黄金拔鱼的做法-黄金拔鱼的做法和配料

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄金拔鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍黄金拔鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 小黄金鲅鱼做法？
2. 清蒸黄金鲅鱼做法？
3. 25斤黄金鲅鱼的做法？
4. 红烧黄金鲅鱼的做法，红烧黄金鲅鱼怎么做好吃？
5. 红烧黄金鲅鱼的做法，红烧黄金鲅鱼怎么做好吃？

小黄金鲅鱼做法？

材料:

黄金鲅鱼 (800g)

油、盐、酱油 适量

红辣椒 4个

米醋 2勺

五香粉 3g

胡椒粉 3g

八角 、花椒 、桂皮 适量

方法:

鱼洗干净去掉内脏以及里面的血，刮去鱼鳞控干水分，鱼切成段，调味料备好提前腌制。

原料：鲅鱼、葱、姜、八角、花椒、料酒、糖、醋、蚝油、酱油、盐 做法：

1.鲅鱼2块。

2.将鲅鱼切成小块，放入盆中，加盐、料酒、葱、姜腌20分钟。

3.锅中油烧热，放入鲅鱼炸至两面金黄。

4.锅中另放油，放葱段、姜、八角翻炒。

清蒸黄金鲅鱼做法？

鲅鱼破肚，去掉鱼肠子，

2、在流水下清洗干净；

3、准备葱丝、姜切片、蒜切片；

4、在洗好的鲅鱼身上，斜切几刀，

5、有刀口的地方插上姜片，把鱼放进蒸盘里，表面撒上葱丝

1、食材：黄金鲅鱼800g、油、盐、酱油适量、红辣椒4个、米醋2勺、五香粉3g、胡椒粉3g、八角 、花椒 、桂皮适量。

2、鱼洗干净去掉内脏以及里面的血，刮去鱼鳞控干水分，鱼切成段，调味料备好提前腌制。

3、鱼块放入调制好的料汁里，腌渍20分钟，将腌制好的鱼块用厨房纸擦干水分，在玉米淀粉中裹满淀粉。

4、平底锅放油在下入鱼块煎炸呈金***取出装盘待用。

5、锅里留底油放大葱段，蒜瓣、红椒段、炒香

25斤黄金鲅鱼的做法？

红烧海鱼

材料：海鱼（Zeebaas）1斤左右一条，葱两根，姜适量，大蒜3瓣，香菜少许。

调料：老抽1汤匙，生抽2汤匙，盐1茶匙，醋1汤匙，砂糖2茶匙，米酒2汤匙，水1杯。

做法：

1、鱼洗净晾干，用面粉正反两面薄薄摸匀，这样鱼肉不容易被煎碎。

2、油加热后关小火煎鱼，等一面煎成金***再翻转煎另一面，两面全部煎好后将多余的油倒掉。

3、把所有调料放入小碗中，搅拌成均匀汤料，最好自己尝尝是否咸甜适宜，味不够就加点什么。

4、然后将汤料倒入锅里，中火炖鱼，同时一起放入葱、姜、蒜，大概炖煮10-15分钟，汤料若不能淹没整条鱼，可用勺不断将汤料舀起浇在鱼上，烧鱼的过程中最好不要翻鱼，鱼肉是很容易破碎的。

5、汤料收到变少变稠便可关火出锅，放些香菜在上面做点缀。

原料：鲅鱼、葱、姜、八角、花椒、料酒、糖、醋、蚝油、酱油、盐 做法：

1.鲅鱼2块。

2.将鲅鱼切成小块，放入盆中，加盐、料酒、葱、姜腌20分钟。

3.锅中油烧热，放入鲅鱼炸至两面金黄。

4.锅中另放油，放葱段、姜、八角翻炒。

红烧黄金鲅鱼的做法，红烧黄金鲅鱼怎么做好吃？

材料:

黄金鲅鱼1条 ， 葱姜蒜，黄豆酱， 生抽，老抽盐，味精，鸡精，胡椒粉，白糖，料酒，生粉，香葱花。

制作

鱼开花刀，用盐，鸡精，胡椒粉，料酒腌制10分钟。

鱼两面拍生粉，用180度油温炸制金黄备用。

原料：黄金鲅鱼、葱、姜、八角、花椒、料酒、糖、醋、蚝油、酱油、盐 做法：

1.黄金鲅鱼2块。

2.将鲅鱼切成小块，放入盆中，加盐、料酒、葱、姜腌20分钟。

3.锅中油烧热，放入鲅鱼炸至两面金黄。

4.锅中另放油，放葱段、姜、八角翻炒。

5.倒入料汁（酱油、醋、糖、蚝油、加水调成）。

6.放入鲅鱼。 7．加水，大火烧开，转小火闷10分钟，汤汁剩不多加适量盐即可。

红烧黄金鲅鱼的做法，红烧黄金鲅鱼怎么做好吃？

材料:

鲳鱼1条 ， 葱姜蒜，黄豆酱， 生抽，老抽盐，味精，鸡精，胡椒粉，白糖，料酒，生粉，香葱花。

制作

鲤鱼开花刀，用盐，鸡精，胡椒粉，料酒腌制10分钟。

鲤鱼两面拍生粉，用180度油温炸制金黄备用。

、原料：金鲳鱼450g、料酒2勺、豆瓣酱1勺、黄豆酱1勺、蚝油小半勺、海鲜酱油1勺、面粉少许。

2、 金鲳鱼处理内脏，用清水冲洗干净，斜切打上菱形花刀，倒入2勺料酒和少许盐巴，用手***下抹均匀，腌10-15分钟；表面用厨房纸巾擦开，均匀抹上薄薄一层面粉。

3、平底锅烧热，放入油，下入鲳鱼煎至一面金黄，再翻面至两面煎黄盛出。

4、锅中放底油，开小火，放入1勺豆瓣酱炒出红油，放入葱段姜片和蒜瓣炒香，倒入适量开水（与鱼齐平即可），加入料酒，黄豆酱，海鲜酱油，蚝油小半勺，陈醋烧开；放入鲳鱼，盖上锅盖打开烧开，转中火15分钟左右。

5、中间开锅，把鱼翻面下，用木铲把汤汁淋到鱼身上，烧至汤汁浓稠，加少许盐和糖，撒上葱花出锅。

到此，以上就是小编对于黄金拔鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄金拔鱼的做法的5点解答对大家有用。