大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于芹菜肉馄饨的做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍芹菜肉馄饨的做法的解答,让我们一起看看吧。
芹菜洗净,粗一些的中间划刀一分为二,然后切成碎丁。接着来调肉馅,加入一勺的料酒去腥,把葱姜剁成细末倒入肉馅中,芹菜挤干水分加入,放入少许的盐。顺时针搅拌一下。
这中间时间来包一下馄饨,把馅放到皮中间,从下往上卷起来,两个边角捏紧,在对着捏紧,馄饨就包好了。
猪前糟肉,或腰条肉,剁成碎沫,(猪肉三百克)。加五十克温水随加随搅开,然后再加三十克香葱末,二十克姜末,三克十三香,三克鸡精,盐三克,酱油十克,耗油十克朝一个方向搅成糊状。
然后把洗好控干水的芹菜一百至一百五十克压刀切成很碎的末,炸熟植物油倒入芹菜末上搅匀,放入肉馅继续搅匀即可。(芹菜燥水营养流失)
首先把芹菜切成沫加勺盐搅拌均匀放置10分钟,剂干水分备用,猪肉和姜,葱都放入搅肉机里打碎成泥状倒入盆里加入生抽,盐,少许糖,香油适量而止。
顺着一个方向搅拌中途加3次水打制粘稠加入芹菜,依次包上馄饨,煮熟捞入碗里放上虾皮,紫菜,盐味精香油半匀撒上香菜即可。
如果想吃猪肉,芹菜的馄饨,先到菜场上买肉,然后都成肉酱,买一点芹菜,芹菜切成一小丁,一小丁和糯米糊在一起,搅拌均匀,加油加盐加味精,然后放在那里包馄饨,这样包出来的猪肉,芹菜馅的馄饨,又鲜美又好吃
材料
猪肉馅200克,芹菜200克,香油,葱末,姜末,老抽,盐,植物油各适量
做法
1.芹菜去叶洗净,葱切末,蒜、姜切末,
2.将芹菜用开水焯烫一下,捞出过凉水,控干水分,切成细末,攥干水分,
首先将芹菜剁成小颗粒,然后与肉馅儿进行搅拌,搅拌前,先加入调料加少许的生抽,鲜味酱油,葱蒜料酒,少许的淀粉,十三香。
搅拌时朝一个方向,不要来回搅,等上架了以后,包馅包馅的时候,不要放太多的馅料,然后就是调底汤底汤,可以放一点紫菜虾米,鲜味酱油,葱花,冲入开水,煮好的馄饨捞起,直接放入底汤即可。
要想把芹菜馄饨做的好吃,必须得把馅的味道调好。我做芹菜馄饨馅的食材主要就是芹菜和猪肉。具体做法:将芹菜洗净切碎,猪肉剁成肉末。
先将猪肉中放入盐、鸡精、生抽、耗油、姜末和少量的食用油反复朝一个方向搅拌,待均匀后加入切好的芹菜,再反复搅拌均匀。之后就可以包混沌了。
到此,以上就是小编对于芹菜肉馄饨的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于芹菜肉馄饨的做法的4点解答对大家有用。
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