吹肉的做法-腌风吹肉的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于吹肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍吹肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 腌制风吹肉的用盐比例是多少？
2. 冻肉可以用吹风机吹吗？
3. 屠户吹狼原文和注解？

腌制风吹肉的用盐比例是多少？

1、鲜猪肉1斤：选连皮的五花肉，虽然不喜欢吃肥肉，不过因为盐过后要有肥肉才润口，所以可以稍微肥肉厚一点的。买回后把猪肉皮上没有剔尽的毛一定要除尽。

2、腌肉调料：盐约40克（最好用粗粒的天然海盐，腌制品用粗盐，味道会更香）花椒适量白酒适量（度数药高一些的）白糖约8克如果喜欢味道浓郁可另外准备桂皮3克八角1克丁香1小粒干辣椒适量混和碾碎。等会加入炒热后待椒盐，因为考虑不可以吃太多香料，还有觉得椒盐的味道已经非常香，所以只选用了花椒和盐。3、腌制：将盐和花椒放入锅中干炒，炒到花椒香味浓郁离火，等到盐摸上去不烫手的时候加入白酒和白糖搅拌均匀制成腌肉的腌料。趁腌料还有温度将其均匀仔细的涂抹在肉上。

涂抹好的腌肉要放入瓦缸，如果只是自己做一点点来吃，办法是放进保鲜盒，压紧后再将多余的腌料盖在上面然后倒入少许白酒，放入冰箱为保证入味，每两天把肉翻一下面，把渗出的水倒掉。腌5到7天后肉已经入味，把肉用清水仔细冲洗后挂在通风的地方充分晾晒干水气后，盐腌肉大功告成。

呵呵，这个时候，如果你用烟再熏过就是一块漂亮的腊肉了，或者抹了甜酱继续风干，就是好吃的酱肉。可以存放很久。

冻肉可以用吹风机吹吗？

家里有吹风机的，可以利用吹风机的冷风或者热风对着冻品吹，加速冻肉的解冻。不过要保持适当的距离，不要靠太近。

还可以把冻品放在铝制的厨具，可以加速解冻。因为铝制品有很强的导热性。

尽量不用温水解冻，最好不要用热水。用盐水也可以加速解冻冻品，利用物理原理盐是可以降低冰或者雪的凝固点的。

你问冻肉可以用吹风机吹吗？。

我觉得炖肉是不可以用吹风机吹的。如果要是想把冻肉化开的话，可以用微波炉解冻键就可以把冻的肉化开。或者是把冻肉放一点盐和白醋均匀的抹在冻肉上，大概五分钟的时候，冻肉就会自然解冻了，是不需要用电吹风机吹冻肉的

屠户吹狼原文和注解？

《屠户吹狼》【原文】　　

有屠人货肉归，日已暮，欻一狼来瞰担中肉，似甚涎垂；步亦步，***数里。屠惧，示之以刃，少却；及走，又从之。屠无计，默念狼所欲者肉，不如姑悬诸树而蚤取之。遂钩肉，翘足挂树间，示以空空。狼乃止。屠即径归。昧爽往取肉，遥望树上悬巨物，似人缢死状，大骇。逡巡近之，则死狼也。仰首审视，见狼口中含肉，肉钩刺狼腭，如鱼吞饵。时狼皮价昂，直十余金，屠小裕焉。缘木求鱼，狼则罹之亦可笑已！

【注解】

　　从前，有个屠夫***回来，天色已经晚了。就在这时，突然出现了一匹狼。狼不断的窥视着屠夫带着的肉，嘴里的口水似乎都快要流出来了，就这样尾随着屠夫走了好几里路。屠夫感到很害怕，于是就拿着屠刀在狼的面前晃了晃，想把狼吓跑。狼看见了屠刀，一开始被吓了一下，往后退了几步，过了一会儿。等到屠夫转过身来继续朝前走的时候，狼又跟了上来。于是屠夫就想，狼想要的是担子里的肉,不如把肉挂在树上,等明天早上再来取肉。于是屠夫就把肉挂在钩子上，踮起脚尖把肉挂在树上，然后把空担子拿给狼看了看。就这样，狼就停下来不再跟着屠夫了。屠夫就回家了。

第二天拂晓，屠夫前去取肉，远远的就看见树上挂着一个巨大的东西，就好像一个吊死在树上的人，于是感到非常害怕。焦虑的在四周徘徊着向树靠近，等走到近前一看，原来是一条死狼。（屠夫）抬起头来仔细观察发现，狼的嘴里含着肉，挂肉的钩子已经刺穿了狼的下颚，那个样子就好像鱼儿咬住了鱼饵。当时市场上狼皮非常昂贵，一张狼皮价值十几两黄金。于是屠夫取下了这张狼皮，发了一笔小财。沿着木头找鱼,狼的遭遇太可笑了!

到此，以上就是小编对于吹肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于吹肉的做法的3点解答对大家有用。