大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于半成品鸡胸肉的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍半成品鸡胸肉的做法的解答,让我们一起看看吧。
步骤1
1、鸡胸肉反复冲水洗净,然后片成大薄片,再用刀背交叉敲打鸡肉。记得要轻轻敲,别敲断了。 2、 敲打后的鸡肉体积会明显变大,然后将鸡肉放进奥尔良腌料里,抓匀,腌制一个小时左右。 3、准备三个碗,分别放淀粉,鸡蛋液和面包糠。按顺序把每片鸡肉均匀的先沾淀粉。 4、再裹鸡蛋液。
步骤2
5 、沾面包糠时可以多沾点,很酥脆好吃的。 6、之后炸锅预热,将鸡排放入炸篮内用190度加热12分钟就差不多了 如果你用油炸的,就用中小火将鸡排两面炸至金黄酥脆即可。捞出后最好放在厨房吸油纸上,将鸡排表面多余的油吸掉后再吃。
锅里倒入油
面包糠
淀粉
鸡蛋液
腌制好的鸡肉放入淀粉中,裹上一层淀粉,用手按一按,这样每个地方都能裹上足够的淀粉
浸蛋液
浸过蛋液的鸡肉放入面包糠中,用手按,裹上足够的面包糠
放入烧热的油锅中,一面差不多两分钟左右,一块鸡肉差不多三四分钟(自己调节一下时间,因为火力的大小是有差距的)
1. 准备材料
2. 鸡翅上划两刀
3. 奥尔良酱料在超市就能买到,加入少许温水搅拌均匀
4. 把鸡翅放入奥尔良料里,搅拌均匀,腌制一宿,时间来不及的话可以腌制一个小时
5. 锅中倒入少许油
1、食材。稠粥1碗,发好的冰鲜鱼翅75克,上汤480克,精盐1/3小匙,味精1/3小匙,醋1大匙,胡椒粉适量。
2、沙锅中放入上汤和发好的海虎翅,用小火煲制30分钟至入味。
3、铝锅中倒入稠粥,上火烧滚,再加入上汤、鱼翅、精盐、胡椒粉,味精、浙醋,搅拌均匀,转小火煨煮8分钟,出锅装碗即可。
食材:
主料:鱼翅100克。
辅料:干贝50克,鸡肉250克,火腿200
克,鸡胸脯肉150克。
调料:食盐5克,味精4克,葱5克,姜5克,料酒250克鸡汤750克。
做法:
1、将干鱼翅放入汤锅内,加入清水置火上,加锅盖用小火烧开后离火浸泡,待鱼翅胀发后,刮去表皮沙质洗净。再放入锅内并加清水,加盖用小火烧开后离火,待其胀发后,刮净黑皮用清水洗净。再一次加盖用小火烧开,将鱼翅捞起,拆去鱼骨头和腐肉,用清水反复漂洗几次,再用干净布将鱼翅包好,用开水焯一下捞出待用。
2、将鱼翅、鸡块、干贝一起放入汤碗内,加入料酒、葱段、姜片、精盐和适量的清水,上笼蒸软后取出,并撇出鸡油,捞出干贝留做他用。
3、将750克鸡汤放入锅内,并将锅置火上把汤烧开。鸡脯肉斩细,加入葱姜水150克搅匀,倒入汤锅内,煮开后,捞出鸡脯肉,汤中加入味精。鱼翅放在汤碗中,把煮好的鸡汤盛入汤碗内即成。
食材用料
花雕 适量,鸡 半只,海参 3只,花胶 200克,干贝 适量,鱼翅 150克,虾干 适量,鱿鱼干 1只
做法步骤:
步骤 1
花胶、鱼翅、海参提前泡发;鸡肉洗净切块,备用;鱿鱼干泡发洗净切条;干贝、虾干清洗备用
到此,以上就是小编对于半成品鸡胸肉的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于半成品鸡胸肉的做法的3点解答对大家有用。
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