炒肉未的做法-炒肉未怎么炒比较好

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒肉未的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炒肉未的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 炒肉末做法？
2. 酱炒肉末的简单做法？
3. 山药片炒肉末的做法？
4. 剁椒炒肉末正宗做法？

炒肉末做法？

1.

热20ml油，放10克葱，10克姜，10克蒜末，加入300克肉末，翻炒发白后，加入1勺料酒和1勺老抽。翻炒一会，再加入1勺豆瓣酱，翻炒，加入5克盐和3克白芝麻即可。

2.

300克猪肉切成条剁成末，10克蒜苗，30克红椒洗净切末，20克葱姜切末，锅里倒20ml油，油热下20克葱姜煸出香味，下300克肉末炒散，放入50克青豆，5克盐，1勺料酒，1勺酱油，3克白糖，10克蒜苗，30克红椒，3克鸡精翻炒均匀，加3克鸡精出锅。

3.

300克五花肉绞肉馅，放入5克盐、1勺生抽、半勺老抽，1勺料酒，3克十三香，腌制10分钟，同时把30克青椒切小粒，锅中倒20ml油，油热，先炒300克肉沫（加入1勺耗油），炒香后，加入30克青椒；5克盐调味出锅。

酱炒肉末的简单做法？

关于酱炒肉末的简单做法如下：

切好肉末后，用水浸泡20分钟，把多余的血水泡出去，减少腥味儿。再将葱切丝，姜切片，用温水泡10分钟左右。

将泡好的葱姜水倒入肉末里，再加入少量食用油，搅拌均匀。

开中火，将猪油熬化后倒入肉末，翻炒至肉末变色，有六七成熟的时候。

开大火，倒入适量豆瓣酱，快速翻炒一至两分钟即可。

如果想要口感更加丰富，可以加入一些其他的蔬菜，例如洋葱、青椒等，这样既增加了口感，又增加了营养价值。

山药片炒肉末的做法？

先将山药去皮，洗干净后切成片然后焯一下水。大概焯三四分钟。

然后把猪肉剁成沫。

起锅放油。油热以后把猪肉沫炒散。

然后把山药片倒下去一趟翻炒，加一点水闷烧一下。汁水快干的时候，加盐调一下味。这样就可以装盆了。

材料：铁棍山药两根，瘦肉沫250克

做法：

1．将瘦肉沫加酱油和料酒腌制约20分钟；

2．将铁棍山药洗净、去皮并切片，之后可放入淡盐水中以防止氧化；

3．待瘦肉沫腌制时间足够时，将炒锅置火上，倒入食用油，烧热后先下肉沫进行翻炒，待肉沫变色后盛出；

4．在油锅中再次倒入少许油，爆香葱姜，然后下山药片翻炒半分钟，倒入骨头汤没过山药，使用中火烧3分钟左右；

5．倒入肉沫，继续烧一分钟，中间要不断轻轻翻动锅底以免粘锅；

6．最后待汤收得差不多时，调入老醋，并加鸡精和香油后出锅装盘，撒上香葱末即可。

先把山药洗净切片，记得带上手套，不然容易手痒，再把肉沫剁好，接着备料比如葱、姜、蒜、花椒等等，然后起锅下油，油热下入调料，再下肉沫炒香，最后倒入山药片，加盐料酒鸡精，炒匀出锅就可以了。

剁椒炒肉末正宗做法？

材料：瘦猪肉300克，剁椒150克，杏鲍菇100克，姜、盐、油、味精、酱油、葱花适量。

做法：

1.瘦肉切成肉丁，杏鲍菇从中间切断，用手撕成条，姜切未。

2.剁辣椒倒在漏勺里，挤干辣椒里的水份。

3.锅烧热去油，倒入剁辣椒用小火煸炒，炒干剁辣椒里的水分，炒出剁辣椒的香气。

法一:猪肉洗干净剁成肉碎。长豆角洗净切成豆角段。油锅加油烧热。先把猪肉倒进去炒出油。接着再把豆角倒进去继续快炒。耐心翻炒至豆角变色。猪肉、豆角放盐、倒入适量剁椒。猪肉、豆角翻炒均匀、入味即可。

2.

做法二:将瘦肉切片剁成内末,放碗里,拌上生抽、料酒、糖、鸡精、生粉,放一点水,搅拌均匀;将豆腐切块;起油锅,把肉末放锅里煸炒至熟,盛碗备用;再起油锅,放豆腐进锅里炒,加生抽、盐、糖、剁椒,炒得表面微泛金黄后,把肉末倒进去，翻炒

1、材料：瘦肉50克，剁椒，植物油，盐，糖，生抽，料酒，鸡精，生粉。

2、将瘦肉切片剁成内末，放碗里，拌上生抽、料酒、糖、鸡精、生粉，放一点水，搅拌均匀。

3、起油锅，把肉末放锅里煸炒至熟，盛碗备用。

4、再起油锅，加生抽、盐、糖、剁椒后，把肉末倒进去放一点辣油炒匀，即可

原料：猪肉、葱、姜、油、剁椒、黄豆酱、白酒、老抽、生抽、盐。

做法步骤：

第1步、所需食材准备就绪。

第2步、葱姜改刀备用。

第3步、肉剁成末，剁椒，黄豆酱备用。

第4步、锅中入油爆香葱和姜末。

第5步、加入肉末炒变色。

第6步、加入黄豆酱和剁椒，生抽，老抽炒匀。

第7步、放适量白酒去腥提香。

第8步、加入开水抹过肉末。

到此，以上就是小编对于炒肉未的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒肉未的做法的4点解答对大家有用。