱面，略加搅拌，开锅后盛入碗内。

先将糜子米（小米）淘洗干净，用凉水浸泡2—3小时，碾成面，然后过细箩，即成糜子面（米面）。将茶汤壶内的水烧开。

面茶的做法步骤：准备好所需的材料，小米面100克、食用精盐10克、芝麻50克、姜末10克、碱面5克、麻酱50克、凉水1000克。把芝麻炒成浅***，并用擀面杖压碎，放入盐搅拌。

做法 1 a菊花普洱茶先泡好备用。(茶渣留1/4茶匙下来)b青葱切丝、红辣椒去籽切丝泡冷开水中备用。(可吃辣的人留一些籽下来备用)c姜块磨成泥。d枸杞漂洗后拭干以小烤箱微烤约20秒。e核桃以小烤箱微烤约30秒。

茶面的做法是什么?

材料：面条西红柿青椒鸡蛋茶叶盐，鸡精，葱花，料酒步骤：将面条煮熟，捞出沥干备用。西红柿和青椒切成丁。打入鸡蛋，混合均匀。把茶叶用小火炒一下，闻到香味后倒入盘中。

茶汤面是一道以茶水和面条为主要材料的特色面食，传统出现在四川的乡村。

油茶面的制作方法和过程如下：制作材料：面粉500克、植物油50克、核桃50克、花生米50克、黑芝麻30克。

炒茶面的做法：准备材料：面粉70克、小米粉40克、核桃15克、食用油3毫升、花生10克、芝麻10克、黑芝麻10克、白砂糖5克、清水适量。核桃切碎。锅中倒入食用油、花生、核桃、芝麻、黑芝麻，翻炒均匀。

潞城茶面的做法

1、做法：面粉、茶粉、菜汁加水和匀，擀皮制成面条。沸水煮熟面条，捞出过凉水凉透，加入清油，搅拌均匀。

2、茶面可以凉拌，具体做法如下：主要材料：中筋面粉200克，抹茶粉10克，水70克3人份，亚麻油5克，大拌菜汁15毫升。面粉和抹茶粉倒入面条机里。选择筋道面模式并启动，机器会根据面的重量自己加水搅拌。面出来了。

3、炒茶面的做法：准备材料：面粉70克、小米粉40克、核桃15克、食用油3毫升、花生10克、芝麻10克、黑芝麻10克、白砂糖5克、清水适量。核桃切碎。锅中倒入食用油、花生、核桃、芝麻、黑芝麻，翻炒均匀。

茶汤面的做法

1、茶泡面的做法 荞面面先泡半个小时，将面揉搓1-3分钟。开水锅煮面，然后把煮好的面放到冷水中。泡茶，第一泡茶汤倒掉，用第二泡茶汤。之前的荞麦面装盘，撒上柠檬汁，日式酱油，盐，芥末。海苔丝，盐渍梅，柠檬摆盘。

2、炒小米面茶汤的方法：先把小米浸泡后沥出水分再磨成小米面粉。把磨好的小米面，用铁锅炒小米面，炒小米面时用中火，火过大容易糊，炒糊的小米面很难吃，火小炒不熟，用中火炒熟。

3、（1）、将芝麻仁去杂，用水冲洗净，沥干水分，入锅炒成焦***，擀碎，加入精盐拌和在一起。（2）、锅置火上，放入适量清水、姜粉，烧开后将小米面和成稀糊侧入锅内，放入一点碱面，略加搅拌，开锅后盛入碗内。

4、面粉、茶粉、菜汁加水和匀，插皮制成面条。沸水煮熟面条，捞出过凉水凉透，加入清油拌一下。锅内放油，下肉丝、冬笋丝、芹菜丝煸炒，放入面条，加味炒匀，出锅装盘即成。

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