菇子炒肉的做法-菇子炒肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菇子炒肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍菇子炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蘑菇炒肉最正宗的做法？
2. 蘑菇炒肉正宗做法？
3. 蘑菇炒肉的做法？

蘑菇炒肉最正宗的做法？

主料： 蘑菇300, 瘦肉2两, 青椒一个

辅料： 姜(2片), 蒜头(4个), 料酒(适量)

步骤：

1. 肉丝，蘑菇，青椒洗好备用。

2. 肉丝用料酒腌制10分钟，蘑菇切片，青椒切丝，备好蒜头，姜。

3. 烧热锅，下蒜头，姜爆炒。

4. 加入蘑菇翻炒后盖上盖子焖3分钟后加如青椒丝翻炒至青椒熟即可出锅。

食材用料

蘑菇300g，肉丝50克，香菜1棵，大葱5片，生抽3勺，蚝油1勺，香油1勺，盐2克，糖1克，鸡精1/3茶匙

做法步骤：

步骤 1

蘑菇洗净沥干

步骤 2

大葱切片，香菜切长段

步骤 3

猪肉切丝

步骤 4

步骤 1

猪肉切片，用料酒净泡半个小时，可以去腥，也可以使肉质更嫩。

步骤 2

蘑菇提前用温水浸泡，泡软后，一片一片的清洗干净，（因为是野生蘑菇，所以清洗一定要细致去泥沙）

步骤 3

准备葱姜蒜（因为是野生蘑菇，所以要多一点蒜）

步骤 4

主料：双孢菇400克、里脊肉50克、葱1棵、姜3克

辅料：调和油15毫升、盐2克、老抽5毫升、胡椒粉1小勺

1，双孢菇洗干净，切去头部不干净的地方，然后纵切成厚片，片不要切的太薄，避免炒了后太薄吃起来不过瘾。

2，里脊肉没完全解冻还有一定硬度的时候，切成薄片，这时候比较好切，葱切成段，姜切成丝。

3，炒锅放油，烧热后先下入葱姜丝炒出香味，再放入切好的里脊肉片翻炒至肉片变色。

材料

王子菇3个，橄榄油4汤匙，葱末3汤匙，蒜4头，捣成泥，香醋4汤匙

做法

1.王子菇清洗并去杆，备用。放在盘子上，蘑菇里层象鳃一样的那一边朝上。

2.用小碗调和油、葱、蒜和醋。把调好的酱汁均匀洒在王子菇上，放1小时。

蘑菇炒肉正宗做法？

材料

平菇300克，瘦肉200克，盐，鸡精，生抽，料酒，生粉，油，麻油，姜，葱，蒜

做法

1.平菇洗干净切好（手撕也可以）用水快速灼一下捞起备用，姜、蒜、葱切碎。

2.瘦肉切小片加入适量的油、麻油、少许盐和生抽、料酒、生粉搅拌均匀腌20分钟。

3.瘦肉先下锅炒七八成熟捞起备用。

4.姜蒜爆香油锅，下平菇爆炒片刻后加入瘦肉一起翻炒加入少许盐、鸡精和生抽翻炒均匀，如水分比较多，可以在勾个芡，然后滴麻油，撒葱花翻炒均匀即可。

主料：双孢菇400克、里脊肉50克、葱1棵、姜3克

辅料：调和油15毫升、盐2克、老抽5毫升、胡椒粉1小勺

1，双孢菇洗干净，切去头部不干净的地方，然后纵切成厚片，片不要切的太薄，避免炒了后太薄吃起来不过瘾。

2，里脊肉没完全解冻还有一定硬度的时候，切成薄片，这时候比较好切，葱切成段，姜切成丝。

3，炒锅放油，烧热后先下入葱姜丝炒出香味，再放入切好的里脊肉片翻炒至肉片变色。

材料

王子菇3个，橄榄油4汤匙，葱末3汤匙，蒜4头，捣成泥，香醋4汤匙

做法

1.王子菇清洗并去杆，备用。放在盘子上，蘑菇里层象鳃一样的那一边朝上。

2.用小碗调和油、葱、蒜和醋。把调好的酱汁均匀洒在王子菇上，放1小时。

用料：蘑菇200克,猪肉200克,蛋清30克,蒜5克,姜5克,葱5克，酱油5克

1. 将猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制；

2. 红辣椒切丁；蒜切成片；葱、姜切成丝；

3.起锅点火放油，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，放入肉片翻炒，倒入蘑菇再翻炒五分钟；

6. 加入盐、高汤，酱油，加盖焖两分钟；

7. 加入红辣椒、鸡精，勾薄芡即可出锅。

主料： 蘑菇300, 瘦肉2两, 青椒一个

辅料： 姜(2片), 蒜头(4个), 料酒(适量)

步骤：

1. 肉丝，蘑菇，青椒洗好备用。

2. 肉丝用料酒腌制10分钟，蘑菇切片，青椒切丝，备好蒜头，姜。

3. 烧热锅，下蒜头，姜爆炒。

4. 加入蘑菇翻炒后盖上盖子焖3分钟后加如青椒丝翻炒至青椒熟即可出锅。

蘑菇炒肉的做法？

主料： 蘑菇200克, 肉片200克

辅料： 酱油，盐，料酒，淀粉，姜， 葱各适量

步骤：

1. 肉片洗干净，用酱油，盐，料酒，少许淀粉腌制10分钟这样。

2. 蘑菇洗干净，切片。

到此，以上就是小编对于菇子炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于菇子炒肉的做法的3点解答对大家有用。