大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于翡翠菜米饭的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍翡翠菜米饭的做法的解答,让我们一起看看吧。
有关朱元璋这个典故才是真的,这个典故的具体说法如下:民间相传珍珠翡翠白玉汤是源于明太祖朱元璋,朱元璋少时家贫,从没吃饱过肚子,常常一整天讨不到一口饭吃。有一次,他一连三日没讨到东西,又饿又晕,在街上昏倒了,后为一位路过的老婆婆救起带回家,将家里仅有的一块豆腐块和一小撮菠菜,红根绿叶放在一起,浇上一碗剩米饭一煮,给朱元璋吃了。朱元璋食后,精神大振,问老婆婆刚才吃的是什么,那老婆婆苦中求乐,开玩笑说那叫“珍珠翡翠白玉汤”。后来,朱元璋想起了当年在家乡乞讨时吃的“珍珠翡翠白玉汤”,当即下令御厨做给他吃。那厨师无奈,只得用珍珠、翡翠和白玉入在一起,熬成汤献上,朱元璋尝后,觉得根本不对味,又让人找来一位他家乡的厨师去做。因此,这位厨师以鱼龙代珍珠,以红柿子椒切条代翡(翡为红玉),以菠菜代翠(翠为绿玉),以豆腐加馅代白玉,并浇以鱼骨汤。将此菜献上之后,朱元璋一吃感觉味道与当年老婆婆给他吃的一样,于是下令重赏那位厨师。那厨师得赏钱后,便告病回家了,并且把这道朱皇帝喜欢的菜传给了凤阳父老。扩展资料:珍珠翡翠白玉汤的做法用料:米饭 半碗、大*** 半份、菠菜 半份、豆腐 半份、白胡椒粉 适量、香油 适量、食盐 少量1、首先先把***洗干净切成丁(菜帮子和叶子分开)。2、然后再把菠菜洗干净,用刀切成末。3、然后再把豆腐洗干净,用刀切成丁。4、将米饭、大***丁(菜帮子)、盐水放入锅,煮沸,再转小火。5、再加入豆腐到锅里,盖上盖子,小火继续煮。6、至豆腐煮熟后,加入大***叶和菠菜到锅里。7、搅和均匀至煮熟,再根据个人口味加入胡椒粉和香油即可。
主料:瘦肉300克,番茄酱25克,糖25克,醋25克,盐2克,料酒10克,姜适量,青椒一个,红辣椒一个,大蒜梗一小段,胡椒粉适量,葱适量
辅料:红薯粉100克,鸡蛋一个
1. 瘦肉切成大片,用料酒和胡椒粉抓匀腌10分钟。
2. 准备好红薯粉,磕入一个鸡蛋,加少许水,调成面糊,成可以流动状。
3.肉片加入面糊中,搅拌均匀,使每片肉片上都裹上面糊,挂上浆。
烤鱼串:普鱼+辣椒
2.
酸辣粉:辣椒+粉面
3.
蚝油杏鲍菇:普料+菌类
4.
番茄炒蛋:番茄+鸡蛋
5.
鸡蛋饼:鸡蛋+面粉
6.
到此,以上就是小编对于翡翠菜米饭的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于翡翠菜米饭的做法的3点解答对大家有用。
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