糯米肉饭的做法-糯米肉饭的做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米肉饭的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍糯米肉饭的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川甜肉糯米饭的做法？
2. 糯米饭夹沙肉最正宗的做法？
3. 四川糯米蒸糖肉做法？

四川甜肉糯米饭的做法？

米和水放入一个平底锅里，置火上煮开，然后加盖，调至小火。煮15至20分钟，直到水完全被吸收了。

加入你所需的糖量在热饭里，混合。将饭分成4碗。把芒果片铺在每碗米饭上，再浇一些奶油椰汁在芒果片饭上即成。糯米饭

糯米隔夜泡水

猪肉切粒，用生抽，油，胡椒粉腌一下。

腊肠，鱼腐，芥菜杆和头菜切粒。

先把猪肉炒半熟，再放毛豆，和其他配料，炒至干水。放煮好的糯米搅拌。甜味

开水泡桂花干，隔水，融糖

泡好的糯米隔水，倒桂花糖水浸泡，煮糯米饭。

糯米饭的做法

1.将糯米淘洗干净后用水浸泡两个小时待用，腊肉切成丁，土豆、青红柿子椒分别切成丝；

2.坐锅点火倒入油，待油热后先放入腊肉煸炒，再放入豌豆、糯米、花椒、盐反复煸炒，5分钟后倒入电饭锅中，加适量热水蒸熟即可；

3.坐锅点火倒入少许油，油热后下姜丝炝锅，再放入青红柿子椒、土豆丝煸炒，加盐、鸡精、胡椒粉调味煸炒至熟出锅即可，二者可搭配食用。

糯米饭夹沙肉最正宗的做法？

步骤 1

五花肉一块，加姜片，花椒，料酒，煮至筷子可以从皮子上轻易***去，即可捞出。

步骤 2

切点红糖，蒸融化成液体。

步骤 3

糯米加水煮，一边煮一边观察，煮至糯米稍微过心就好，千万别煮太软煮成稀饭了。

步骤 4

做法步骤

1、糯米洗净用水浸泡二小时。

2、加一块红糖，其实应该加二块，蒸熟了发现不够甜，后来又加了白糖。盖上锅盖蒸30分钟，完全蒸熟。

3、五花肉洗净。

4、大枣洗净。

主料:五花肉1块

辅料:豆沙，糯米，白糖，猪油，红糖

— 烹饪步骤 —

1· 糯米饭：最简单的方法，像平时一样用电饭煲煮熟即可！（第一次水参多，糯米饭煮出来太软烂，大家一定记得煮糯米饭的水比平时煮饭少一半）

2· 五花肉或者二刀肉，煮8成熟！

3· 肉捞起趁热抹红糖水上色或者直接锅里放少许油把表皮煎至微焦黄上色。（煎过的肉泡凉水，把表皮泡软再切）

4· 处理好的肉，切蝴蝶刀：第一刀下去，刚挨到肉皮即可，第二刀直接切断，两片肉之间相连。

5· 处理夹沙肉里的红豆沙：成品红豆沙，加入少许猪油，红糖小火炒一下，至完全融合，关火。

6· 每块肉之间放入适量豆沙

7· 处理好的夹沙肉，皮朝下码盘。

【食材】五花肉250克，红扁豆250克，糯米100克

【配料】黑芝麻15克，核桃仁碎15克，花生碎50克，葡萄干60克，

【调料】色拉油150克，熟猪油250克，黄豆面150克，白糖150克，红糖100克

步骤：

【步骤1】将红扁豆清洗干净，放入高压锅中，倒入400克清水，压十分钟至变软后盛出备用。

【步骤2】将糯米淘洗两边，用冷水泡一晚上；将五花肉炙皮后清洗干净，切成大块。

1· 猪肉摘净毛，洗净，入汤锅中煮至七成熟取出，趁热在肉皮上抹上蜂蜜水，晾凉；

2· 炒锅上火，入菜籽油，至五成热时，下猪肉炸至呈板栗色，捞出沥油；

3· 锅下核桃仁略炸，捞出沥油；

4· 沥过油的核桃仁拍成末与豆沙混合拌匀；

5· 糯米淘洗干净，加水入锅煮熟成糯米饭；

四川糯米蒸糖肉做法？

材料：五花肉3斤、糯米1斤、花生、绿豆、糯米、黄豆、红糖1小碗、橙皮和砂糖大半碗、酱油3勺、猪油2勺、白糖1勺、盐1勺。

做法：

1、五花肉洗净冷冻半小时切薄片，倒3勺酱油、少量盐拌匀；

2、红糖、橙皮切碎，将一半红糖、一半橙皮倒入五花肉盆抓匀；

3、糯米加少许水煮熟，趁热拌入剩下的一半红糖、一半橙皮和猪油，搅拌均匀；

4、蒸碗底抹一遍水，肉皮向下一片片摆好；

5、铺一层糯米饭在蒸碗上；

6、上锅蒸，普通蒸锅蒸1个半钟，高压锅蒸20分钟；

7、起锅，倒扣装盘；

8、撒点白糖点缀即可。



1、选取肥瘦适宜的猪肉加入葱、姜一起剁成肉泥。

2、在肉泥中加入一个鸡蛋和适量的料酒、盐，搅拌均匀，朝着一个方向搅，这样更有劲道，不易散掉。

3、把糯米至少提前泡两个小时，泡好后沥掉水分。

4、把肉馅挤成圆子，也可以用勺子团成圆子，再裹上一层糯米。

5、全部完成之后，把糯米圆子放在盘子里，大火蒸15分钟。

到此，以上就是小编对于糯米肉饭的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于糯米肉饭的做法的3点解答对大家有用。