猪梅肉的做法-猪梅肉的做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪梅肉的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍猪梅肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 梅肉怎么做好吃？
2. 猪肉梅花肉怎么做好吃？

梅肉怎么做好吃？

1、准备用料：梅子肉、叉烧酱、黄酒、蚝油、蜂蜜、姜片、葱段。

2、梅子肉切大块，泡去血水，加入所有调料。

3、等加入所有调料后充分抓匀，腌渍6个小时以上。

4、电饭锅底部铺上香葱段，姜片。放入腌制好的梅子肉，尽量每块都要接触到锅底，不要叠压。

5、按电饭煲煮饭键。。

6、第一次跳保温后，给肉翻个面，再次按煮饭键。

7、第二次跳保温就可以取出了。

原料：梅肉、面粉、鸡蛋、黑胡椒、盐。

做法步骤：



第1步、梅肉一条。



第2步、梅肉切片，黑胡椒捻成末放入，加面粉和鸡蛋盐，搅拌腌制10分钟。



第3步、锅里放油，一片片下肉煎。



第4步、待肉变色熟了，先捞出。

主料:

梅肉400克，洋葱1个，辅料姜20克，蒜2瓣，香菜10克，盐2克，料酒10毫升，蚝油15克，海鲜酱15克，叉烧酱30克，蜂蜜40克。

做法:

1、将梅肉洗净，用厨房纸巾将表面水分擦干净，片成2厘米厚的大片，用松肉锤或刀背拍松。

2、洋葱切丝，姜切丝，蒜压成蒜蓉，香菜切段。

3、先将拍松的梅肉加入盐，料酒，海鲜酱，耗油，叉烧酱和切好的洋葱，姜，蒜，香菜拌匀腌制1小时以上，使肉入味。

4、烤箱预热190度，烤盘垫锡纸防止油滴到烤盘上。

1、猪梅肉（应是指内横隔肉）也是猪肉，好食。但吃多不好。

2、因为——猪梅肉虽好，人的消化能力是有限的，吃多了会影响到胃肠负担过重。

3、因为——猪梅肉虽好，也和米饭一样，得适量，不能太过。

4、当然，不过量的猪梅肉吃多了一点也无所为。

猪肉梅花肉怎么做好吃？

准备500克梅花肉放入碗中，加少许姜丝，两勺酱油，翻拌均匀腌制两小时。

准备香料：花椒，姜，茶叶，香叶，桂皮，干辣椒，八角，茴香，陈皮。

锅中加水，放入香料，加两勺生抽，两勺老抽，搅拌均匀。加入一小勺盐，盖上盖子慢煮30分钟，煮出香味，放入腌好的梅花肉，转中火加盖煮熟，肉就煮好了。

主料：梅花肉500克

调料：食盐1茶匙，酱油1汤匙，冰糖20克，葱5克，姜5克，料酒1茶匙，植物油60毫升，水适量

做法

1、梅花肉洗净后切成3厘米见方的块儿，葱姜改刀切小。

2、把切好的肉放入冷水锅中，大火水开后继续煮2分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水份。

3.锅烧热后倒入植物油(约60毫升)，调成中火，放入冰糖。

4、慢慢炒到冰糖溶化变色呈枣红色，油中的大泡变成小泡，小泡快变没的时候，糖色就炒好了。

5、马上把焯好的梅花肉放入，迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色；然后，倒入料酒、酱油、葱段和姜片翻炒均匀，加入适量的水没过梅花肉，大火烧开后，转成小火，盖上盖子炖1个小时左右。

6、肉炖到约1个小时左右后，打开盖子，加入盐。

7、转大火将汁全部收干关火即可。

1.先将猪梅花肉切成2-3mm的厚片，改刀成方便吃的大小。

2.然后腌渍猪肉：1大勺味淋，1点点黑胡椒，1大勺生抽，搅拌均匀腌渍30分钟

3.制作照烧酱的部分：1大勺蜂蜜，2大勺生抽，1大勺味淋，1/3大勺砂糖，搅拌均匀

   将生姜切末，小葱切碎，大葱切好备用

4.接下来将腌渍好的猪肉煎上色，肉熟后取出

5.不用洗锅，加入少量水，再加入照烧酱

再加入半大勺生姜末

6.放入煎好的猪肉，搅拌均匀，翻炒几十秒，猪肉部分就做好了

7.然后把猪肉盖在米饭上，加入一个温泉蛋，淋上酱汁，撒上小葱和大葱，还有白芝麻

梅花肉以瘦肉为主，含有蛋白质和少量脂肪，梅花肉的吃法有很多种，切丝、蒸煮、红烧、小炒都是不错的办法，非常好吃。

最喜欢吃烤梅花肉，做法如下：

1.准备酱油，盐，蚝油，一勺蜂蜜或者白糖，还有一份梅花肉。

2.将酱油、盐、蚝油以及蜂蜜拌成酱料，刷在梅花肉上，腌制半个小时以上。

3.用锡纸包裹，在烤箱里最高温度下烤制半个小时。

4.半个小时后，可以看出肉已经熟了，去掉锡纸，用原来的酱料刷一遍肉块，然后烤二十分钟。期间需要给肉翻个面，让两边受热均匀。

5.出炉之后，切成小块，然后撒些孜然和辣椒，搭配你喜欢的酱料，用生菜叶包裹就可以开吃了。

到此，以上就是小编对于猪梅肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪梅肉的做法的2点解答对大家有用。