海指头菜的做法-海指头菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海指头菜的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍海指头菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 白菜拌海蜇头正宗做法？
2. 白菜蜇头大拌正宗做法？
3. 海蜇头的吃法与做法？
4. 海蜇头炒着吃的做法？
5. 海蜇头做法？

***拌海蜇头正宗做法？

海蜇头150克

配料：

香葱末25克，酱油15克，白糖适量，味精2克，香麻油10克，精制油15克。

制法

1.选用隔年腌制的海蜇头，洗去泥沙，放清水里浸泡5-6小时，再冲洗干净泥沙，顺着蜇瓣切成小片，用沙滤水冲数小时备用。

1、将蜇头用冷水浸泡30分钟，反复清洗，洗去细沙。

2、切成丝，用冷水浸泡，泡至咸味变淡。

3、***取中间菜帮略带叶的部分，切成丝，放入少许盐，抓拌均匀后静置10分钟。

4、泡过的蜇头丝用清水再度冲洗，沥去水。

5、将蜇头丝放到装有***丝的容器中。

***蜇头大拌正宗做法？

食材：***心 1个 、 即食海蜇头 1袋 、 香菜 4根 、 大蒜 5瓣 、 米醋 2汤匙 、 盐 适量 、 鸡精 1茶匙 、 香油 1小勺

步骤1

即食海蜇头取出冲洗干净

步骤2

***心切成丝

一颗***洗净，一切俩开，取出菜心，切成丝，然后放入盘中，将买回来的蛰头切小块放入清水中多洗几次（去除海蜇本身的咸味），然后再放入清水中浸泡一小时，捞出攥干水分放入之前的菜心盆中，加一点点盐、鸡精少许、生抽一小勺、陈醋俩勺、糖俩勺、香油一小勺、最后放上几颗大蒜的蒜末拌匀即可。

主料

***1小块海蜇200克粉丝适量

辅料

木耳适量香菜一颗红场或火腿肠适量耗油适量醋适量大蒜瓣根据菜多少放盐，味精，香油适量

1取***芯一块清洗后切丝备用步骤2香菜清洗干净切段备用

主料： 蜇头200 克 *** 400克

辅料： 熟芝麻适量 红椒适量 水适量

调料： 盐适量 鸡精1/4勺 白糖适量 白醋适量香油 2小勺麻油芥末油

做法

1、将蜇头用冷水浸泡30分钟，反复清洗，洗去细沙。

2、切成丝，用冷水浸泡，泡至咸味变淡。

3、***取中间菜帮略带叶的部分，切成丝，放入少许盐，抓拌均匀后静置10分钟。

4、泡过的蜇头丝用清水再度冲洗，沥去水。

5、将蜇头丝放到装有***丝的容器中。

6、放入适量盐、鸡精、白糖、白醋。

海蜇头的吃法与做法？

主料：海蜇头200克

辅料：盐2克、味极鲜酱油5克、醋适量、糖3克、葱花2克、芝麻油3克、花椒油2克、熟白芝麻3克

1、海蜇头先用清水浸泡半天或一天，期间换几次水

2、海蜇头清洗干净后用开水烫一下，切成丝并挤干水分

3、拌入调料：芝麻油、盐、味极鲜酱油、醋、糖、花椒油和熟白芝麻，拌匀后撒点葱花点缀

— 食材清单 —

主料:胡萝卜半根

辅料:海蜇头适量，青椒一个，盐少许，生抽少许，醋少许，葱适量，姜适量，蒜适量

— 烹饪步骤 —

1· 将洗好的海蜇头，滚水里焯一下备用。

2· 青椒、胡萝卜、葱、姜、蒜切好备用。

3· 热锅凉油，将葱姜蒜爆香。加入少许的醋。

4· 将胡萝卜和青椒下锅，翻炒至断生即可。

5· 放入海蜇头，放入适量的盐和少许生抽调味，翻炒2分钟即可出锅。

先用温水寖泡海蜇头，洗净切丝，花生炒熟去皮碾碎，再把红辣椒切碎，大蒜捣碎，香菜切碎，加入适量老醋，香油，味精，一起搅拌，喜欢甜口的可以加适量的白糖，一道味美的老醋蜇头就做好了

1.凉拌海蜇头

需要的材料：海蜇头、紫甘蓝、食醋、生抽、黄瓜、大蒜、香油

制作方法

(1)海蜇头放入凉水中浸泡后，然后清洗干净，并沥干水分待用。

(2)紫甘蓝剥去外皮以后七成丝待用，黄瓜洗净后切成丝待用。

海蜇头炒着吃的做法？

可以炒着吃。
因为海蜇头有很多营养成分，如蛋白质、钙、铁等，而且味道清鲜爽口，适合炒着食用。
具体的做法是先把海蜇头泡软，洗净后切成小丁，加入蒜末、姜片、青椒等调料炒熟即可。
海蜇头炒的时间不要太长，以保持其爽脆口感为宜。
当然，如果您不太会制作，也可以选择到餐厅里品尝海蜇头炒菜，选择好餐厅也是一种省事好办法。

海蜇头做法？

 1、食用凉拌海蛰时应适当放些醋，否则会使海蛰“走味”

2. 有异味者为腐烂变质之品，不可食用；新鲜海蛰不宜食用，因为新鲜的海蛰含水多，皮体较厚，还含有毒素，只有经过食用盐加明矾盐渍3次（俗称三矾），使鲜海蛰脱水3次，才能让毒素随水排尽

3. 海蛰配木耳，润肠，美肤嫩白，并能降压，长期食用，有益健康

4. 海蜇在食用前一定要用清水洗净，去掉盐、矾、血里、砂子，再用热水汆一下，然后切丝拌凉菜用

5. 海蜇头在焯水时，水温不宜过高，五六成热即可。

到此，以上就是小编对于海指头菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于海指头菜的做法的5点解答对大家有用。