大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于柔鱼脚的做法的问题,于是小编就整理了5个相关介绍柔鱼脚的做法的解答,让我们一起看看吧。
食材
鱿鱼(鲜) 200克(200克)黄瓜 (100克)
香油 (10克)盐 ( 3克)香菜 (10克)
醋 (8克 )芝麻酱 (5克)辣椒油 (10克 )
步骤1: 将鱿鱼洗净,切成丝,下入开水锅略烫,过凉控水;
主要材料:鱿鱼脚500g
辅材:大蒜适当、姜片适当、柿椒适当、蒜头适当、白砂糖适当、豆瓣酱两炒勺
流程
1.提前准备一些大蒜、姜片
2.将蒜头切条,黄红柿椒切条
3.鱿鱼脚洗干净,用刀给前爪一根根分离去,将鱿鱼爪上的玻璃吸盘用力捋出来
4.锅中放水
5.水开后将鱿鱼脚装进去
6.搅合一下立刻捞出来(别煮久了肉就老了)
7.捞出来之后放进饮用水水龙头下清洗至凉透了
用料:鱿鱼爪、韭菜、干辣椒、姜、蒜、孜然粉、花椒粉、料酒、生抽、油、盐。
做法:
1、先将鱿鱼爪清洗后沥干水分装碗,同时准备好蒜姜和辣椒备用。
2、将韭菜摘干净后,清洗干净切成小段,摆放在干锅的底部后备用。
3、起锅烧油,多放点油,待油热后放入几片姜,然后把鱿鱼爪倒入锅中,小火慢炸一会。
4、待炸好后,将其盛出装入碗中备用。
5、然后将辣椒、蒜姜倒入锅内小火翻炒。
6、待翻炒出红油后,将炸好的鱿鱼爪再倒入锅中继续翻炒。
7、然后加入适量的盐、生抽、花椒粉和孜然粉继续小火翻炒。
8、待翻炒至大约1分钟左右,将炒好的鱿鱼爪倒入铺好韭菜的干锅内。
可做鱿鱼爪炒蒜黄,具体做法如下: 食材 主料:鱿鱼爪250g、蒜黄300g 辅料:玉米油20g、盐5g、姜丝5g 步骤:
1.蒜黄摘一下洗净控干水分切段,鱿鱼爪撕去黑皮切成一根根的;
2.炒锅烧热油以后下鱿鱼爪煸炒;
3.加入姜丝翻炒;
4.再加入蒜黄;
5.翻两下加入适量盐;
6.再加点生抽;
7.翻匀即可出锅; 小贴士:蒜黄不能炒久,否则会非常塞牙。
1. 将鱿鱼足用清水冲洗干净,切成适当大小的块状备用。
2. 锅中倒入适量植物油,加入蒜末和姜末炒香。
3. 加入鱿鱼足翻炒片刻,倒入料酒炒匀。
4. 加入适量的盐、糖和鸡精,继续翻炒至鱿鱼变色。
5. 倒入青红椒丝,继续炒匀。
6. 最后,加入生抽调味,翻炒均匀即可。
食材:韩式辣炒鱿鱼足,鱿鱼足 3只,杭椒 适量,大蒜 适量,韩国辣酱 1大勺
操作步骤
1.首次将鱿鱼足洗净,剥去黑膜。
2.再将鱿鱼足切成小段。辅料蒜也切成片。
3.烧一锅沸水后,将鱿鱼足放入焯水,待鱿鱼足卷曲变白即可,捞出沥水。
4.辅料辣椒切小段,锅中少许油,先放蒜片,再放入辣椒,翻炒。
5.加入辣酱,稍加点水,少许盐。
6.加入鱿鱼足,翻炒几下,收汁出锅
食材
鱿鱼足 500g 、 干辣椒 2g 、 香菜 2g 、 青椒 1个 、 葱姜蒜 少许
烹饪步骤
步骤1/4
清洗 准备食材
步骤2/4
把章鱼足切片 薄厚均匀
步骤3/4
材料:
鱿鱼足100克,
蒜苔100克,
花生油1汤匙,
食盐3克,
生抽5克,
鸡精少许;
1. 蒜苔洗净,切段。
2. 放盘子里,加食盐,腌制一小时的样子。
3. 新鲜鱿鱼, 处理干净,只要鱿鱼足。
爆炒鱿鱼足是一道美味的家常菜,下面是一种常见的做法:
材料:
- 鱿鱼足:适量
- 葱:适量
- 姜:适量
- 大蒜:适量
- 辣椒:适量(可选)
- 酱油:适量
- 料酒:适量
材料:
鱿鱼足100克,
蒜苔100克,
花生油1汤匙,
食盐3克,
生抽5克,
鸡精少许;
1. 蒜苔洗净,切段。
2. 放盘子里,加食盐,腌制一小时的样子。
3. 新鲜鱿鱼, 处理干净,只要鱿鱼足。
买回来的鱿鱼一定要泡水,冲洗干净
步骤 2
将鱿鱼筒割开或者剪开也可以,取出内脏,和软骨,打开鱿鱼的的脑袋,弄出鱿鱼的嘴,如果嫌麻烦,可以直接扔掉鱿鱼头,撕掉鱿鱼爪上的皮,(此步骤不能省略)冲洗干净用厨房纸吸下水分
步骤 3
然后在鱿鱼的肉上面均匀的切上几道,以便烤的时候入味,容易熟
步骤 4
将所有调味料放入盆中,与鱿鱼混合均匀腌制10分钟左右
步骤 5
将烤箱预热到160度,因为使用的是海氏智能电烤箱,选择烤肉功能上下火加热15分钟或选择阿里小智来操作温度和时间
步骤 6
到此,以上就是小编对于柔鱼脚的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于柔鱼脚的做法的5点解答对大家有用。
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