名台鱼的做法-名台鱼怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于名台鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍名台鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 明太鱼的做法？
2. 明太鱼的做法？
3. 明太鱼的做法？
4. 明太鱼片的做法和配方？
5. 米村拌饭明太鱼做法？

明太鱼的做法？

1、辣烤明太鱼

食材用料：明太鱼200g、白糖5g、盐5g、辣椒粉10g、孜然粉5g、黑胡椒粉5g、蒜10g、海鲜酱油2g、芝麻油2g、味精2g

做法：

1、明太鱼的内脏去除，用水冲洗干净，用厨房纸巾擦干鱼肚内和表面的水分。将明太鱼去骨，切成块；蒜切片备用；

2、将白砂糖、盐、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、海鲜酱油、芝麻油、味精均匀地撒在鱼肉上面，接着把鱼肉翻面，再在另一面均匀地撒一层。然后常温静置腌渍60分钟；

一、用料:

明太鱼、、辣酱、盐、油、白糖、青辣椒、蒜、姜、酱油。

二、做法步骤:

步骤1.将明太鱼洗干净。划交叉刀口。锅里放油白糖熬色把鱼煎一下，两面微黄即可。再把鱼拿出来。

步骤2.把锅里加入姜片。蒜瓣。盐，酱油。辣椒酱。炒一下。再加入水把煎好的鱼放进去。煮十五分钟左右

步骤3.待锅里的水剩下不多的时候。把鱼拿出来装盘。青辣椒到汤里面热一分钟把锅里的汁浇在鱼身上即可。

食材用料；明太鱼300g、萝卜100g、豆腐80g、油适量、韩式辣椒酱适量

制作方法

1、准备的食材有，明太鱼，萝卜，豆腐，把明太鱼，切成大块，用料油腌制一下。10分钟左右即可。

2、先把处理好的明太鱼，用油煎一下。

3、倒入些韩国辣椒酱。

4、翻炒一下，再把萝卜，豆腐倒入，一同翻炒一下，倒入适量的热水，开锅后，中火，炖至20分钟左右。

5、出锅前，撒上些葱花，装盘即可

明太鱼的做法？

一、用料:

明太鱼、、辣酱、盐、油、白糖、青辣椒、蒜、姜、酱油。

二、做法步骤:

步骤1.将明太鱼洗干净。划交叉刀口。锅里放油白糖熬色把鱼煎一下，两面微黄即可。再把鱼拿出来。

步骤2.把锅里加入姜片。蒜瓣。盐，酱油。辣椒酱。炒一下。再加入水把煎好的鱼放进去。煮十五分钟左右

步骤3.待锅里的水剩下不多的时候。把鱼拿出来装盘。青辣椒到汤里面热一分钟把锅里的汁浇在鱼身上即可。

明太鱼的做法？

红烧明太鱼红烧明太鱼是一道经典的家常菜，色泽红亮，香气四溢，口感软糯，汤汁浓郁。红烧明太鱼的关键在于去除腥味和入味。去除腥味的方法有两个：一是将明太鱼洗净后，在鱼体两侧剞上花刀，并在头部剁开，将腹内血污清洗干净2；二是将明太鱼用料酒、盐、葱、姜腌制30分钟2。入味的方法是先用油将明太鱼煎至两面金黄，再加入适量的水、老抽、生抽、糖、料酒、八角、桂皮、香叶等调料，小火炖至汤汁收干，最后撒上葱花即可。

2.

泡椒明太鱼泡椒明太鱼是一道辣爽开胃的菜品，适合喜欢吃辣的朋友。泡椒明太鱼的做法很简单，只需要将明太鱼洗净后切成段，在锅中加入油、泡椒、蒜末、姜末、花椒粒等爆香，再加入适量的水、盐、糖、料酒等调味料，大火煮开后转小火炖至汤汁浓稠，最后撒上香菜即可。

明太鱼片的做法和配方？

拌明太鱼干

明太鱼干先放在水里泡软，然后用手撕成条状，香菜切段，青椒和黄瓜切丝，将它们放在一起，加入盐、白糖、米醋（白的那种）、辣椒油或者老干妈豆瓣酱也可以，拌匀即可

明太鱼汤

材料：撕开的干明太鱼80克、豆芽300克、细葱3根、蒜泥2大勺、 香油2小勺、水6杯、红辣椒丝、盐、胡椒粉若干、豆付50克。（2人份）

做法：

1.干明太鱼丝，浇点水不致它干碎。

2.干明太鱼丝中过长的剪半，过粗的再撕细些。

3.豆芽去根洗净，细葱断成4公分长，然后顺切半。

4.豆付切成1x4厘米大、0.7厘米厚的块儿。

5.在铝锅中浇香油后，把干明太鱼丝慢慢炒到不致炒煳的程度，然后兑入水慢慢熬煮。

米村拌饭明太鱼做法？

食材：明太鱼600g

配料：适量油、适量盐、1个鸡蛋、2勺面粉、2勺淀粉、适量胡椒粉、适量料酒、适量葱、姜丝

做法

1、把新鲜的明太鱼洗干净，然后用葱、姜丝、盐、胡椒粉料酒腌20分钟，腌制可以很好地去掉鱼的腥味，让鱼更鲜美。

2、在碗里打入一个鸡蛋，放入盐、淀粉和面粉后，用适量水搅拌均匀。

到此，以上就是小编对于名台鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于名台鱼的做法的5点解答对大家有用。