炒自菜的做法-炒***的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒自菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炒自菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. )炒白菜的方法？
2. 【家常菜】炒白菜的做法？
3. 干炒白菜做法？
4. 炒白菜条家常做法？

)炒白菜的方法？

食材明细

***260克、猪五花肉、五香粉、姜、姜粉、生抽、豆豉、醋、花椒粉、蒜、老抽、料酒、葱、小米辣各适量。

1、五花肉切薄片，***切小指宽、4-5厘米长条，葱切小段，姜蒜切小片，小米椒切小段

2、热锅大火，放入较平常炒菜多一半的油，油热后放入五花肉翻炒，可以加老抽调色，调入适量料酒去腥，炒至肉片变色，将火关小，放入五香粉、姜粉和花椒粉

3、放入葱姜蒜、小米辣及豆豉，重新开大火翻炒至有香味，放入***翻炒至断生，放入生抽、香醋调味即可出锅。

1、食材：***300克、 圣女果100克、 大蒜4瓣 调味料：食用油5克、白醋2克、盐1克、糖3克、番茄酱2克



2、***洗净、撕小块。



3、圣女果对半切开。



4、大蒜切末。

食材：

***300g、油适量、盐适量、生姜适量、红尖椒适量、大蒜适量。

做法：

1.***去老帮洗净用刀片成薄片，***帮和***叶分开。

2.红尖椒洗净切小段。

3.蒜瓣切薄片。

4.生姜切成细丝。

5.锅里倒入少许植物油，锅热后倒入***帮片，小火煸炒。

6.等***帮片稍***软后倒入***叶，继续小火煸炒。

7.等***炒至微带虎皮色后即可盛出，备用。

食材明细

***500克、大葱、盐、鸡精、植物油、蒜、豆豉、辣椒各适量。



1、做法***洗净，切好。



2、辣椒、葱、蒜切碎。



3、炒锅加热，倒入植物油。



4、当油七八成热时，放入辣椒、葱末、蒜末和豆豉，爆香。

原料：净大***500克，油20克，酱油50克，精盐5克，姜丝3克。

做法：将***洗净，控干水分。顺长切成1.5厘米宽的条。再改刀切成3厘米长的段，把姜洗净，切成细丝。将炒锅置于火口，放入油，热后，下入姜丝略炸，随即投入***，用旺火炒至半熟，加入酱油、精盐略炒即可食用

【家常菜】炒***的做法？

首先将掰好的大***洗净切段，辣椒切段，大蒜切片装盘备用，接着在淀粉里加水勾兑芡汁。然后开火，油下锅后， 放入蒜片和辣椒段煸炒爆香，再往锅内放入***翻炒。接着放盐和鸡精调味，加入芡汁，装盘完成。

干炒***做法？

干炒***

原料：嫩***400克，熟猪油70克，香油12克，豆瓣辣酱18克，酱油18克，湿淀粉25克，白糖和料酒各15克，精盐和味精适量，鲜汤少许。

干炒***的做法

1、将干净***晾干水分，切成长4-5厘米。宽1-2厘米的条块。

2、将50克猪油在锅内烧至八成熟时，把***条倒入锅中连续翻炒至菜中水分浸出再捞出***。

3、将余下的猪油倒入锅内炒至七成熟，此时将豆瓣辣酱放入锅中炒出红油，随即下入***块和调料（除味精、湿淀粉和香油外），连续翻炒，汤开时即改用小火，盖上盖子，再烧7分钟左右，再调至大火，当汁液欲干时，加入味精并用湿淀粉勾芡，与此同时点入香油，等到芡汁变稠，油汁紧粘在***块上时，即可食用。

做法步骤：

先把***表面的几层叶子去掉，这些比较老，还容易附着一些虫卵和脏东西，所以去掉不要为好。

再扒下来适量叶片，放进水中清洗干净，身边有的朋友习惯先切后冲洗，虽然都可以达到清洗的目的，但这么做并不好，控水时不方便，还是先洗最好。

洗净后拿出来控水，等水控净后，把***叶子揪下来，撕成小片，而***帮切成小块，放在碗内，并撒少许食盐抓拌。

用盐腌五分钟后，炒锅预热放入猪油，烧热到七成热时，将蒜、干辣椒放进锅内爆香。

炒***条家常做法？

准备***若干切成条，葱姜蒜干辣椒，起锅烧油放入葱姜蒜炝锅，先放***帮炒制微***软再放***叶，加入耗油盐生抽等调个味。喜欢软点就多炒一下。就可以出锅了。希望我的回答能够帮到你

做法

1、***帮洗净切5厘米左右长的细条，加少量盐杀水半小时，控干水分；青、红小尖椒斜刀切“条”；蒜切片。

2、炒锅烧热放油，油四、五成热放入蒜片，煸炒一下加适量生抽，出酱香味后放入***及尖椒，翻炒一下酌情加点老抽调色，继续翻炒2分钟左右加少量蚝油，翻炒均匀即可出锅。

到此，以上就是小编对于炒自菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒自菜的做法的4点解答对大家有用。