笋菜杆的做法-笋菜的做法与作用

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于笋菜杆的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍笋菜杆的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 莴笋杆炒肉的做法？
2. 莴笋杆拌饭正宗做法？
3. 铁锅视频笋尖怎么做好吃？
4. 鲜毛竹笋怎么吃？

莴笋杆炒肉的做法？

首先将莴笋去皮洗净，切成长约5cm的段，肉切成丝备用。

锅中倒入适量油，烧热后放入肉丝煸炒至变色，加入葱姜蒜爆香后放入莴笋段煸炒，调入适量盐、生抽、料酒、糖、鸡精等调料，翻炒均匀，加入少量清水煮至莴笋变软，最后勾芡即可。这道莴笋杆炒肉菜品清爽可口，色香味俱佳，适合家常烹饪。

莴笋杆拌饭正宗做法？

步骤 1，先把莴笋叶洗干净，清水浸泡过后切碎备用。

步骤 2，把广式香肠切片，咸肉切丁。香肠和咸肉可以用热水洗一下。

步骤 3，先大米洗一下后加水，加水量是水过了大米食指的一半加水后，把香肠、咸肉和米粒拌匀，电饭煲按普通的煮饭键。

步骤 4，饭烧好后闷5分钟。锅里加适量油，放入莴笋叶和糖翻炒一下后，倒入烧好的米饭，稍微洒点水，锅盖盖上中火烧。观察莴笋叶的状态，底下有沸腾状态的时候，开大火，把菜和饭不断翻炒拌匀，水份收干莴笋叶熟了即可。

步骤 5，香喷喷绿油油的莴笋叶菜饭出炉啦！趁热享用吧

用莴苣的水分干蒸所有食材，当听到 “ 啾— 啾— ”的声音，土锅盖子也跟着变热的时候，一份石锅版的拌饭就做好了。

莴苣和豆芽的爽脆口感是成就这道美味的重点。

用料

材料（ ２ 人份）

米饭 2 碗

蛋黄 1 个

莴苣 1/3 个

韩式辣椒酱 —1 小茶匙或根据个人喜好

香油 1 大茶匙

［ 拌豆芽 ］

铁锅***笋尖怎么做好吃？

将新鲜莴笋尖较长的叶扯下留下尖部的短叶，一片片洗净，用盐水浸泡10分钟。

02

少量杆部用刀切薄，再切成5厘米长的段，长叶也切成5厘米长的段。

03

锅里加水，开中火烧开，先放入杆部煮开，再将长叶从头到尾依次放入，煮开，关火。捞出滤干水分。

04

剥2瓣蒜，用刀拍破。

05

铁锅内加油，开中火，放蒜煸香，倒入莴笋尖，翻炒20秒，加少许白糖翻匀，关火。撒少许盐、鸡精翻匀。

06

鲜毛竹笋怎么吃？

鲜毛竹笋可以烹制成各种美食，比如炒、炖、煮、烤等等。
因为鲜毛竹笋口感清脆爽口，营养价值也非常高，含有多种微量元素和蛋白质等营养成分。
可以烹制成多种美食，提供丰富的营养和口感享受。
此外，鲜毛竹笋还可以作为凉菜食用，搭配不同的调料和酱汁，具有清新爽口的口感和清凉解暑的功效。
总之，鲜毛竹笋可以使用多种方式烹制和食用，无论是热菜还是凉菜，都能提供美味和营养。

鲜毛竹笋可以烹制成多种美食，以下是几种常见的做法：

1. 清炒：将鲜毛竹笋切成片或丝，用油爆炒，加入适量盐和味精调味即可。

2. 炒肉片：将鲜毛竹笋切成片，加入瘦肉片一起炒，加入适量盐、酱油、料酒、姜蒜等调味料，翻炒均匀即可。

3. 煮汤：将鲜毛竹笋切成小块，加入瘦肉、鸡肉等食材一起煮汤，加入适量盐、胡椒粉、姜片等调味料，煮至汤色浓郁即可。

4. 炒饭：将鲜毛竹笋切成小块，加入炒饭中翻炒，加入适量盐、酱油、味精等调味料，炒至米饭熟透即可。

方法

1/4

将鲜竹笋、莴笋杆洗净切片，备用。

2/4

姜切成碎末，蒜直接拍碎，备用。

3/4

起锅烧油，油温七成熟，放入姜蒜炒香后放入竹笋。

4/4

翻炒几下放入切好的莴笋，加1升左右的纯净水，放入虾饺继续煮大约8~12分钟左右，收汁，放入盐和味精就可以出锅啦

主料：竹笋300克、猪瘦肉200克

辅料：青椒适量、红椒适量、黄椒适量、葱姜适量、盐适量、糖3克、酱油20克、料酒10克、淀粉适量、鸡精少许、香油适量

做法：

(1)准备好所有的食材。

(2)竹笋开水煮上2分钟。

(3)竹笋切丝，猪肉和彩椒全部切丝。

(4)肉丝加入糖，料酒，鸡精，淀粉，酱油腌拌均匀。

(5)炒锅倒油爆香葱姜。

(6)倒入肉丝翻炒至变色盛出备用。

(7)再把竹笋倒入翻炒。

鲜毛竹笋是一种常见的春季蔬菜，香脆可口，烹饪方式也比较多样。下面介绍两种常见的做法：

1.清炒毛竹笋

步骤：

1）将鲜毛竹笋去皮，切成薄片或菱形块形状。

2）锅中注入适量油，烧热后放入毛竹笋翻炒。

3）加入盐、白胡椒粉、鸡精翻炒，加点水焖一下后盛出即可。

2.毛竹笋肉片煲

步骤：

1）将毛竹笋切成片状，猪肉切成薄片，姜切末，干贝泡软剁碎，葱切成段。

2）将少许油烧热，倒入猪肉片煸炒。

到此，以上就是小编对于笋菜杆的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于笋菜杆的做法的4点解答对大家有用。