大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于小卿鱼的做法的问题,于是小编就整理了5个相关介绍小卿鱼的做法的解答,让我们一起看看吧。
材料:鲫鱼,孜然粉,胡椒粉,料酒,盐,花生油,玉米淀粉
1.把鲫鱼去头,去鱼鳞,清洗干净
2.放入盐,料酒,胡椒粉,腌制20分钟
3.腌制好的鱼洒上玉米淀粉,拌匀
4.油热下锅小火炸,炸至鱼骨酥软后捞出,等油温升高后复炸一边制表皮酥脆即可
1、小鲫鱼一些、青椒2个、红米椒2个、料酒一些、酱油一些、蒜两粒、姜一些。
2、方法:小鲫鱼倒入料酒、酱油、盐先腌制十分钟。青椒红米椒、姜蒜切丝备用。锅内倒油烧开,放入腌制好的小鲫鱼煎。煎至两面金黄盛出,锅内姜蒜辣椒爆香。放入小鲫鱼翻炒,加一碗水,加盖烧干收汁起锅装盘。
1、小鲫鱼,糖,醋,葱花,姜蒜,生抽,盐。
2、平底锅放油,中小火把小鲫鱼两面炸至金黄备用,这样它的鱼刺都酥了,也不怕卡住了。
3、准备葱花,姜蒜剁蓉,糖,醋,盐,生抽调成汁。
4、油锅爆姜蒜,下调汁。
5、再加一点水煮开后加下炸好的鲫鱼,盖盖小火焖一会,再大火收汁,装盘,洒葱花。
1、小鲫鱼一些、青椒2个、红米椒2个、料酒一些、酱油一些、蒜两粒、姜一些。
2、方法:小鲫鱼倒入料酒、酱油、盐先腌制十分钟。青椒红米椒、姜蒜切丝备用。锅内倒油烧开,放入腌制好的小鲫鱼煎。煎至两面金黄盛出,锅内姜蒜辣椒爆香。放入小鲫鱼翻炒,加一碗水,加盖烧干收汁起锅装盘。
1、小鲫鱼一些、青椒2个、红米椒2个、料酒一些、酱油一些、蒜两粒、姜一些。
2、方法:小鲫鱼倒入料酒、酱油、盐先腌制十分钟。青椒红米椒、姜蒜切丝备用。锅内倒油烧开,放入腌制好的小鲫鱼煎。煎至两面金黄盛出,锅内姜蒜辣椒爆香。放入小鲫鱼翻炒,加一碗水,加盖烧干收汁起锅装盘。
1.
红烧鲫鱼:首先准备鲫鱼一条约500克,锅中放入食用油15毫升中火加热至六成热,然后再放入郫县豆瓣酱15克煸炒出红油,然后再放入鲫鱼500克,接着加入生抽15毫升,老抽五毫升,红烧汁15毫升,食用盐15克,加入清水500毫升,炖煮30分钟即可。
2.
油炸鲫鱼:准备鲫鱼400克,再放入淀粉100克,食用盐15克,鸡蛋80克,抓拌均匀,锅中放入食用油100毫升,加热至六成热,然后再放入鲫鱼400克,炸至两面金黄即可。
3.
清炖鲫鱼:首先准备鲫鱼500克,锅中放入食用油15毫升,然后再放入鲫鱼500克,煎至两面定型,接着放入热水500毫升热水的温度为100度,加入食用盐五克,胡椒粉五克,炖煮30分钟即可。
用料
鲫鱼 4条 ,姜米 30克 ,蒜米 50克, 盐 3克 ,生抽 30克, 小米辣 40克 ,小葱 1把 ,白糖 8克 ,青柠檬/黄柠 2个/1个, 木姜子油 15克 ,薄荷叶 1把 ,橄榄油 10克
做法
四尾鲫鱼共两斤左右。
洗净的鱼加入料酒、盐、姜片码二十分钟左右,码好的鱼撒入面粉,用手把面粉抹满鱼身(里外都要)再***一下,用水冲洗干净沥干水分备用
到此,以上就是小编对于小卿鱼的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于小卿鱼的做法的5点解答对大家有用。
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