家常玻璃饺子的做法（家常玻璃饺子的做法***）

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本文目录一览：

• 1、波离角子的做法?
• 2、粉面饺子的做法
• 3、水煮水晶饺子皮的做法?

波离角子的做法?

1、做玻璃饺子，其精髓就在饺子皮上，所以制作饺子皮有这三种办法。

2、擀片。1包成饺子状。1上锅蒸10-15分。1成品。

3、玻璃饺子的家常做法：食材：马铃薯（土豆）淀粉、羊肉、胡萝卜、菜籽油、调料、马铃薯（土豆）淀粉。

粉面饺子的做法

汤粉水饺怎么和面呢？将小麦面粉放进盆里，迅速倒进沸水，用筷子向一个方位不断搅拌，至盆里无干粉末状颗粒物略微温凉后用力搓成光洁的面糊，表层盖湿抹布醒三十分钟运用这一时间来调肉馅。

材料高筋面粉600公克，干酵母粉5公克，温水300cc，橄榄油40公克，盐10公克做法将干酵母粉放入小碗中，冲入温水拌匀。将高筋面粉过筛放入钢盆中，加入作法1稍微拌匀，再加入橄榄油、盐揉匀成面团。

加入少许切成细末的葱姜末，调入少许胡椒粉 、料酒、糖和盐拌匀， 放入馅捏成饺子状。拌好的馅料。取一小块，搓成长条，切小段，擀成薄片，擀的时候加生粉预防粘。饺子皮放入馅料。

．揉成长条，抉成饺剂，面团有些粘，可撒些土豆淀粉。4．擀皮，包入胡箩卜羊肉馅，捏成饺子（偶捏的有些丑），蒸锅水开后，上笼屉蒸20分钟。5．蒸好后装盘。

粉面饺子，半透明、口感劲道。主要是饺子皮里面掺入一半左右淀粉（玉米淀粉、土豆淀粉均可），蒸饺比较常见。和面可以把小麦粉先用开水烫好（煮饺可不必烫面），凉后再把淀粉和在里面，揉好稍醒一会就可以包饺子了。

水煮水晶饺子皮的做法?

1、（1）将1份土豆淀粉和2份小麦淀粉放入盆内混合均匀；（2）倒入开水，边搅边倒，然后将面团和匀，水与面粉的比例为3：5—8，然后用普通方法操作，即可做出水晶饺子皮。

2、制作好的翡翠水晶饺子可以水煮，也可以清蒸。美味的翡翠水晶饺子做好了，看着可爱的饺子你会觉得很美。饺子外面的皮很软很有弹性，里面的馅很好吃。猪肉馅里加入的芹菜味道爽口，菠菜做的饺子皮特别爽口。

3、把面团搓成长条，切成小块擀成饼，中间厚两边薄。然后炒一些鸡蛋，把韭菜洗干净切碎和鸡蛋混合到一起，加入蚝油，生抽食用盐，十三香，鸡精，香油等调味料搅拌均匀。

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