蒸千张肉的做法-蒸千张肉的做法大全图解

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸千张肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蒸千张肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 千张蒸肉的做法，千张蒸肉怎么做？
2. 千张肉要蒸多久能熟？
3. 清蒸千张家常做法？

千张蒸肉的做法，千张蒸肉怎么做？

主料千张半张猪肉馅150克

辅料红萝卜1/4棵鸡蛋1个莲菜适量小香葱1棵盐适量料酒适量鸡精适量五香粉适量姜适量

老豆腐适量

千张蒸肉卷的做法

1. 莲菜4片，切碎。

2. 胡萝卜切碎。

3. 葱姜切碎

4. 豆腐1片，切碎。

5. 调料和各种菜放进肉馅混合。

6. 搅拌均匀。

千张肉要蒸多久能熟？

1、猪五花肉放锅内，加清水置旺火上煮半小时。捞出用金酱涂匀猪皮。2、锅置旺火上，下芝麻油烧至五成热，将涂金酱的肉块趁热下锅，炸成 金***时捞出晾凉，切成 4.5 厘米长的薄肉片（越薄越好）80 片。

3、取大碗一只，放入花椒、葱段、姜片垫底，再将肉片整齐的放入碗内。 然后将酱油、腐乳汁倒在肉块上，再加豆豉、盐，连碗上笼用旺火蒸 4 小时， 取出晾凉。

4、临吃时，再入笼蒸透，取出翻扣入盘，去掉花椒、葱段、姜片，撒上 葱花即成。

清蒸千张家常做法？

用料

猪肉馅500克、豆皮3张、蚝油2茶匙、烤肉酱2茶匙、食盐、白胡椒粉、香油、葱、料酒、淀粉、姜、白糖、茶

1. 猪肉馅加入葱姜末细细的剁一遍，让肉馅更细腻，剁好的肉馅加入料酒，白胡椒粉、食盐，再加入烤肉酱、蚝油、蛋清、淀粉。（蛋黄留作封口）加入调料后搅打上劲。

2. 豆皮打开平铺在案板上。均匀的抹上一层搅打好的肉馅，留一点边缘不抹，从一头卷起，没有抹肉馅的边缘抹一点蛋黄液封口。

3. 所有的豆皮肉馅以此卷好后放入蒸锅。大火上汽后，改中火蒸20分钟。蒸好的卷煎取出。炒锅里放上一块锡箔纸，锡箔纸上放些白糖、茶叶。放一个箅子在炒锅里，放上豆皮卷。

到此，以上就是小编对于蒸千张肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸千张肉的做法的3点解答对大家有用。