菜辣椒泡的做法-泡辣椒菜怎么泡

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜辣椒泡的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍菜辣椒泡的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 啤酒泡青辣椒的腌制方法？
2. 啤酒生抽泡辣椒的做法？
3. 云南酱油泡干辣椒的做法窍门？
4. 泡辣椒可以用开水烫吗？
5. 用酱油泡辣椒需要加水吗？

啤酒泡青辣椒的腌制方法？

用料

辣椒 2斤

盐 80克

啤酒 1瓶

做法步骤

1、选老、硬一点，没有虫眼的青辣椒，洗净去蒂，然后沥干水分

2、烧水，等水开以后加入沥干水分的青辣椒，烫10秒左右，等看到变色了，就捞出来

1）准备材料：两瓶啤酒，一瓶白醋，青椒若干；

（2）将啤酒与白醋冲兑，倒入干净无油的容器；

（3）将青椒洗干净吹干水汽，按一斤辣椒一两盐的比例拌匀腌制一晚装入；

（4）第二天连青椒带盐水倒入啤酒醋里面，盖紧盖子放室内阴凉通风处；

（5）大概25-30天左右青椒呈现均匀的***即可食用。

（1）首先准备好材料：辣椒1500g，啤酒2瓶，盐400g；

（2）辣椒不要洗直接放太阳下晒两到三天，晒到皮开始有皱纹即可；

（3）准备一个干净密封性好的坛子，不要留有水分；

（4）用一层辣椒一层盐把辣椒码进坛子里；

（5）轻轻的倒入啤酒，小心把盐冲到坛底，并将最后剩下的盐撒进去；

（6）用保鲜膜封好口，不要有空隙以免空气进入；

（7）腌制20天左右就可以食用了。

啤酒生抽泡辣椒的做法？

做法如下：

步骤1

新鲜的青红辣椒洗净去蒂控干水份

步骤 2

用食盐翻拌均匀

步骤 3

每个辣椒上都包裹上食盐，腌20分钟

步骤 4

装进无油的干净玻璃罐，放进辣椒倒入啤酒

步骤 5

食材

啤酒，生抽，辣椒，糖，大蒜，

制作过程

1、辣椒去蒂洗净沥干水分。

2、大蒜去衣洗净沥干。

3、辣椒大蒜晒干水后一层辣椒一层大蒜这样铺进干净的密封罐。

4、准备好酱油。

云南酱油泡干辣椒的做法窍门？

做法步骤：

1、把处理好的鲜辣椒装入坛子里（使用其它的容器也行，但都必须要保证容器内无油无生水），先在坛子的底部撒层盐，然后每铺一层辣椒就再撒一层盐、一把八角、一把花椒和几片生姜。

2、等所有辣椒都装入坛子里以后，再把剩下的盐、花椒、八角和生姜片都铺在最上层的辣椒上面，再撒上味精和白糖，最后倒入醋和酱油至刚刚能淹没辣椒的位置。

3、密封坛口，放在阴凉通风处至少腌制七天以上即可

食材：辣椒5斤，姜100g，蒜100g（2头），冰糖100g，盐100g，高度白酒50ml，生抽2瓶，热油1大勺

1、准备5斤新鲜的辣椒清洗干净，晾干水分，用刀划一刀，这样方便入味。

2、烧一锅开水，把辣椒放进去，烫1分钟左右，烫至稍***色，捞出放凉。

3、瓶生抽倒入锅中，加入100g冰糖，100g盐，煮开，放入100g姜丝，放凉。

4、放凉的辣椒码入干净的无水无油的罐子了，上面撒上蒜片，倒入放凉的酱油，酱油要没过辣椒才可以。

泡辣椒可以用开水烫吗？

泡辣子不能用开水烫。我们做泡辣子都是用新鲜辣子做，不能用开水烫，用开水烫过的辣子皮肉会分家，而且盐出的泡辣子不脆不香。

作泡辣椒要用新鲜辣子用水清冼后把水滤干，烧开水凉冷里面放食盐把辣子放入密封几天后就可食用，不可用开水烫。

 泡辣椒不能用开水烫嗯，我们要泡辣椒，首先要把辣椒洗干净，用冷水洗干净嗯，然后量把水盖水分给他晾干，晾干以后嗯，盐水放在盐水里面泡，不能用开水烫，用开水烫过的辣椒泡出来就不脆了，而且也没有泡辣椒的那种味道，在盐水里面，他很容易被泡趴泡软不会那么硬，就不会那么好吃和颜色也不会那么鲜艳

正常的泡辣椒，不用开水烫，只要用清水把它清洗干净，以后晾干水分可以直接，泡菜坛子里进行泡制，不需要用开水烫，用开水烫过的泡椒会烂的，有很多泡辣椒有很多的方法，每种方法都是可以的，只要自己喜欢，我觉得哪一种方法快捷方便就用哪一种方法是最好的。

用酱油泡辣椒需要加水吗？

不需要的。把辣椒、大蒜、姜分别洗净切碎、晾干，一起放入碗中，加入适量盐搅拌均匀后，倒入容器内，再倒入生抽没过材料。密封容器，放在阴凉处或冰箱。

倒入生抽和一大勺醋，倒入切好的姜丝、蒜片、小米椒，再放两颗八角，放入一把花椒。煮沸放凉，之后就可以入瓶子里。

到此，以上就是小编对于菜辣椒泡的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜辣椒泡的做法的5点解答对大家有用。