黄瓜炒肉木耳的做法-黄瓜炒肉木耳的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄瓜炒肉木耳的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍黄瓜炒肉木耳的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄瓜木耳肉片做法王刚？
2. 黄瓜炒肉片做法王刚？
3. 火筵家常黄瓜肉片做法？

黄瓜木耳肉片做法王刚？

主料：里脊肉150g、青椒200g、黑木耳50g。

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、葱1段、料酒2勺、淀粉2勺、姜粉少许。

做法：

1、食材备好，木耳提前泡发；

2、里脊肉趁还没有完全解冻，切片；

烹饪食材：

猪肉100克、鸡蛋2个、黑木耳（干）5克、黄瓜50克、胡萝卜50克、葱10克、姜10克、蒜10克、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、食用油适量、料酒适量、淀粉适量。

烹饪步骤：

1、先将木耳干用冷水泡发，泡发时间不要超过2个小时。（木耳干泡发后数量特别多，所以每次吃时少泡发一点即可。）

2、选购一块猪瘦肉，将猪肉清洗干净后切成薄片，放入容器后加入1勺料酒、1勺淀粉和半勺食盐，用手抓匀，腌制15分钟。

黄瓜炒肉片做法王刚？

制作材料

猪肉200克，黄瓜1条，食油50克，精盐2克，酱油40克，味精二克，

豆瓣酱一汤匙葱段、姜片、蒜片、水淀粉各适量

制作方法

1．将猪肉洗净后沥水，批切成薄片；黄瓜剖开后除去蒂和籽，洗净切成片待用。

2．将肉片盛放碗中，加入少许酱油、精盐和水淀粉拌匀。将精盐、酱油、味精和水淀粉盛装碗中，拌成荧汁。

3．将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至七成热时，加入豆瓣酱，

之后放入肉片煽炒后，加入姜片、蒜片和黄瓜片混炒数下，再加入荧汁，

翻炒至浓稠即可起锅装盘。

食材：五花肉200克，黄瓜2根，生抽一勺，老抽一勺，蚝油适量，鸡精少许，蒜5瓣，干辣椒少许

做法：1、黄瓜先清洗干净，然后把黄瓜切成圆片，切好后放入碗中，蒜切片，五花肉切薄片

2、往切好的黄瓜片里面放入一点食用盐，把其抓拌均匀腌制一会，把黄瓜多余的水分腌制出来

3、黄瓜腌制好后我们倒入一些清水，黄瓜清洗一下，把多余的盐和水分清洗掉，清洗好后把黄瓜捞出来控干水分，放在一边备用

4、锅中倒油，油烧好后放入切好的五花肉煸炒，煸炒出五花肉的油脂

5、五花肉的油脂煸炒出来后放入蒜片和干辣椒爆香

6、爆香后我们再放入一勺老抽上色，把其翻炒均匀

7、五花肉煸炒好后我们放入处理好的黄瓜片，再放入一勺生抽，一勺蚝油，一勺鸡精

8、放好调味料后我们把其翻炒均匀，小火再翻炒几下我们的黄瓜片炒肉就可以出锅啦

1.准备好主材料。

2.肉切成肉片。

3.黄瓜洗净切块。

4.肉放入水里飞一下水捞出。

5.飞过水的肉。

6.热锅下油，下入盐在锅底晕开，倒入猪肉中小火翻炒。

7.倒入黄瓜，加入少许凉开水大火翻炒1分钟再倒入酱油即可上锅。

8.一碟脆脆的黄瓜炒肉大功告成

火筵家常黄瓜肉片做法？

— 食材清单 —

主料:黄瓜三根

辅料:胡萝卜一根，洋葱两个，鸡蛋两个，五花肉少量，木耳适量，淀粉少许，盐一小勺，酱油一勺，白糖一大勺，味精少许

— 烹饪步骤 —

1· 选用细长的黄瓜，用清水洗干净，切成长方形黄瓜段。

2· 家里的干木耳，用沸水泡发，不要煮太久，防止营养流失

3· 胡萝卜切成薄片，放一旁待用。先将鸡蛋炒熟，火不能太大，不然鸡蛋会粘锅，而且口感较老。

4· 食材粗加工基本完成，接下来开始炒菜。先倒入适量油，将胡萝卜炒熟，这样更有利于胡萝卜素的吸收。

5· 胡萝卜炒熟后，放入洋葱块，一起翻炒，炒出香味儿。

6· 放入提前炒熟的五花肉片，一起翻炒。

干木耳开水泡上，辣椒四小节

步骤3

黄瓜去皮（别用嘴啃皮，那样容易扎嘴，也比较脏，用刮皮刀吧）

步骤4

教您如何切菱形片（其实很多人不会切，我挺晕的）

步骤5

用少许盐把黄瓜片抓匀腌十五分钟，这个过程非常重要（即把多余水分杀出，又使黄瓜清脆软韧，利于快炒成熟）

步骤6

肉切片加少许盐和料酒，然后放干淀粉抓匀

步骤7

材料

猪前腿肉（选择的原因是肥瘦结合），黄瓜一根，水发木耳，姜丝，生抽，黄酒，醋，油

做法

1、猪肉、黄瓜切薄片，木耳撕小朵

2、锅烧热，放入肉片，菜籽油，姜丝，将肉煸好，放入少量黄酒和醋，一般肉菜都放点，去腥增香。再放点生抽

3、接着放入黄瓜片，爆炒片刻即可出锅。

到此，以上就是小编对于黄瓜炒肉木耳的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄瓜炒肉木耳的做法的3点解答对大家有用。