肉香菇豆干的做法-肉香菇豆干的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉香菇豆干的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍肉香菇豆干的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 干香菇红烧肉的做法？
2. 笋丁香菇肉包子馅儿的做法？

干香菇红烧肉的做法？

1、准备食材：香菇、猪瘦肉、洋葱、黄豆酱、酱油、淀粉、生姜、花椒面、八角、盐、鸡精。2、姜去皮，拍破。3、瘦肉切成3厘米长，2厘米宽，大小均匀的块，放入碗中加入少量淀粉，用手抓捏均勻，抓时稍用力，时间稍长。放置半小时。4、锅内放入食用油，放入黄豆酱、八角、姜、炒香，倒入肉翻炒，炒干肉中的水份。加入酱油、冰糖翻炒，炒至冰糖化，加水淹过肉，盖上锅盖烧20分钟左右。

干香菇红烧肉做法如下

1、食材：香菇20克、草菇20克、海鲜菇20克、口蘑20克、香葱9克、胡椒粉9克、食盐9克、水40克。

2、材料准备好,各种菌菇切自己喜欢的大小。

3、葱切末,姜切丝,蒜切片;锅里热油,爆香姜和蒜。

4、放菌菇拌炒;炒至菌菇软熟兑入适量清水。

5、大火烧开,小火炖30分钟;调入胡椒粉。

主料：香菇(干)150克、五花肉300克

辅料：精盐2克、生抽20克、老抽5克、冰糖7克、食用油1克、姜5克

做法：

1、备好材料。

2、香菇洗净用热水泡软

3、五花肉焯水去腥

4、五花肉焯水后沥干水分，香菇泡好沥干水分，香菇水留下备用

5、另起锅倒点油，放入冰糖

6、冰糖炒成焦糖色

7、五花肉翻炒上色

用料

五花肉300克，干香菇40克，香干300克，胡萝卜100克，青椒100克，盐少许，生抽一勺，老抽一勺，耗油一勺

步骤

1.干香菇冷水泡发。

2.带皮五花肉切成小方块，加入耗油，生抽，老抽，少许盐。

3.调料拌匀，腌制半小时。

4.根据自己喜欢的口味准备配菜。

5.放入冰糖炒色，调小火，不断搅拌

6.放入五花肉，小火慢炒，给肉上色 待糖液由翻大泡变成翻小泡，直至小泡也慢慢消失，糖液变成深红色时，即成糖色

7.翻炒后加入烧开的香菇水，如果香菇水不够，则需要加入开水，最先放入香菇，同煮。

笋丁香菇肉包子馅儿的做法？

做法

1. 面粉、水、白糖、和酵母混合，揉成光滑面团静置发酵。

2. 猪肉打成肉糜，以少量多次的方式加水，使用筷子往一个方向搅拌。打水。

3. 香菇泡发后切小丁、胡萝卜、冬笋切丁和肉糜一起放入所有的调料搅拌。（香油最后放）制作完成后放入冰箱。

4. 将发酵完成的面团取出排气，切成挤子，压扁，扞成中间厚四边薄的包子皮。

5. 肉馅儿放面皮中间捏成雀笼型，放入锅中静置发酵15-20分钟。

6. 冷水入锅，大火蒸15-20分钟。关火五分钟后在开锅。开吃。

步骤 1

肉洗净切丁，剁成稍粗的肉末。

步骤 2

香菇切成末、笋切丁。（香菇提前泡发洗净）

步骤 3

起锅热油，油烧热放入肉末加入姜片中小火炒至肥肉微微出油，加香菇、笋翻炒出香味、依次放入生抽、老抽、一点点糖、适量盐调味翻炒均匀关火，加入少许鸡精、搅拌均匀。（出锅前，请把姜片找出来扔掉）

步骤 4

这个馅香炸了！

食材清单

包子皮 、 面粉 250克 、 糖 5克 、 干酵母 3克 、 水 150克 、 馅 、 青菜 一颗大颗 、 鸡精 ¼茶匙 、 盐 1小勺 、 香菇干 5朵 、 冬笋 1颗 、 麻油 10克 、 糖 10克 、 色拉油 20克 、 碱 适量

烹饪步骤

1青菜洗净焯水（我把碱放在了水里，大概是用手捏了一点点，估计1克都称不起来吧，我怕放太多会苦涩）青菜在锅里几秒钟就捞出放另一个锅里的清水里泡凉，不易变黄.

2把焯好的青菜，泡发好的香菇，煮好的笋都切成丁，用力挤掉水份.

3把挤好水后的所有菜和料都放一起搅拌均匀，备用

4我先是和了粉的，再做馅子的，这里顺序写错了，和好的面粉发到两杯大左右.

5再拿出来排气，力气不够用擀面杖擀压

6我这里做多了有一斤面粉，分了15个，做好才知道太多，所以写配料的时候我都减半了，这样一顿早餐足够了，我做的是要吃一整天了

7包好后放蒸笼里自然醒发，我是晚上11点不到做的，早上起来再蒸.因为现在天气冷，可以发一个晚上的.

到此，以上就是小编对于肉香菇豆干的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉香菇豆干的做法的2点解答对大家有用。