蔬菜排骨菜的做法-蔬菜排骨菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜排骨菜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蔬菜排骨菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 排骨黄瓜香菇芹菜青菜能一起炖吗？
2. 把熬烂的排骨炒成菜要怎样炒？
3. 高档好听的排骨名字？

排骨黄瓜香菇芹菜青菜能一起炖吗？

不能一起炖。可以去掉黄瓜。芹菜不能和黄瓜混合在一起食用。因为芹菜中含有维生素C分解酶，和黄瓜在一起食用，会分解黄瓜中的维生素C ,使营养价值下降。可以将排骨和香菇青菜，芹菜放在一起炖。

我们不能把所有的菜都放在排骨里面炖，有些菜是不适合用来炖菜的，炖煮之后会失去它原本的营养价值。

可以一起炖。

这几样食材虽然可以一起炖，但由于食材耐火程度有异，所以不易同时下锅。具体做法如下：

首先把排骨洗净，不用焯水，锅里放少许油，加入葱姜蒜炒香，把排骨下锅翻炒，加少许老抽上色，加水炖。

待排骨熟了时，再加入香菇，炖一会儿，再加入芹菜，青菜，再炖一会儿。

最后加入切成条的黄瓜，稍炖一会儿，加盐，味精，出锅。

把熬烂的排骨炒成菜要怎样炒？

　　做红烧排骨不仅好吃而且能够做的非常软烂。下面介绍一下红烧排骨的做法　　主料：排骨500克　　辅料：葱白1根、香叶2片、姜2片、蒜4瓣、桂皮1块、大料1朵、食用油1勺、盐1小勺、冰糖35克、酱油1勺、黄酒4-5勺、冷水适量、开水适量　　红烧排骨的做法步骤　　1.排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开。用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来，不盖锅盖是为了让异味充分挥发。　　2.开锅后会慢慢煮出血沫子，将血沫尽量撇干净后，将排骨捞出备用。　　3.冰糖敲碎。　　4.锅里放一点点油，放入冰糖，用小火炒糖色，火一定要小。　　5.小火慢慢熬，熬到糖的焦香散发出来，颜色也变成浅褐色。　　6.把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒。　　7.倒入少许酱油上色。　　8.放入大料、香叶、桂皮。　　9.姜片、葱段、拍过的蒜。　　10.倒入半碗黄酒。　　11.倒入开水没过排骨。　　12.盖上锅盖转小火炖40分钟。　　13.汤汁还有三分之一时调入盐，中火收汁。出锅盛盘。

高档好听的排骨名字？

节节高升、高升排骨、黄金条、吉庆满堂等等。以上排骨的菜名都比较吉利，寓意也蛮好的，可以用作饭店菜名。

作为一道非常经典地道的一道菜，糖醋排骨绝对称的上是我的最爱，每每吃大米时，来一道糖醋排骨，就特别的下饭。

排骨好听又吉利的菜名有节节高升，黄金条，吉庆满堂，金猪送福等。

如节节高升的做法。材料有猪肋排300克，香葱1把，生姜适量，黄酒15克，糖30克，香醋45克，酱油60克，水75克，熟白芝麻少许。

做法是把排骨放到冷水锅里烧开，焯出血沫后捞出来，洗净血水备用。接着调个料汁，把1大勺黄酒，2大勺糖，3大勺的陈醋，4大勺的生抽，5 大勺的水混合搅匀。

锅里放油，然后放入香葱和姜片炒出香味。再把之前焯好的排骨下锅，翻炒几分钟，看到肉的边边煎出金***就可以了。

倒入调好的料汁，大火烧开。然后转小火，煮大概40-60分钟。出锅前大火收一下汁，如果颜色不够深，可以出锅前加一点点老抽（5克左右）来上个颜色。

等排骨炖好了，就可以盛盘了，上桌前再撒点白芝麻，颜值就更高了。

到此，以上就是小编对于蔬菜排骨菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜排骨菜的做法的3点解答对大家有用。