鱼滑片的做法-鱼滑片的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼滑片的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍鱼滑片的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 江鲢鱼汤做法？

江鲢鱼汤做法？

一、食材：

　　主料： 鲢鱼 1-2条

　　辅料：生姜 1快 蒜米 4颗 葱 少许 辣椒 6个 盐 3g 味精 适量

二、步骤：

　　1先选1-2条鲢鱼（最好是河鱼）。

食材清单

江鲢 1000g 、 盐 少许 、 花椒 少许 、 味极鲜酱油 少许 、 胡椒粉 少许 、 料酒 少许 、 油 2两 、 蒜 少许 、 姜末 少许 、 白糖 少许 、 醋 少许 、 葱花 少许

烹饪步骤

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将两斤江鲢切块洗净，换水洗三遍，置于大碗内。

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加入盐少许、花椒少许、味极鲜酱油少许、料酒少许、胡椒粉少许。搅匀后腌制约20分钟。

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开大火，锅内放2两油，油烧熟后放蒜末、姜末到油锅。

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做法

1、将鲢鱼去鳞，挖去内脏，清洗干净后，剁掉鱼头备用。（我整理了好一阵子，因鱼头大，我又分了一半用的）一般可以直接从菜场买鱼头回来，省事多了。

2、起锅开火，锅热了，再倒油，然后迅速将姜片和鱼头放进锅里煎制，两面很快煎好后，倒入开水，没过鱼头。然后把豆腐冲洗后，片成方块一起入汤锅中。

3、先大火煮开，然后转小火炖煮，约30到40分钟，鱼头的大小不同，时间自己掌握。

4、煮汁到奶白色，基本就好了。

1、用料：鲢鱼一条、葱两根、姜几片、酒几滴、油两勺、盐少量。

2、食材有鲢鱼洗干净后切块备用。

3、准备好葱和姜片。

4、锅中倒入两勺油烧开热后倒入准备好的鱼块煎。

5、倒入几滴白酒去鱼腥味。

1、主要材料：鲢鱼适量、山药根1根，调味料：盐适量、鸡精适量、葱适量、料酒适量、淀粉适量、胡椒粉适量。

2. 葱姜洗净切片。

3、花鲢鱼鱼片用料酒、干淀粉、盐码调味。

4. 山药洗净，去皮切片。

5. 将葱花和姜片放入煎锅中，加入清水煮开。

到此，以上就是小编对于鱼滑片的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼滑片的做法的1点解答对大家有用。