香肠炒肉的做法-香肠炒肉的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香肠炒肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍香肠炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 糍粑炒肉做法？
2. 炒腊肠最佳配菜？
3. 香肠该怎么弄着吃啊，进来帮忙？
4. 拳菜炒肉的做法？

糍粑炒肉做法？

用料：糍粑１块、莴笋叶５－１０片、水２００克、油５０克、小米椒５个、大蒜３－５粒、瘦肉２０－５０克。

做法：1、将所需材料洗净、切好。

2、起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，下入处理好的肉丝，将肉煸好，然后加入蒜片、小米椒，加入盐、鸡精、生抽。

3、加入莴笋叶，翻炒，待莴笋叶炒软后加入清水、豆瓣酱。

4、加入糍粑，在锅中翻炒，闷一会，待糍粑松软后出锅，就大功告成啦！喜欢香菜、香葱的还可以在出锅前加入。

炒腊肠最佳配菜？

最新研究发现，芹菜中不但含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。并且芹菜叶茎中含有挥发性的甘露醇，别具芳香，能增强食欲，还具有保健作用。 芹菜还有保肝、平肝作用，春季正是养肝的好时机，多吃芹菜吧！

一、腊肠炒芥蓝

材料：芥蓝500克，腊肠2根，生姜几片，白酒5ml，白糖3ml，盐适量

做法

1.烧一锅水，滴几滴油，水开后放进芥蓝灼烫至变青绿。

2.全部转色后，捞起沥干水分。

3.热油锅，爆香姜片。

4.放腊肠进锅，翻炒至腊肠变透明。

5.倒进沥干水分的芥蓝，爆炒1分钟。

6.加入白酒、白糖，翻炒均匀，装碟上桌。

腊肠需要用上等的好肉，而且肥瘦都有去做的好腊肠，最佳敏配菜是荷兰豆，还需要蒜蓉炝锅，把腊肠和荷兰豆在油中翻炒，断生然放料酒，盐少许，糖少许，熟后放叠中，加上米饭，还可以当酒菜，孩子，大人都非常喜欢的饭菜和酒菜，在饭店吃饭桌上是大家都欢迎的一道好菜。

腊肠属于肉类，可以搭配很多菜类东西炒，比如菜心，***之类的都是绝配，还可以和青椒单炒，我最喜欢吃的就是腊肠炒四季豆是非常好吃的，这是一道家常菜

它的做法也非常简单，只需要四季豆，腊肠，蒜，青椒，食用油，食盐。就可以享受一道家常美食。

最佳配菜：***。

做法：

主料：腊肠2根、***卷10片；

辅料：干香菇4朵、朝天椒2个、鱿鱼干30g；

调料：食盐、蒜、蚝油、白糖、小葱、植物油；

做法步骤：

1，干鱿鱼和干香菇泡发后切成小粒；腊肠和小米椒也切成同等大小的小粒；香葱洗净后取1根切成葱花；大蒜剁成蒜茸；

2，将洗净的大***叶放入沸水中焯烫5秒钟后捞出沥干水分备用；

炒腊肠最佳的配菜是新鲜竹笋，一般五一前后的竹笋最鲜嫩，竹笋***挖后一定要及时处理，剥去外皮后切片或切条，放入冷水锅大火烧开，煮开后马上捞出，放入冷水中寖泡十多分钟，这样竹笋会更清脆爽口。

然后捞出放一旁沥干水分，把腊肠切好，锅中放油烧热，放入腊肠快速翻炒，腊肠卷起来后，马上放入切好的葱段或蒜苗段，放入一两粒干辣椒，再翻炒两三下，倒入竹笋，加入精盐，料酒，十三香，老抽调色，翻炒三四下，加入切好的大蒜片和鸡精，翻炒一下即可关火出锅。

香肠该怎么弄着吃啊，进来帮忙？

你把香肠从冰箱里拿出来自然解冻，记住：一定要自然解冻！可以放在水龙头下用自来水解冻。等香肠完全解冻后，可以上锅蒸，最好不要直接煮，因为这样可能会把肠衣煮烂。一般情况下水开后蒸二十分钟即可。

香肠还可以配上青椒、芹菜、包菜等等蔬菜炒，和炒肉差不多。一般香肠在制作时都有放盐，所以炒时注意盐的量就OK了。希望能对你有帮助！

拳菜炒肉的做法？

瘦猪肉150克，袋装山野菜300克，姜15克，生抽、胡椒粉、淀粉、盐、糖、醋、香油

做法

1.猪肉切丝，用少许生抽、胡椒粉、淀粉、菜油腌上。

2.袋装山野菜洗净滤干切段，姜切丝。

3.将生抽1-2茶匙、糖1茶匙、醋1茶匙、香油1茶匙、淀粉1茶匙、加1汤匙料酒兑成调味汁待用。

材料】干蕨菜适量，腊肠一根，腊肉一块，干红辣椒、盐、酱油各适量。

【做法】①干蕨菜用水泡软，然后清理干净，切成小段备用。②腊肠一根，腊肉一块，用淘米水泡一泡，然后也清洗干净。③腊肉腊肠切成小片。④锅烧热，把腊肉和腊肠放进去炒，不用放油，腊肉上油好多的。再放点干红辣椒，炒出香味。⑤把蕨菜倒进去继续翻炒，加适量盐，酱油，炒到蕨菜有点干巴的程度就好了。

到此，以上就是小编对于香肠炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于香肠炒肉的做法的4点解答对大家有用。