宝宝苦味菜的做法-宝宝苦味菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于宝宝苦味菜的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍宝宝苦味菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 腌制的芥菜苦是怎么回事？
2. 炒青菜总是出来草味，苦的，求高手指导为什么啊？

腌制的芥菜苦是怎么回事？

芥菜都是苦的，没炒熟的时候吃起来也很苦。但是苦的比较降火。如果你是腌的还会苦，那说明你没腌熟，可以尝试着再腌久一点。

一般的小芥菜都是带有点苦味的，本身的味道无法改变，但是可以在煮芥菜的时候，***用些小技巧就可以将苦味去掉。

做法：

1、先把小芥菜放进开水里滚一下，再捞出来放进油锅里炒。

2、再加食盐。

3、最后加进少许的白糖（白糖的分量不要加太多，否则会影响到小芥菜本身的味道）。按照上面的方法可以把小芥菜的苦味减少一些。

给您介绍三种腌制芥菜的方法：方法(一)　

1.把买来的芥菜去皮洗干净后，切成很细很细的丝，　

2.用盐腌上两天，然后用干净的布包好放在板子底下压，把芥菜里的水分压出来，(只有专门做这种生意的人家才有这种设备)要压得很干很干，然后把芥菜丝揉搓开来，由于很细，揉搓起来很费时　　

3.把打来的淡醋放上整的调料(以免影响菜的观感)。在锅内熬开，冷至不热，和盐、辣椒丝、香油、味精等一起放在压好的芥菜丝上拌均匀入坛　

芥菜都是苦的，没炒熟的时候吃起来也很苦。但是苦的比较降火。如果你是腌的还会苦，那说明你没腌熟，可以尝试着再腌久一点。

一般的小芥菜都是带有点苦味的，本身的味道无法改变，但是可以在煮芥菜的时候，***用些小技巧就可以将苦味去掉。

做法：

1、先把小芥菜放进开水里滚一下，再捞出来放进油锅里炒。

2、再加食盐。

3、最后加进少许的白糖（白糖的分量不要加太多，否则会影响到小芥菜本身的味道）。按照上面的方法可以把小芥菜的苦味减少一些。

给您介绍三种腌制芥菜的方法：方法(一)

1.把买来的芥菜去皮洗干净后，切成很细很细的丝，

2.用盐腌上两天，然后用干净的布包好放在板子底下压，把芥菜里的水分压出来，(只有专门做这种生意的人家才有这种设备)要压得很干很干，然后把芥菜丝揉搓开来，由于很细，揉搓起来很费时

3.把打来的淡醋放上整的调料(以免影响菜的观感)。在锅内熬开，冷至不热，和盐、辣椒丝、香油、味精等一起放在压好的芥菜丝上拌均匀入坛

炒青菜总是出来草味，苦的，求高手指导为什么啊？

油温要热，尝试加点蒜头（1-2片）炒一会儿后加盐，

继续翻炒，因为菜里面有水分，只要加少许清水和一点酒盖住焖3分钟左右开锅后放入味精即可。

难吃的味道有可能是没炒熟。。 炒青菜总是出来草味，苦的，求高手指导为什么啊！gvllxdvuiw8

到此，以上就是小编对于宝宝苦味菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于宝宝苦味菜的做法的2点解答对大家有用。