小蓟菜的家常做法-小蓟菜的家常做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小蓟菜的家常做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍小蓟菜的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 小蓟怎么做好吃？
2. 刺儿菜怎么种的呢？

小蓟怎么做好吃？

小蓟做好吃是因为它的口感脆嫩，味道浓郁，而且烹饪方法多样。
为做好吃的小蓟，首先要选用新鲜的小蓟作为原料，其次需要将小蓟削皮，去籽，切成适当大小，然后根据不同口味的需求，可选择油爆、泡椒、清炒等多种烹饪方法，最后配以适当的调料，就能制作出美味可口的小蓟了。
另外，小蓟的热量较低，含有丰富的膳食纤维和维生素，是一种很健康的蔬菜，可以在日常餐饮中多加选用。

小蓟做法：高温短炒+辅料提味小蓟可以短时间高温翻炒，既不会丢失营养，还能保持口感的脆嫩。
在炒的过程中，可以加入一些葱姜蒜和豆瓣酱等作为辅料，提升风味。
另外，如果觉得小蓟口感偏涩，可以在烹饪之前先将小蓟焯水，去除其涩味。
如果想要更多口味选择，可以考虑加入一些肉类或海鲜等食材，搭配炒制，会有更多惊喜的味道。

加入适量的调料和烹饪技巧的小蓟会更好吃。
小蓟是一种口感相对清淡的蔬菜，为了让它更加美味，需要加入适量的调料，如盐、鸡精等，可以增强口感和味道。
在烹饪时，也需要掌握一些技巧，如先焯水再炒，保持色香味等，以使小蓟更容易入味。
除了直接烹饪，小蓟还可以搭配其他食材制作成各种美食，如小蓟炒肉、小蓟炖鸡、小蓟拌凉菜等等。
而且小蓟含有丰富的营养成分，如维生素C、膳食纤维、钾等，适量食用可以带来一定的健康效益。

1、小蓟凉拌

最为多的吃法就是凉拌小蓟，把小蓟洗净以后，用开水焯一下，就可以根据自己的口味来凉拌。

2、小蓟做馅

很多人喜欢用小蓟做馅，包水饺、包包子、烙饼，不论是哪种吃法，都是唇齿留香。

3、小蓟菜粥

用小蓟做菜粥，也是很普遍的吃法，把菜切细，然后在锅里放水烧开后先加入面粉、豆粉，再加入小蓟，烧开几滚以后，就可以食用了，是很美味也很健康的一种吃法。

刺儿菜怎么种的呢？

一，什么是刺儿菜？

刺儿菜是我国南北各地普遍生长的一种多年生草本，通常生长在田间地头、山坡、河沟旁、荒地。别名有小蓟、野红花、大刺儿菜、刺萝卜等等，是菊科蓟属刺儿菜组植物。

它的外形特点：茎干直立，高五十公分左右，上部花序有分叉；基生叶多数，茎生叶稀少，叶片长椭圆形，叶边有细***。头状花序紫红色。头状果序圆球形，果实冠毛浅白色。五到九月开花结果。

二，刺儿菜怎么种呢？

根据我的体验，刺儿菜生长适应性强，生命力旺盛，根孽能力特别强，在农田里是一种顽固杂草，很难根除干净。题主问怎样种植，最好***挖它的根部，截成根段，埋根繁殖很容易。管理粗放。它的用途嫩叶搓汁是民间很好的止血草药。

你好，我是卫农，很高兴回答题主提出的这个问题。

题主想种刺儿菜？刺儿菜在我们这里叫刺筋，是很难锄凈的顽固性杂草，可能在我国许多地方都有生长的。在我们这里农村的田间地头、山沟荒坡上几乎到处都有它的身影。据资料介绍：它别名叫野红花、大刺儿菜等，属于菊科，蓟属，刺儿菜组的植物。

刺儿菜刚出土的时候，也是一味很好吃的野菜。每年的清明节前后，我们这里的妇女都会挖一些刺儿菜幼苗回来，合上麦面搓成绿菜面来吃的。再就是嫩刺儿菜的汁液有止血的作用，在地里干活，把手碰伤了的话，就可以用它来止血的。

刺儿菜是茎干直立的叶片不多，一般不太高，大约有四十多公分，紫红色的花序开在头顶上。叶片是长椭圆形的，叶片的边上有细刺。花后的果序是球形的，***就像蒲公英一样是浅白色的，一般是五六月开花，九月前后***成熟的。

刺儿菜的生命力很顽强，是农民比较头痛的一种顽固性杂草。它的根直而深，农民锄过不久就会又生长出来。农村田野里多的是，根本不用种植的。如果非想要种植的话，可在八九月份收集刺儿菜球形的果序，***集***来种植，也可挖出刺儿菜的根后，剪成段埋入土壤繁殖就行了。

以上是卫农个人观点，仅供参考，欢迎批评指正。

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刺儿菜还用种吗？

刺儿菜，在我们农村老家叫七七菜。它别名很多，有青青菜，红花菜，小蓟等等。

来过山东吗？在我们这里，有句很有名的顺口溜，叫做“七七莱茅子草，白矾火石不用找”，里边的七七莱，就是你说的刺儿菜。

这也是说，在我们这儿的农村，这几样东西，遍布满山遍野，是种随处可见随处都有的东西。

刺儿菜还是一位中草药。它药性凉，味甘，苦。凉血止血是它最拿手的。

在我们农村老家，人们在野外干活时，如果不小心受伤了，流血了，拨几棵七七莱，挤出菜汁，滴在伤口上，血很快就能止住。

七七菜还是一种很美味的野菜，弄回家，洗洗干净，放锅里，再抓几把豆粉放进去，加适量盐。做出来，保你吃得又香又饱。做法简单，吃得美味。

七七菜是一种多年生草本植物，它生命力极强。把它从地里拨出来，断留在地里面的根，不用过多久，就又能长出新芽儿来，并且不是一棵，一出好几棵。

不过，所以叫它刺儿菜，就是因为在它的叶子一周的叶缘上，长着一溜儿小刺儿，拔它的时候，要是你的手挺娇嫩，扎你是不用商量的。

当然，这里面也有窍门，想拔刺儿菜，你必须实打实，越怕扎手，虚头巴脑的去拔，它扎你越厉害。

到此，以上就是小编对于小蓟菜的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于小蓟菜的家常做法的2点解答对大家有用。