酸的梅菜做法-酸的梅菜做法怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸的梅菜做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酸的梅菜做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 梅干菜做出来有点酸怎么办？
2. 梅干菜怎么做出来味道酸酸，能不能吃的？
3. 梅干菜很酸，如何去除酸味啊？

梅干菜做出来有点酸怎么办？

工具/原料；梅干菜：适量；方法/步骤；

1.梅干菜不要选择散户地摊货，有可能加入了各种劣质化学添加剂，吃起来酸酸的也不香。应该到正规超市购买，还要注意保质期，要买新鲜的梅干菜。；

2.梅干菜在烹饪之前，要进行一定的清洗工作。但是注意不要把梅干菜浸泡太久，会滋生各种细菌，还会让味道变酸，只要用流动的清水把梅干菜清洗干净即可。；

3.梅干菜本来就是有些酸味的食物，做梅干菜的时候，应该放入一些佐料，这些佐料和梅干菜互相作用，就会让梅干菜变得香起来，比如辣椒、香油、八角茴香等等佐料。；

4.有的人喜欢用梅干菜蒸着吃，有的人喜欢炒梅干菜吃觉得有嚼劲，不同的烹饪方式，梅干菜的酸味是不同的。如果不想让梅干菜太酸，可以试着蒸着吃，去掉一次水分即可。；

5.如果只是单纯吃梅干菜，肯定是会有明显的酸味的，如果不喜欢这种口味，可以用其他食物搭配梅干菜一起吃，比较合适的搭配食物就是各种肉类，最好是有些油脂的扣肉，吃起来香嫩可口。；

6.梅干菜本身的特色就是有点酸味的，但是这种酸味是很香的，并不是涩口的那种酸气，如果梅干菜吃起来味道太酸，而且从表面上看，有点发白甚至发霉迹象，就不要再食用了。

可以吃，梅菜本身就带有酸味，可以在烹饪前将梅菜浸泡至少4个小时，再挤去水份即可。下面介绍做法：

准备材料：排骨250g、梅菜100g、酱油2勺、红糖2勺、料酒2勺、清水适量

制作步骤：

1、梅菜提前泡4小时。

2、挤干梅菜的水分。

3、铁锅内放入少量花生油，烧热放入排骨翻炒。

4、 烹入酱油翻炒。

5、放入料酒翻炒。

6、放入红糖，放入清水，没过排骨。

7、撒上梅菜。盖盖。大火15分钟，转小火25分钟。

梅干菜怎么做出来味道酸酸，能不能吃的？

可以吃，梅干菜本身就带有酸味，可以在烹饪前将梅干菜浸泡至少4个小时，再挤去水份即可。下面介绍做法：

准备材料：排骨250g、梅干菜100g、酱油2勺、红糖2勺、料酒2勺、清水适量制作步骤：

1、梅干菜提前泡4小时。

2、挤干梅干菜的水分。

3、铁锅内放入少量花生油，烧热放入排骨翻炒。

4、 烹入酱油翻炒。

5、放入料酒翻炒。

6、放入红糖，放入清水，没过排骨。

7、撒上梅干菜。盖盖。大火15分钟，转小火25分钟。

8、转大火收干汤汁即可盛盘上桌。9、成品图。

可以吃，梅干菜本身就带有酸味，可以在烹饪前将梅干菜浸泡至少4个小时，再挤去水份即可。下面介绍做法：

准备材料：排骨250g、梅干菜100g、酱油2勺、红糖2勺、料酒2勺、清水适量制作步骤：

1、梅干菜提前泡4小时。

2、挤干梅干菜的水分。

3、铁锅内放入少量花生油，烧热放入排骨翻炒。

4、 烹入酱油翻炒。

5、放入料酒翻炒。

6、放入红糖，放入清水，没过排骨。

7、撒上梅干菜。盖盖。大火15分钟，转小火25分钟。

8、转大火收干汤汁即可盛盘上桌。9、成品图。

梅干菜很酸，如何去除酸味啊？

工具/原料梅干菜：适量方法/步骤1.梅干菜不要选择散户地摊货，有可能加入了各种劣质化学添加剂，吃起来酸酸的也不香。应该到正规超市购买，还要注意保质期，要买新鲜的梅干菜。

2.梅干菜在烹饪之前，要进行一定的清洗工作。但是注意不要把梅干菜浸泡太久，会滋生各种细菌，还会让味道变酸，只要用流动的清水把梅干菜清洗干净即可。

3.梅干菜本来就是有些酸味的食物，做梅干菜的时候，应该放入一些佐料，这些佐料和梅干菜互相作用，就会让梅干菜变得香起来，比如辣椒、香油、八角茴香等等佐料。

4.有的人喜欢用梅干菜蒸着吃，有的人喜欢炒梅干菜吃觉得有嚼劲，不同的烹饪方式，梅干菜的酸味是不同的。

如果不想让梅干菜太酸，可以试着蒸着吃，去掉一次水分即可。

5.如果只是单纯吃梅干菜，肯定是会有明显的酸味的，如果不喜欢这种口味，可以用其他食物搭配梅干菜一起吃，比较合适的搭配食物就是各种肉类，最好是有些油脂的扣肉，吃起来香嫩可口。

6.梅干菜本身的特色就是有点酸味的，但是这种酸味是很香的，并不是涩口的那种酸气，如果梅干菜吃起来味道太酸，而且从表面上看，有点发白甚至发霉迹象，就不要再食用了。

到此，以上就是小编对于酸的梅菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸的梅菜做法的3点解答对大家有用。