肉焖四季豆的做法-肉焖四季豆的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉焖四季豆的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍肉焖四季豆的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 四季豆焖牛肉做法？
2. 四季豆肉包子的家常做法？

四季豆焖牛肉做法？

食材明细

牛肉300克、四季豆150克、辣椒4个、生抽1勺、生姜2块、蚝油、白胡椒粉各适量。

1、四季豆角洗净掰段。

2、牛肉加酱油，生粉，蚝油腌制片刻。

3、锅中倒入油爆香牛肉，加入四季豆角翻炒均匀。

4、加入辣椒段。

5、加入适量温水焖炖煮熟，加盐调味即可。

6、装盘。

1.准备所有食材

2.牛肉洗净切片

将（白酒、生抽、砂糖、生粉、花椒粉）与牛肉拌均，腌制20分钟

3.四季豆斜切、圣女果、姜切片、蒜头、泡椒切末

4.热锅大火烧油，下牛肉快炒断生捞出

5.姜蒜泡椒先入锅翻炒均匀后再下四季豆大火翻炒至变色

6.调小火把牛肉、圣女果一层层铺在四季豆面上，盖好锅盖大火焖一分钟

7.加盐和芝麻油再翻炒一圈捞出

8.装盘即可

食材：牛肉约150克，四季豆约400克，洋葱1/4个，豆豉1汤匙，蒜头2瓣，辣椒碎1/2汤匙。

腌肉调料：盐1/3茶匙，生抽2汤匙，苏打粉1/3茶匙，胡椒粉1/3茶匙，糖1/4茶匙，玉米淀粉1/2茶匙，菜油1汤匙；

炒肉调料：焯水用盐1茶匙，盐1/3茶匙，柱侯酱1汤匙，糖1/3茶匙，玉米淀粉1茶匙，料酒1汤匙。

操作步骤：

一、先把肉片入碗，放盐1/3茶匙，生抽2汤匙，苏打粉1/3茶匙，胡椒粉1/3茶匙，糖1/4茶匙，抓腌至手感有粘觉，加水1汤匙，抓至水被吸收，再放水1汤匙抓腌均匀，放玉米淀粉1/2茶匙，抓匀，最后加菜油或花生油1汤匙，也要抓匀，放在密实盒一夜，到食用时取出，然后将豆豉1汤匙、蒜头2瓣剁碎，将适量切丝用来起锅；

二、滑炒牛肉后将肉盛起，不用洗锅；

三、倒水入锅，烧沸，倒入加盐1茶匙，倒入改刀斜切后的四季豆，水再沸后片刻捞起滤水；

四、另起锅，大火，锅热加油，倒入辣椒碎、蒜头、豆豉和洋葱丝；

五、倒入洋葱和四季豆，爆片刻，点入精盐1/3茶匙和糖1/3茶匙，翻炒几下；

六、倒入牛肉，烹入柱侯酱约1汤匙，在锅边淋入料酒，倒入玉米淀粉1茶匙和1/4杯水兑成的水淀粉，兜均匀着火，出锅。

主料

牛肉适量、四季豆适量

辅料

姜适量、洋葱适量

配料

盐适量、料酒适量、生抽适量、胡椒粉适量、糖适量、烹调油适量

1. 牛肉切丝后加盐生抽胡椒粉料酒抓均匀腌上。

2. 四季豆去筋切成长段。

3. 坐锅烧水，把四季豆焯水。

4. 炒锅预热后倒油，炒香姜的洋葱碎。

四季豆肉包子的家常做法？

1、包子皮材料：高筋面粉500克，酵母粉6克，水300克。馅料：150g四季豆、50g猪肉。配料：适量油、适量盐、适量生抽、适量鸡精。

2、馅料做法：切好的四季豆和肉末，放入适量的油，将四季豆下锅翻炒，放入水煮一会，放入肉末和盐，少许的生抽，装入盘中备用。

3、包子皮做法：将包子皮材料放入，和成面团。室温发酵面团涨至2备大。取出面团，揉匀排气后均匀的分成若干个小剂子，并逐个的将其擀成包子皮。

4、包子做法：将一勺四季豆炒肉馅放在面皮的中间，然后沿着面皮的边缘依次捏合即可。包子全部包好后，放在室温中醒发20分钟。开锅后上蒸屉中火蒸15分钟，关火后闷3分钟再掀开盖子拿出。

材料：四季豆、猪肉、葱姜蒜、料酒、包子皮等。

2、我们首先把四季豆挑去豆筋然后用清水清洗干净，然后把四季豆切成小块，尽可能的碎一些这样子的话方便做馅。

3、然后把猪肉用清水清洗干净，然后把猪肉用刀剁碎，越碎越好，这样子的话会更加入味。

4、切好的四季豆、剁好的猪肉搅拌在一起，加入耗油、葱姜蒜沫、料酒、盐、少量的凉白开腌制一段时间就可以使用了。

5、最后把做好的四季豆肉馅装进早就准备好的包子皮里面，然后根据自己习惯，把包子皮捏好。

6、上锅水开蒸15分钟即可

原料：肉馅、四季豆、面粉、黄豆酱、甜面酱、蚝油、香油、盐、姜、酵母粉、鸡精。

做法步骤：



第1步、面粉放酵母粉和成面团，放温暖处发酵至两倍大。



第2步、取出面团排气揉至光滑。



第3步、锅中放少许油烧热放入肉馅和姜末翻炒至变色



第4步、放一勺黄豆酱一勺甜面酱，少许料酒再翻炒两分钟关火。

到此，以上就是小编对于肉焖四季豆的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉焖四季豆的做法的2点解答对大家有用。