清爽硬菜的做法-清爽硬菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清爽硬菜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍清爽硬菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 家里聚餐必备10道硬菜？
2. 夏天来客人必备的硬菜？
3. 招待客人十道的硬菜？

家里聚餐必备10道硬菜？

1. 麻辣鸡腿：口感麻辣鲜香，是一道非常下饭的硬菜。

2. 香肠***豆腐砂锅：口感丰富，营养丰富，是一道非常下饭的硬菜。

3. 黑鱼片西红柿娃娃菜：口感酸甜，营养丰富，是一道非常下饭的硬菜。

4. 干煸花菜：口感香辣，是一道非常下饭的硬菜。

5. 红烧肉：口感鲜香，肥而不腻，是一道非常下饭的硬菜。

夏天来客人必备的硬菜？

凉拌黄瓜。

1. 夏天来客人必备的硬菜是凉拌黄瓜。

2.凉拌黄瓜是夏天的清爽拌菜之一，不仅口感鲜美，而且富含多种营养物质。

对客人来说是一道可以消暑降温的美食，而且简单易制作，可以节约夏天的热量。

3.如果想要凉拌黄瓜更加美味，我们可以添加一些芝麻酱、辣椒、醋、蒜等调料，口感更加鲜美，营养价值会更高。

另外，如果客人不适应辣味，我们也可以减少或者不添加辣椒调料，让客人更加舒适享用凉拌黄瓜。

招待客人十道的硬菜？

如果你想招待客人并烹饪一些令人印象深刻的硬菜，以下是十道推荐：

1. 红烧狮子头：烹饪传统的狮子头菜肴，它由鲜肉制成的大肉球，搭配香气浓郁的红烧汁。

2. 清蒸鱼：选择新鲜的鱼类，用清蒸的方式烹煮，使其保持鲜嫩的口感，搭配葱姜蒜和清淡的调味汁。

3. 红烧猪蹄：将猪蹄炖煮到酥烂的程度，并添入酱油、香料和调味料，形成浓郁的红烧汁。

4. 宫保鸡丁：炒制鸡丁、花生、葱姜蒜和辣椒，调入宫保酱和调味料，形成具有麻辣口味的菜肴。

5. 水煮牛肉：将薄切牛肉在热油中快速煮熟，再和豆瓣酱、辣椒和葱姜蒜等调料一起烹制。

6. 醋溜土豆丝：将土豆切成细丝，炒熟后加入醋、糖、酱油和调味料，形成酸甜可口的菜肴。

7. 叫花鸡：将鸡肉酱制后，再用辣椒和花椒等炒制，形成香辣麻辣的口味。

8. 西芹炒百合：将西芹和百合炒熟，再配以适量的酱油和盐，形成清爽的菜品。

9. 麻婆豆腐：使用豆腐煮熟后，和辣椒、豆瓣酱和肉末等炒煮，搭配酱油和花椒等调味品，形成麻辣味道。

招待客人十道硬菜

1、小炒肉2、红烧牛肉3、炸小鱼干。

4剁鸡杂5、三鲜汤6毛血旺7猪肘子8干锅鸡9炒素菜10鸡蛋羹。请人吃饭基本多点点肉肉是没有错的，因为身为请客人，不可以让别人觉得自己太小气。客人自然是不好意思点菜的，这个时候就要发挥东道主的作业。

【糖醋里脊肉】

食材：猪里脊肉，鸡蛋，料酒 ，白胡椒粉，糖 ，白醋，淀粉，番茄酱，熟芝麻，食盐，食用油

做法：

1、猪里脊肉清洗干净，用刀背拍松，切成长条，装在盘里，加入一个鸡蛋，食盐，少量的白胡椒粉，料酒一起抓匀腌15分钟。

这道菜，每隔一段时间就一定要来一顿，否则就不得劲！

2、把腌好的里脊肉裹上一层淀粉装盘待用。

这道菜，每隔一段时间就一定要来一顿，否则就不得劲！

3、热锅倒油，把油烧热至6成熟（油面向四周翻动，略有青烟升起），放入里脊肉炸至熟透捞出。待油温上长9成熟时（油面的翻动转向平静，青烟四起并向上冲）复炸第二次，炸至表面金黄捞出。

【红烧肉】

红烧狮子头：传统的中式菜品，以猪肉为主料制成的大肉丸，口感鲜嫩。

麻辣香锅：辣味浓郁的川菜，可以选择多种肉类和蔬菜搭配，口感丰富。

糖醋排骨：酸甜口味的经典菜品，炸制的排骨外酥里嫩，淋上糖醋汁更加美味。

干煸四季豆：干煸炒法制作的四季豆，口感酥脆，带有香辣的味道。

宫保鸡丁：传统的川菜，鸡肉搭配花生米和辣椒，口感麻辣香脆。

铁板牛肉：将牛肉和蔬菜在铁板上煎炒而成，保持了食材的原汁原味。

清蒸鲈鱼：清淡健康的菜品，选用新鲜的鲈鱼，蒸制后肉质鲜嫩。

红烧鲍鱼：高档的海鲜菜品，鲍鱼经过红烧处理，口感鲜美。

蒜蓉粉丝蒸扇贝：扇贝搭配蒜蓉和粉丝，蒸制后口感鲜嫩，香气四溢。

红焖羊肉：选用优质的羊肉，经过红烧炖煮，肉质酥烂入味。

十大硬菜分别是:

第一道菜：清氽丸子

第二道菜：黄瓜凉拌猪头肉

第三道菜：凉拌酱牛肉拼盘

第四道菜：盐水大虾

第五道菜：酱肘子

第六道菜：红烧鲤鱼

第七道菜：葱拌猪耳

第八道菜：辣椒炒羊肚

第九道菜：辣炒猪大肠

到此，以上就是小编对于清爽硬菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于清爽硬菜的做法的3点解答对大家有用。