粘子肉的做法-粘子肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粘子肉的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍粘子肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 粘子肉最正宗的做法？

粘子肉最正宗的做法？

原料：五花肉500克。

调料：色拉油1千克（约耗50克），A料（五香粉10克，花椒八角水50克，蛋液1个，淀粉、酱油各30克，盐5克，白胡椒粉2克），老汤5千克。

制作：

1、将五花肉切成大粒，放入A料拌匀，搅打上劲，制成肉球。

2、锅内放入色拉油，烧至五成热时下入肉球，炸8分钟后捞出控油，放入老汤中以小火煮制2小时即可。

1.五花肉。

2.花椒、大料、桂皮、香叶、白芷、姜、料酒。

3.把这些统统放入开水锅中煮3-5分钟。

4.再把肉下锅中煮。先大火，后小火炖煮1到1个半小时。

5.用筷子扎一下，看看能扎透不能，若能——即熟透了，出锅，晾凉切片。

6.调好醋蒜汁。用醋、蒜泥、香油调和。

到此，以上就是小编对于粘子肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于粘子肉的做法的1点解答对大家有用。