有汤的鱼的做法-有汤的鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于有汤的鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍有汤的鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鱼做汤的做法？
2. 用鱼做汤怎么做？
3. 莆田炝鱼片汤的家常做法？
4. 新加坡鱼片汤的做法？

鱼做汤的做法？

1.

首先准备好一条鲫鱼约500克，如下图所示，在购买鲫鱼的时候，尽量让摊贩把鲫鱼收拾干净。

2.

锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成温。

3.

接着再把鲫鱼放入锅中，煎至两面金黄定型。

4.

用鱼做汤怎么做？

1· 先把小鱼处理干净，两面煎焦黄

2· 煎的时候放姜片，葱段

3· 然后放盐，倒入开水

4· 大火烧开几分钟转中火，大约20分钟左右，颜色就很白了，再熬一小会儿，途中尝下味道，可以适当加盐

5· 途中我加了丝瓜进去，很不错，也可以加豆腐，也可以什么都不加，不一样的口感

6· 盛出来，神兽喜欢喝，一碗一碗一下喝掉，营养补钙！

莆田炝鱼片汤的家常做法？

做法：

1. 鱼肉洗净备好姜片和葱段。

2. 锅中加水烧开，把鱼头、鱼尾放入锅中，加入姜片和葱段。

3. 转小火煮15-20分钟，煮至鱼肉熟透。

4. 把鱼肉取出备用，锅中的汤汁过滤掉去除渣滓。

新加坡鱼片汤的做法？

准备材料：

1. 鱼片： 选择自己喜欢的鱼片，推荐红鲷鱼或者草鱼

2. 蔬菜：一般选择***或者小青菜，青菜按自己喜欢的量放，西红柿按照一人半个西红柿算量。西红柿必需品，必须必须要放。

3. 日本豆腐，看自己喜欢量放。

4. 调味料是重点，这道汤味道好不好就看这个了：

榨菜，姜丝，淡奶，炸蒜蓉，盐。

炸蒜蓉某宝宝上一堆都有的卖的。新加坡人很喜欢什么汤都放一点炸蒜蓉，特别好吃。但是如果不喜欢吃蒜的可以不放，但是一定要放姜丝，切细一点。

淡奶一般超市和某宝都有卖，放一点点就好。

5. 如果不想煮米饭，可以准备一些米粉做主食，就是一碗鲜美的鱼片米粉。

材料都准备好了，煮的过程就很简单了。

1.把黑鱼处理干净，从尾部下刀向上平片，片下鱼肉后去掉鱼皮，再片成厚约二mm的鱼片。

2.把葱切成片，姜切成丝，香菜切段。

3.把鸡蛋打开后，蛋清放碗内加淀粉一匙半，调匀后倒入鱼片，加盐二克，料酒半匙腌十五分钟。把锅中放水适量，加热到冒泡时将鱼片逐一放入，飘起后捞出过凉水。凉后沥干水备用。

4.把蛋黄打匀，将平锅烧热后放少许油，打蛋黄液倒入，晃下锅让蛋液淌匀锅底，翘边后离火，凉后切象眼块。

5.锅内加油烧热后放葱姜炒香，加高汤(加清水亦可)两小碗，开锅后放鱼片、鸡蛋块，加胡椒、盐、半匙料酒。开锅后用剩下半匙淀粉加少许水调匀后勾芡。开锅后关火加点醋。

6.出锅装汤碗，淋上香油，撒上香菜。鱼片嫩滑哟

到此，以上就是小编对于有汤的鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于有汤的鱼的做法的4点解答对大家有用。