辣炒蛤肉的做法-

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于辣炒蛤肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍辣炒蛤肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 辣炒蛤蜊肉？
2. 辣炒蛤蜊的步骤？
3. 辣炒蛤蜊的家常做法？
4. 麻辣鲜蛤做法？

辣炒蛤蜊肉？

1、主料：蛤蜊300克、小***300克。

2、辅料：鸡蛋1个、粉丝30克。

3、调料：葱姜、食盐、花生油适量。

4、蛤蜊洗干净下锅加水煮开，剥出蛤蜊肉、倒出蛤蜊汤待用。粉丝泡凉水待用。

5、小***洗净焯水切成5厘米左右的段。

6、炒锅烧热加花生油，再加葱姜爆锅，加切好的小***翻炒几下，加蛤蜊汤炖两分钟再加泡好的粉丝炖两分钟，出锅时加上蛤蜊肉、打上鸡蛋翻炒几下即可出锅。

材料

蛤蜊500g，香葱4根，姜4片，大蒜2瓣，朝天椒2根，蚝油30ml，料酒30ml，生抽10ml，白糖5g，盐3g，胡椒粉少许，油30ml，清水150ml

做法

1.蛤蜊在淡盐水中静养半天，让其吐尽泥沙，然后冲洗干净备用

2.香葱切段、姜片切丝、朝天椒切斜圈、大蒜切末备用

食材：蛤蜊肉500克，红黄彩椒适量，秋葵100克，红辣椒2个，葱2根，姜一块，蒜2瓣，豆瓣酱一勺，高汤适量

步骤：

1、准备食材，葱姜蒜洗净切好备用。

2、蛤蜊肉洗净沥干水分，彩椒，秋葵洗净切成棱形状。

3、锅中加水烧开放秋葵焯烫后捞出。

4、锅热放油加葱姜蒜，辣椒炒出香味放豆瓣酱大火翻炒至出红油

5、倒入蛤蜊肉大火翻炒均匀加彩椒倒入高汤关火。

6、秋葵码入盘中倒入辣炒蛤蜊即可。

主料：蛤蜊1000克

辅料：猪肉(肥)250克,猪肉(瘦)350克

调料：大葱20克,盐10克,白砂糖10克,味精10克,料酒5克,胡椒粉2克,植物油50克,淀粉(玉米)80克,姜10克,酱油10克

炖蛤蜊肉粒的做法：

1. 将蛤蜊洗净泥沙，倒入沸水锅内烫一下，见其张开壳即捞出，摘下蛤蜊肉，去除黑色杂物并洗净

辣炒蛤蜊的步骤？

蛤蜊买回来用淡盐水浸泡2个小时吐沙

锅洗净烧热倒入适量油放入郫县豆瓣酱小火炒出红油

5.放入葱姜炒香

6.放入蛤蜊翻炒

7.倒入半碗水继续翻炒

8.翻炒至蛤蜊全部张开口放入适量鸡精

9.翻炒均匀即可出锅

蛤蜊买回来要用淡盐水浸泡几个小时,让蛤蜊吐净泥沙。

辣炒蛤蜊的家常做法？

原料：花甲、火锅底料、香菜、小米椒、葱、姜、蒜、白糖、料酒。

做法步骤：



第1步、花甲放入盆中，倒入水和几滴油，浸泡三至四小时，然后冷水下锅，加一勺料酒，焯至壳打开，捞起洗净后控干水分。



1/11买回来的蛤蜊用牙刷刷洗外壳

2/11刷洗完后再反复抓洗2—3遍

3/11清洗其他材料

4/11处理材料：生姜切三片，葱白 葱叶分别切段，花椒也冲下水甩干，彩椒分别取三分之一用切成条

5/11起锅水烧开，放入蛤蜊煮至开口即可，捞出备用

6/11另起锅，热锅热油，放入花椒爆炒出香

7/11花椒取出，放入葱白和生姜爆炒出香味

8/11放入彩椒，翻炒一分钟

9/11放入蛤蜊翻炒均匀

10/11放入葱叶，倒入适量黄酒和盐，再翻炒均匀即可

主料：蛤蜊500g

配料：料酒，盐，鸡精，葱，姜，蒜，鲜辣椒，生抽，糖各适量

做法

1、蛤蜊放清水中加盐放置两小时吐泥沙后洗净，

2、放油，葱姜蒜爆锅，入蛤蜊，加料酒，辣椒，翻炒至开口，加盐，生抽，一点点糖，鸡精翻炒均匀即可。

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1.准备好所需材料：蛤蜊250克，葱姜蒜各适量，青椒1个，花椒10粒，八角2粒，花椒粉1小勺，盐1/2小勺，料酒1小勺，精盐1/2小勺，醋1小勺，水淀粉1小勺，辣椒油2小勺，麻油1小勺。

2.准备工作：将葱姜切成末，蒜切成蒜蓉，青椒切丝，花椒洗净，八角洗净。

3.将蛤蜊放入温水中浸泡20分钟，再捞出洗净备用。

4.将锅烧热，加入少许油，放入八角，花椒炒香，再放入葱姜末，蒜蓉炒香。

5.放入蛤蜊，翻炒均匀，加入少许盐，料酒，精盐，醋，水淀粉，翻炒均匀，再放入青椒丝翻炒均匀即可。

6.最后放入辣椒油，麻油拌匀即可。

麻辣鲜蛤做法？

豆腐200克，姜 4片，大蒜 一根，花椒 适量，蒜 4瓣，料酒 2勺，醋 1勺，糖 少许，小米辣 几根，豆瓣酱 2勺，香菜 几根，老抽 1勺，植物油10克，盐5克，芝麻酱5克。

到此，以上就是小编对于辣炒蛤肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于辣炒蛤肉的做法的4点解答对大家有用。