大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于炒豆角五花肉的做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍炒豆角五花肉的做法的解答,让我们一起看看吧。
食材准备:四季豆角适量,绿豆芽适量,五花肉适量,彩椒适量,姜适量,糖适量,酒适量,盐适量
做法:
第一步:准备材料,五花肉用盐糖酒腌制入味。
第二步:水烧开,加入盐油苏打粉,将四季豆焯至变色。
第三步:.用炸过螃蟹的油滑熟肉片,起油锅爆香姜丝和彩椒。
材料
豆角。五花肉。蒜头。绿豆芽。料酒。生抽。盐。鸡精。食用油。生粉。
做法
1。洗净豆角,去掉头尾掰成段;蒜头拍扁剥去衣,剁成蒜蓉。豆芽洗净备用。
2。猪肉洗净切成片,加酱油、生粉和鸡精拌匀,腌制5分钟。
3。加油入锅烧热,爆香蒜蓉,放入腌好的肉炒至肉色变白后捞起。
4。继续加油烧热,放入盐和蒜蓉爆香,将豆角和豆芽倒进锅大火炒5分钟,其间加少量水避免炒焦。
食材:
五花肉150克 豆角200克 姜1块 蒜2瓣 大葱1段 干辣椒2个 生抽1勺 料酒1勺
做法
1.五花肉洗净切片,豆角摘好洗净,姜切片,蒜切片,大葱切片。干辣椒切丝。
2.锅中加入适量清水烧开,放入豆角焯至8成熟,捞出沥干。
原料:鲜豆角300克、瘦肉150克、红椒100克,盐、味精、鸡精、姜末、蒜末各适量。
做法:
1、豆角择洗干净切碎,瘦肉洗净切片,红椒洗净切碎备用。
2、锅上火,油浇热,放入肉末炒香,加入红椒碎、姜末、蒜末一起炒出香味。
3、放入碎鲜豆角,调入盐、味精、鸡精、炒匀入味即可出锅。
购买新鲜的豆角,500克。清洗干净,切成长3~4厘米的小段。
准备150克五花肉。切成薄片儿。
锅里加底油50克。油八成熟放入葱姜大料。炸出香味儿。
将肉片倒入。再放入老抽。料酒。翻炒两分钟。
再将加入清洗好的豆角倒入。加入少许水。中火翻炒5分钟左右。
再放入食用盐。蚝油。鸡精,起锅即成。
用料:豆角、猪肉、葱姜、料酒、生抽
做法步骤
步骤 1
豆角洗净斜切成菱形状,放入锅中焯水
步骤 2
猪肉切片加生抽、料酒和淀粉拌匀放入冰箱腌制片刻
步骤 3
锅中放油烧热,放葱姜滑炒,再将腌制好的肉片倒入煸炒至泛白,倒入豆角,加入少许生抽一起翻炒均匀即可出锅。
食材:新鲜长豆角,瘦肉,小米椒,青线椒
做法步骤
第一步:一小块瘦肉,清洗干净切成丝
肉丝切好后放入盆中腌制一下:加少量的食盐,加少许胡椒粉,适量的料酒去腥,加少许老抽上色,再打入一个蛋清,蛋清能让肉质嫩滑,然后用手不停地抓拌,这个过程需要3-5分钟,让肉丝充分吸收调料和蛋清,肉丝表面发粘就可以了,加入一勺玉米淀粉,用手再次抓匀,让玉米淀粉成为一层保护膜,让肉丝保持滑嫩的口感,最后再加入少许食用油,用手抓拌均匀,加食用油能防止肉丝粘连,抓均匀后放一边备用。
长豆角清洗干净后切成长段
原料:豆角、肉片、大蒜、玉米油、盐、生抽。
做法步骤:
第1步、大蒜,肉片准备。
第2步、豆角切断洗干净沥干水分备用。
第3步、油锅烧至六成熟倒入玉米油,倒入肉片大蒜煸炒。
第4步、倒入豆角,加入一勺生抽。
第5步、大火快速翻炒。
第6步、炒至过程中,加入适量开水。
第7步、加入少许盐,生抽少许。
第8步、炒至豆角完全熟透。
主料
长豆角270g
辅料
油100g,盐2g,猪肉75g,蒜2瓣,料酒6g,生抽5g,鸡精1g,白胡椒粉适量
步骤
1.准备好所有材料。
2.将豆角用手摘成长度差不多的大小,再用清水冲洗干净。
豆角炒肉
3.猪肉清洗好后,切片或切条,随自己喜欢。
4.蒜切末,切片的猪肉,加入生抽,白胡椒粉,料酒腌渍5分钟左右。
【所需食材】
豆角,猪里脊,大葱,生姜,大蒜,小米辣,盐,老抽,胡椒粉,耗油,食用油,淀粉。
【详细步骤】
1.买回来的豆角加一勺盐,再加入清水浸泡5分钟,盐可以杀菌,能清洗地更干净,然后用流水清洗干净就可以了。
2.清洗干净的豆角把水控一下,然后切去头尾,因为豆角的两端口感不好。然后切成均匀的长段。长度在3公分左右就行。如果时间充足,用手一根一根掰断会更加的好吃哦,我一直觉得这一点特别的神奇。
3.切好的豆角装到大碗里,加一点玉米油,然后用筷子翻拌均匀,让每一根豆角都裹上一层油。提前加油可以让豆角保持翠绿的颜色,受热之后也不会发黑。充分拌匀以后放在一旁备用。
4.接下来准备调味料一截大葱先切丝,再切成葱花,生姜也同样切成小丁,大蒜切片,小米辣剪成辣椒圈,这里不能吃辣的就换成红菜椒,增加菜的颜色,更加的有食欲。
5.然后准备一块里脊肉,先切片,再切成丝。然后把肉装大碗里腌一下,盐,胡椒粉去腥,老抽调色,蚝油增鲜,最后加入少许水淀粉可以让肉丝更鲜嫩。用手抓拌均匀,这里需要用手抓,用筷子搅口感会差很多,多抓一会,让肉丝充分地吸收料汁。最后加少许的油防止粘连,腌制5分钟。
6.蒸锅中提前烧水,水开把豆角放蒸屉上,铺均匀蒸3分钟。蒸好的豆角可以闻到清香味。
7.锅中加稍微多一点的油,油温5成热,把肉丝加进来,用筷子快速地滑散开,滑至肉丝变色,倒出来控油。
到此,以上就是小编对于炒豆角五花肉的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于炒豆角五花肉的做法的4点解答对大家有用。
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