莆田海鲜面的做法（福建海鲜面）

本篇文章给大家谈谈莆田海鲜面的做法，以及福建海鲜面对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、海鲜面的家常做法
• 2、莆田卤面的做法都有哪些?你喜欢吃吗?
• 3、海鲜面汤料做法
• 4、海鲜面里都放什么海鲜?
• 5、海鲜面怎么做好吃

海鲜面的家常做法

海鲜面的家常做法如下：用料：花蛤10几个、手擀面100克、鲜虾5颗、葱1根、植物油适量、油菜4朵、盐1小撮、酱油1小勺、蚝油2滴、清水适量、鸡精1点。步骤：花蛤洗干净备用，葱切碎备用。

海鲜面的家常做法如下：工具／原料：中裕鲜鸡蛋挂面100克、海鲜拼盘150克、鲜菇50克、青菜100克、盐、鲜鸡汁5克、葱段10克、姜丝10克、锅。锅中倒少许油烧热，放入葱段和姜丝爆香。放入海鲜稍微翻炒，起锅备用。

海鲜面的家常做法是将各种新鲜的海鲜与面条一同烹煮，打造出鲜美醇厚的汤底和口感丰富的面条。首先，选择喜欢的海鲜，常见的配料有虾、蟹、鱼片、贝类等。

海鲜面的家常做法如下：备好所有食材，干贝洗净后用黄酒泡开，虾洗净，蛤蜊放入开水里烫至开口后捞起。备好调料。热锅热油把黄鱼煎成两面金黄后再下入姜丝爆出香味。加入料酒。把干贝倒入。

莆田卤面的做法都有哪些?你喜欢吃吗?

最后放青菜叶煮到汤汁浓稠即可。然后就可以食用了。

地道莆田卤面的做法 所有配料配齐，洗净切好备用。小虾米洗净滤干、五花肉切长方形小块，备用。

莆田卤面是咱们福建莆田的一道传统 美食 ，它和兴化炒米粉、炝肉、荔枝肉、海蛎煎、西天尾扁食、泗粉、 菜头饼、焖豆腐、生煎包都是莆田知名的 美食 ，莆田卤面更是莆田历来款待亲朋给好友。

而莆田的面是把材料加水都放进去焖干。配料有香菇、干贝、虾干、海蛎等，然后慢火焖煮使面条充分吸收海鲜等调味品的鲜美味道，面条Q弹爽口，味道鲜美， 汤汁浓稠，香味浓郁。

海鲜面汤料做法

1、做法 先把冬菇泡开切丝，瘦肉切丝放盐，酱油，生粉，胡椒粉拌匀， 腌10分钟。

2、海鲜乌冬面的做法 食材明细 乌冬面、鲜虾、新鲜鱿鱼、蟹味棒、黑胡椒、蒜蓉、橄榄油、精盐、酱油适量。做法 准备好所需材料，鲜虾洗净去壳抽去泥线，蟹味棒去除薄纸对切成两半，鱿鱼洗净切小片，青椒切小块。

3、海鲜高汤制作过程：将海带浸泡一夜洗净过滤捞起。将100公斤水烧开煮滚加海带慢火烧、去杂质白沫、盖锅盖煮一个半钟。加入所有A.B.调料材料、再煮30分钟，将所有料捞起、秤是否够100公斤，不够加水补足。

4、韩国泡菜炒乌冬面 材料 乌冬面，韩国泡菜，黄瓜，黄甜椒，白芝麻，姜丝。做法 首先我们可以从超市买回乌冬面。 韩国泡菜切丝待用。 黄瓜洗干净切丝，黄甜椒洗干净也切丝待用。

5、调料：海带菜高汤料：萝卜100克，小干鱼10克，海带菜（5*5）1张。汤调料：辣椒粉3大匙，蒜末、水1大匙，姜末1小匙，盐少许。做法：1 锅中放入海带菜高汤材料煮开，海带菜捞出来，煮10分钟，把萝卜和小干鱼捞出来。

6、准备面粉500克，加上食盐5克搅拌一下，再加上温水300毫升和面，先搅拌成絮状，然后下手揉成一个面团，先饧面20分钟，将面团取出来，把表面揉光滑。

海鲜面里都放什么海鲜?

锅中放入大葱洋葱炒香，大虾鱿鱼加入大火煮开酱油豆芽，韭菜。

我是海边人，我认为最适合做海鲜面的就是贝壳类海鲜，其次是适合做汤的鱼类海鲜。蚬子是做海鲜面的最好的贝壳类海鲜，价格便宜而且味道鲜美，最能体现海鲜面的特点，所以我们都叫蚬子面。

配方：海藻20克、干贝20克、海带20克、素油30克、面粉100克、 盐5克、葱10克、亦可配以海虾、牡蛎等食材。制作：把海藻、干贝、海带洗净，切成小颗粒，待用。

海鲜面怎么做好吃

1、花蛤洗干净备用，葱切碎备用。小锅内烧水，水开后将手擀面入锅煮2分钟，捞出来，加冷水泡着备用。新烧一锅水，将油菜入锅内煮1分钟，加一点点盐。将虾入锅内煮5分钟，虾完全变成红色即可捞出备用。

2、食材：手擀面500克、虾200克、螃蟹3只、小菜1把、盐2勺、生抽2勺、生姜，蒜少许。先来处理下，剪虾枪，须，为了吃的时候方便。螃蟹去腮，胃，处理好以后，剪小块。

3、蛏子，花甲洗净撒适量海盐静置2小时，以便能够尽快吐沙。

4、另外起锅烧水，加少许的食用油，放入面条，煮熟后浇上咖喱酱，再烫上三五根的青菜点缀，撒些海苔碎和花生碎，一碗香气扑鼻的咖喱海鲜面就完成啦。

5、莆田海鲜面的做法步骤 肉切片，五花肉或者瘦肉都可以，不过选用五花肉更香。锅里倒适量油烧热，放入切好的肉稍微炸出肉油便可以，接着放入葱头姜蒜煸香。放入蘑菇炒香，这时候可以放点盐酱油，让肉和蘑菇更入味点。

6、先将蛤蜊，青口放入淡盐水中浸泡20分钟，让它将体内的细沙吐干净。海虾清洗干净，青红椒切成小片，洋葱切成1cm大小的丁备用。锅中倒入油，油温5成热时放入洋葱丁，用中火炒至洋葱变色，有香味飘出。

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