大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于做五花肉的做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍做五花肉的做法的解答,让我们一起看看吧。
材料
主料:五花肉400克。
辅料:姜片8片、红葱头3枚。
泡肉调料:精盐1小匙。
汤汁调料:冰糖2大匙、袋泡红茶1包、乌龙茶1大匙、八角1/2朵、花椒1小匙、蚝油2大匙、生抽2大匙、老抽2大匙、胡椒粉1/2小匙、白酒1大匙、红糖粉1/2大匙、精盐1/3小匙。
芡汁调料:
鹌鹑蛋红烧肉】
【制作食材】五花肉,鹌鹑蛋,小葱,香叶,八角,花椒,食用油,生抽,老抽,冰糖,食用盐
【制作步骤】
1、今天跟大家分享的是一道鹌鹑蛋红烧肉的做法,烹饪起来一点也没有难度,材料也比较少。把这道鹌鹑蛋红烧肉所有需要用到的材料准备一下。首先准备一斤左右的五花肉,最好是三层瘦肉,两层肥肉,带猪皮的五花肉。五花肉准备好了之后,咱们再准备一小碗鹌鹑蛋。接着再准备三根小葱,适量的香叶,八角,花椒,食用油,生抽和老抽。全部准备完成之后,咱们就可以开始这道鹌鹑蛋红烧肉的制作了。
2、既然今天咱们做的是红烧肉那么首先要处理的肯定就是五花肉了。先把五花肉放到清水中浸泡,浸泡的时间大概在30分钟左右。然后咱们将浸泡好的五花肉多清洗几遍,清洗完了就将它捞出来,先放到一个容器中控干水分。
一、准备食材:
五花肉500g、红糟若干、冰糖若干、生姜若干、味极鲜若干。
红糟含有20%的酒成分,有酒香,还有醋香,应用得当,美味瞬间而成。
二、烹饪过程:
1、五花肉切片,厚薄随意;
食材用料:贡菜、五花肉
做法
1.先把五花肉洗净切块;
2.贡菜先用清水泡洗几次,去掉咸味,放入砂锅
3.把切好的五花肉铺在贡菜上面
4.加入水盖住五花肉;
5.另外加适量酱油(可以上色)
6.加几粒冰糖,开大火烧开
7.小火慢炖一小时或一个半小时即开。
8.盛出。
食材清单
五花肉 500克 、 葱 2根 、 姜 5片 、 八角 4颗 、 桂皮 1片 、 干辣椒 3个 、 白砂糖 2勺 、 冰糖 15颗 、 料酒 1勺 、 生抽 1勺 、 盐 少许
烹饪步骤
1.粉丝、肉末、青辣椒、红辣椒、豆瓣酱、生抽等备料
2.将五花肉切成2.5cm见方的块儿
3.五花肉凉水焯水
4.待水沸捞出备用
5.葱切段、姜切末
6.锅中倒入少许油
7.倒入八角、桂皮、干辣椒小火煸香
王刚五花肉最正宗的做法如下
五花肉4两(150公克),酸菜1/2颗,盐适量
做法
(1)五花肉片成薄片,酸菜也切片备用。
(2)汤锅中加入6杯水,放入五花肉片煮至熟,再放入酸菜片,一起煮滚。
(3)用少许盐调味后,把火熄掉,放约30分后,酸菜味道会慢慢渗入汤中,这时试过味道后,再依个人口味加入适量的盐即可。
用料:五花肉1斤,土豆 1个大大的或者两个小的,洋葱1个,胡萝卜半个,黑胡椒适量,孜然粉适量,料酒两汤匙,生抽酱油适量,老抽酱油 适量,盐适量,生粉适量,老干妈一汤匙,辣椒粉,姜末 适量,番茄酱适量,食用油适量,芝麻 适量
做法步骤
步骤 1
新鲜五花肉切片,切厚一点的,放大碗里加适量盐,生抽,老抽,料酒,生粉,姜末,老干妈,拌匀腌制2小时
步骤 2
腌肉的时候把土豆,胡萝卜去皮切厚片,待用
步骤 3
我第二次做的时候加了胡萝卜和洋葱,切好摆盘,烤盘下垫锡纸以免粘盘,铺好锡纸在上面刷一层食用油,把洋葱,胡萝卜和土豆摆盘,再在上面撒一些黑椒
食材用料 五花肉 适量,葱 适量,蒜 6瓣
做法步骤:
1,准备五花肉,切片,准备蒜头,多一点
2,锅里一点点油,爆香蒜头,放入五花肉
3,翻炒成白色,加点水,适量生抽焖一下
材料
主料:五花肉约400克。
辅料:香叶2片、陈皮1块、桂皮1小片、干小米椒3枚、花椒1/2小匙、八角1/2朵、红葱头2颗、生姜4片。
调料:生抽2大匙、老抽2小匙、精盐1/4小匙、冰糖约8克、胡椒粉1/3小匙、生粉1小匙。
做法
一、把五花肉切成两***合起来大的块,放锅煸出油,特别是有肥肉的那边,把油煸出来,要不太肥了;
二、石锅或陶瓷锅置炉上,加入底油,开中大火,放入香叶2片、陈皮1块、桂皮1小片、干小米椒3枚、花椒1/2小匙、八角1/2朵、红葱头2颗、生姜4片,爆香;
到此,以上就是小编对于做五花肉的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于做五花肉的做法的2点解答对大家有用。
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