韩式拌肉的做法-韩式拌肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于韩式拌肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍韩式拌肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 韩式拌酱的吃法？
2. 韩国水拌生鱼片做法？
3. 韩国凉拌洋葱的做法？
4. 如何拌韩国小菜？

韩式拌酱的吃法？

1、韩式辣酱炒年糕

材料：水磨年糕500克，青椒1个，洋葱半个，胡萝卜半根，韩式辣酱45克，盐2克，清水60ml，色拉油45ml

胡萝卜去皮，斜切成段。将斜面立在菜板上，用刀切成菱形片。青椒切滚刀块。洋葱切条，将年糕先用开水焯烫一下。锅中放适量油，油热后放入洋葱炒至稍稍变软。放入胡萝卜炒至稍稍变软。将焯烫过的年糕放入锅中，翻炒均匀。将韩式辣酱用少许焯年糕的水稀释，倒入锅中翻炒2分钟。放入青椒，加少许盐，翻炒1-2分钟即可。

2、韩式辣酱凉面

材料：熟荞麦面180公克，洋葱丝10公克，梨子1/4颗，小黄瓜丝15公克，红萝卜丝10公克，泡菜20公克，姜泥1/2茶匙，蒜泥1/2茶匙，韩式辣酱2大匙，酱油1茶匙，糖1茶匙，麻油1茶匙，凉开水3大匙

将所有调味料、姜泥、蒜泥加入凉开水中拌成拌面酱备用。把梨子切细片；泡菜切小块，备用。将步骤1的酱和熟荞麦面拌匀，装碗后放上其他配料即可。

3、韩式辣酱鸡肉

食材：贝果1只，鸡胸/鸡腿/五花肉，韩式辣酱1勺，芝麻油1勺，抽1勺，蜂蜜1勺，蒜1瓣，洋葱随便切点丝，鸡蛋一颗，芝麻适量。

鸡胸切片/鸡腿去骨/五花肉切片。所有酱料混合均匀 放入肉拌匀腌制至少15min。酱料多了的话可以留一部分，到时候下锅煎肉的时候倒入酱料会更入味多汁。不粘锅，用鸡胸和鸡腿可以适当放一些油，五花肉可以不放油。开火下肉，煎到一面变色，翻面，同时放入洋葱丝。两面都变色以后、洋葱变软，倒入上一步剩余的酱料，加一点点水。等到酱汁变浓稠，冒大泡泡的时候就可以关火，撒芝麻。煎一颗蛋。贝果对半剖开，码上生菜、肉、洋葱丝、鸡蛋，盖上天灵盖，完成即可。

一、韩式大酱汤

食材：牛肉70g、蛤蜊10只、豆腐150g、西葫芦150g、金针菇、豆芽、土豆、青椒、大蒜以及洋葱适量。大酱3小勺、辣椒酱2小勺。

步骤：

1、蛤蜊放在盐水里养，等其吐出沙子。

2、西葫芦洗净后切片，豆腐用盐水泡一泡后切块。

韩国水拌生鱼片做法？

1.首先我们准备洗净的黑鱼一条，黑鱼刺比较少而且肉质紧实口感更好，把鱼肉片下来，我们今天做的这道菜只用到了鱼肉，鱼骨大家可以用来煲汤。

2.捏住鱼肉的一头，把鱼皮去除不要，然后把鱼肉用推拉刀法片成薄片，薄厚尽量片均匀一些，把切下来的鱼片放入清水中，洗净表面的血水后捞出，攥干水分准备腌制。

3.加入食盐2克，胡椒粉1克，料酒10克去腥，轻轻摔打抓拌鱼片，让鱼片吸收料汁入味，打入一个鸡蛋清朝着一个方向搅拌至鱼肉上劲，抓入一小把淀粉，继续拌匀腌制10分钟，淀粉和蛋清都能锁住鱼肉中的水分口感更嫩。

4.准备黄瓜一根把外皮削干净，再切成均匀薄片摆放在盘中备用，大蒜几粒拍散后切成蒜末，生姜一块拍散后切成姜末，加入食盐2克，味精1克，白糖少许提鲜，生抽8克，陈醋20克，辣椒红油20克，麻椒红油10克，搅拌均匀备用。

5.食材全部准备好以后，我们开始煮鱼片，锅内加入适量的清水，水烧开以后起锅把腌好的鱼片依次放入锅中，这一步的目的是防止鱼块在沸水中煮烂，开中小火滑30秒左右，水再次沸腾后立即关火，把鱼片捞出，用清水冲洗冷却控水。

韩国凉拌洋葱的做法？

1、准备食材，洋葱一个，香菜五颗，小米辣6个，盐，鸡精，白糖五克，醋五克，生抽八克，芝麻油

2、把洋葱切头尾，中间改刀切开，在切成丝，小米辣切小圈圈，香菜切段

3、把小米辣放在盆子里，加生抽，盐，鸡精，醋，白糖，来回晃动，让它化开，在把切好的洋葱倒上，来回晃动均匀，在把香菜芝麻油放进去拌均匀即可。

4、凉拌洋葱可软化血管，杀菌消毒，预防感冒，还益于养生，长期吃可以减少多种疾病，做法简单，又清爽可口

如何拌韩国小菜？

需要到韩国商店买以下原料:

韩国辣酱(不是拌饭酱),韩国辣椒粉,韩国糖稀,韩国鱼露,韩国酱油.韩国江米粉.

把土豆蒸熟,江米粉像做桨子一样做好.加入韩国辣酱(不是拌饭酱),韩国辣椒粉,韩国糖稀,韩国鱼露,韩国酱油.比例是:3:3:2:1:4

再入香葱,味精,盐.腌渍一天就可以了.

韩国小菜正宗与否就是看辣椒粉是不是韩国原产的了.很重要!!!

到此，以上就是小编对于韩式拌肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于韩式拌肉的做法的4点解答对大家有用。