可杂鱼的做法-杂鱼的做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于可杂鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍可杂鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒸杂鱼的做法？
2. 杂鱼做法？
3. 淡水杂鱼的家常做法？
4. 咸杂鱼家常做法？

蒸杂鱼的做法？

葱（绿色部分） 30g

、 姜 10g 、 料酒 2汤匙 、 盐 2调味匙 、 生抽 3调味匙 、 食用油 30g 、 小杂鱼 250克，一个人的份量足够

烹饪步骤

步骤1/3

先把鱼放锅里隔水蒸5分钟，取出倒掉多余蒸出来的水。

步骤2/3

加入适量生抽和料酒，油，盐，盐，姜丝

最后一步

再蒸3分钟可以可以出锅了，鲜，色，香，味十足。

杂鱼做法？

红烧鱼.杂



用料

鱼2条；鱼杂（鱼籽，鱼鰾）半斤；花椒10粒；小葱2根；蒜2瓣；姜5片；豆瓣酱1小勺；糖2小勺；生抽，盐适量

做法

鱼洗净背上划几刀，鱼杂清水洗净，鱼膘要用刀剁一下，弄破漏了气，控干水

锅内油烧热，先把鱼两面煎黄，盛出，再放入鱼杂煎成形，也煎黄，可以用铲把大块的鱼杂分割得小些，放便煎，不要翻炒

煎好后盛出，净锅重新放少量底油，撒入花椒，等油热将花椒拣出弃之，放入鱼及鱼杂，先放两小勺糖，姜丝，蒜片，再倒入醋，生抽，大火烧一下出味后，倒入适量水，水开后加一勺豆瓣酱，小火炖十五分钟

炖至快收汤时，加点盐，放入葱段，再炖两三分钟，汤基本干了，就可以喽

淡水杂鱼的家常做法？

料酒一碟

步骤1

将鱼剖腹洗净，鱼背上划几刀，沥干待用

步骤2

生姜切片，大蒜剥皮切块，大葱切寸段，料酒一碟，八角二个，小米椒五个，耗油，豆瓣酱，白胡椒粉备用（这里可以加上花椒，我家人不喜欢没放）

步骤3

下面开始介绍所需要的食材：

红眼盯、野生黑鱼、田螺、河虾

4、先把鱼去除内脏，鱼鳃，刮去鱼鳞，再在鱼身上打上花刀，田螺尾巴夹去，再把所有的鱼清洗干净，里面的黑膜要清洗干净。再在面粉中加入调好的酵母粉水，再加入温水把它调匀

咸杂鱼家常做法？

小杂鱼500克

辅料

盐2克

椒盐1勺

茶油2勺

生姜1块

1. 小杂鱼，全部收拾干净，待用；

2. 鱼沥干水分，热锅入油；油要多点，加入适量的盐；

3. 入小杂鱼，煎，慢火，这里要煎的时间有点久的；

4. 生姜切成丝，期间；

小杂鱼是我们海边人对海捕上来个头非常小的各种海鱼的统称，像小黑头鱼、小黄花鱼、小黄鱼、小偏口鱼、小鲈鱼、小海鲫鱼等。小杂鱼因价格便宜，且小杂鱼一般都是小海当天挂网打上来的鱼，新鲜度非常高，所以很是深受海边百姓喜爱。

烤

咸鲜

十分钟

主料

小杂鱼适量

辅料

鱼露适量

辣椒面适量

孜然粉适量

到此，以上就是小编对于可杂鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于可杂鱼的做法的4点解答对大家有用。