柠檬肉的做法-柠檬肉的做法大全集

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于柠檬肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍柠檬肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 把柠檬放在肉里有什么作用？
2. 炖肉可以放柠檬片吗？
3. 柠檬牛肉片的家常做法？
4. 柠檬很多吃不完可以做什么？

把柠檬放在肉里有什么作用？

柠檬放肉里的作用:

1、柠檬汁是肉类异味的克星，只需一点就可以把异味除去，想让肉类早些入味，加点柠檬汁就可办到。

2、做调味品：患有肾脏病或高血压的人应减少盐的摄入，此时，可用柠檬汁代替盐来调味。方法很简单，在新鲜蔬菜或肉里滴几滴柠檬汁，淡而无味的食物立即“变身”成味道极佳的菜肴。

3、除腥味：吃鱼时可滴入柠檬汁以去除腥味，如果想除去炸过鱼的油中的腥味，可在油中加几滴柠檬汁。

4、制蛋糕：做蛋糕时，在蛋白中加入少许柠檬汁，蛋白就会显得更加洁白，蛋糕更容易切开。

5、做三明治：在三明治旁边放片柠檬，可保持三明治的新鲜。

炖肉可以放柠檬片吗？

柠檬汁中的酸性物质可以让牛肉中的纤维素软化，使牛肉下锅炖的时候更容易变的软烂，所以炖牛肉的时候记得滴几滴柠檬汁。

炖牛肉时，滴几滴柠檬汁，炖30分钟就出锅，比高压锅更省时。

柠檬汁是个好东西，它的酸性物质会让牛肉中的纤维素软化，使牛肉下锅炖的时候更容易变得软烂。

冻肉的时候是可以放柠檬片的，因为柠檬片是一种调味料觉得这种调试寄，所以我们在炖肉的时候为了味道的这种鲜嫩可口，可以放适量的这种柠檬片，所以放入柠檬片冻出来的肉的味道是比较好的，而且吃了以后对人的身体也是有特别的好处的

 炖肉当然可以放一点柠檬片，炖肉放一点名片，可以加快炖肉的速度，可以将炖肉炖的更软烂入味，可以解炖肉里面的肉腥味，因此炖肉放一点柠檬片是非常ok的，只是关键是放的时间一定要在炖肉，炖到一半的时候发，这样才能最快的达到他的效果

可以，但不要放多，柠檬酸可以是牛肉变嫩，肉易烂，可去腥。

烹饪有膻腥味的食品，可将柠檬鲜片或柠檬汁在起锅前放入锅中，可去腥除腻。

柠檬果皮富含芳香挥发成分，可以生津解暑，开胃醒脾。

柠檬富含维生素C，具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效。

柠檬具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。

柠檬牛肉片的家常做法？

准备时间：10分钟，烹饪时间：5分钟。

做法：

1、牛上脑肉切薄片，下入沸水烫熟，迅速放入冰水中浸泡2分钟，捞起沥干水份备用。柠檬半个榨汁，半个切小块备用。

2、黄瓜、洋葱、胡萝卜切细丝，西红柿切小块备用。

3、将熟牛肉片与各种蔬菜丝、柠檬块、西红柿块混合，加入柠檬汁、盐、蘑菇精、香油搅拌均匀即可。

柠檬牛肉片是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜肴。制作方法简单，首先将牛肉切成薄片，用盐、料酒、生抽、淀粉腌制一下；

然后将葱姜蒜切末，柠檬切片备用。

锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜末煸炒，加入牛肉片翻炒至变色；

接着加入柠檬片和适量的盐、糖、生抽、料酒、鸡精，翻炒均匀即可出锅。这道菜肴口感酸甜可口，肉质鲜嫩，是一道家常美食。

柠檬很多吃不完可以做什么？

1、直接放置于冰箱的冷藏室内保存，但需要将其密封起来，否则容易导致水分蒸发后果皮出现干瘪打皱的情况。

2、将柠檬切片后去掉柠檬籽后将其晾晒风干后制作成柠檬片保存，可以放置3个月左右。

3、将柠檬切片去籽后兑入蜂蜜一起腌制。

4、将买回来的香水柠檬不用清洗直接用保鲜膜将柠檬包好后放进保鲜盒中然后放进冰箱中保存起来，可以保存一个月

家里的柠檬如果太多的吃不完的话，建议可以将其用来熬成果酱，这样就能延长其保存时间，并且还能增加其美味。像熬成柠檬酱或者是柠檬百香果、柠檬蜂蜜都是不错的选择。

做菜

有些菜在制作的过程中也会加入适量的柠檬用来增香提味，因此家里如果有吃不完的柠檬的话，建议可以将其用来做菜，这也是不错的选择。

柠檬泡水

有薄荷叶也可以放几片，夏天泡上一大杯，够一家人喝一天了，补充维生素，蛮好！特别是现在这种炎热的天气，把冷冻过的柠檬取出来切片放进水杯中，加入适量的凉开水再加上一勺蜂蜜，放冰箱冷冻半个小时，再拿出来喝，那味道回味无穷，特别适这个燥热的夏天。

用凉水冲一遍，加入醋、生抽、老抽、盐、糖、蒜末、小米辣切碎、洋葱碎、香菜、加入柠檬片、一个百香果和少许香油，抓拌均匀，冷藏2小时即可，酸酸辣辣的，开胃又爽口。

到此，以上就是小编对于柠檬肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于柠檬肉的做法的4点解答对大家有用。