肉和土豆的做法-鸡胸肉和土豆的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉和土豆的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍肉和土豆的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 土豆肉做法？
2. 肉炒土豆做法？
3. 牛腿肉炖土豆的家常做法？
4. 五花肉炕土豆做法？
5. 野猪炖土豆做法？

土豆肉做法？

1.

准备五花肉60克，清洗干净切片备用。

2.

准备土豆200克，刮净外皮，清洗干净，切小块放入清水中浸泡20分钟，泡去淀粉。

3.

起锅放入菜籽油15克烧热，放入花椒1克，蒜末2克爆香。

4.

1.

以猪肉 500克、土豆 2个、红糖 1勺、老抽 5毫升、生抽 10毫升、料酒 10毫升、生姜 3片、盐 5克为例。

土豆切块，猪肉用水焯一下，水里放生姜然后切小块

2.

均匀码在锅中，煎至两面焦黄，把肥肉的油炒出，然后加入红糖翻炒几分钟，倒入开水没过猪肉，再加盐、生抽、老抽、料酒

3.

再加入土豆盖锅盖烧20分钟左右，最后大火烧汁

肉炒土豆做法？

做法用料：猪肉200克，土豆 2个

辅料：盐2克，生抽 一小勺，葱、蒜 少许，红辣椒 一个

烹饪步骤：

1.土豆切片泡上盐水

2.瘦肉切片腌一点点酱油

3.葱切段 蒜切末 红辣椒随意

4.配菜准备好之后土豆捞起来再过一遍清水滤干 油锅放少许油煸炒几下瘦肉变色装起。

5.再放一点油，九分热放蒜末跟辣椒翻炒几下倒进土豆片。翻炒，变色之后放一点点的盐跟一勺酱油，

6.之后倒进瘦肉加一点点水进行焖煮半分钟左右水收干加葱段就可以了装盘了。

牛腿肉炖土豆的家常做法？

用料

牛腩 500克土豆 2个姜片 3片香叶 2片八角 1个花椒 20粒冰糖 7颗生抽 30克料酒 15克盐 2克老抽 15克

步骤

1、牛腩切大块，冷水下锅，放入姜片，大火烧开后转中火继续煮，煮出血沫后把牛腩捞出来。如果表面还有多余浮沫，可以用热水冲洗一下。

2、土豆切成大的滚刀块，放到锅子里煎一下，煎到表面微焦就盛出来备用，不用煎到全熟。土豆煎过以后再炖会更香更好吃，偷懒的话可以省略这一步。

3、锅子里留底油，放入沥干水分的牛肉煎炒一下。

4、再加入香叶、八角、花椒、冰糖，2大勺生抽，1大勺老抽，1大勺料酒，翻炒均匀。

5、倒入热水没过牛肉，一定要是热水或者开水。中火煮开以后盖上盖子，转小火炖70分钟。也可以用高压锅，时间控制在35分钟左右

6、炖好后把之前的土豆块倒进去，翻炒均匀，这一步可以稍微尝一下咸淡，觉得淡可以少量加点盐。然后继续盖上盖子炖15-20分钟。

7、开盖收汁，等汤汁收的差不多了就可以出锅啦。

五花肉炕土豆做法？

用料

五花肉500克、土豆2个、花椒/大料适量、香叶2片、葱姜蒜适量、米椒2个、盐适量、海鲜酱油少许、糖少许、鸡粉少许

做法

1/13 准备五花肉

2/13 土豆

3/13 锅中烧水下五花肉焯一下

4/13 焯好的五花肉用温水冲洗干净沥干水分

5/13 锅中下油加白糖

6/13 熬出糖色

7/13 下五花肉翻炒均匀，让每一块肉都上色。

1.

首先我们要去菜市场买好要做这道菜的食材,土豆尽量挑选小个一点的,因为蒸的时候比较容易熟,如果太大的话,蒸的时候会难熟一些。

2.

猪肉尽量买新鲜的,最好是早上去买,早上的肉比较新鲜,煮的味道也香一些。不要在超市买冰冻的,因为煮出来的味道没有那么鲜美。洗干净,切碎。

3.

把土豆用刀片剥皮,这里也可以使用其他工具,看个人喜好。剥皮后洗净,然后放入锅中,加水沸煮。

4.

煮二十多分钟用筷子插一下,看是否熟透,如果熟了,就捞起来切成小块。

5.

剥好蒜,洗净,然后切碎备用。

野猪炖土豆做法？

猪五花肉洗净，整块，冷水下锅，开水后煮3分钟左右去血沫；

煮过的五花肉捞出来切大块；

切成大小合适的块状，

炒锅上火烧热，放一点点食用油，然后把切好的肉块放进去，中小火，把肉中的油脂煸出来；

把肉块中的油脂煸出来；

加入足量的热水，把肉块淹没，大火烧开，中小火炖煮1小时左右；

为了上色，加一勺生抽酱油，如果觉得颜色不重，可以换成红烧酱油；

水烧的差不多了，肉也炖烂了，把切好的土豆块和大蒜瓣放进去，加盐调味，中火炖煮；

水开后，土豆快熟的时候放两颗冰糖调味并收汁；

汤汁收的差不多了，就可以关火装盘了；

到此，以上就是小编对于肉和土豆的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉和土豆的做法的5点解答对大家有用。