热菜简单的做法-热菜简单的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于热菜简单的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍热菜简单的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 家庭小炒做法简单又好吃素菜热菜？
2. 花式热菜做法步骤？
3. 甜品热菜的做法？
4. 烹饪比赛热菜的做法？

家庭小炒做法简单又好吃素菜热菜？

1、食材：木耳适量、莲藕1个、蒜片适量、荷兰豆适量、青红椒适量、蚝油适量、芝麻香油适量。

2、木耳提前泡发，莲藕切薄片洗去淀粉，荷兰豆洗干净，青红椒，蒜头都切块备用。

3、把荷兰豆过水，过凉水捞出备用。

4、把莲藕片和木耳也过水，过凉水捞出备用。

5、锅里热油，放蒜片小火爆香。

家常素小炒有：西红柿炒鸡蛋、爆炒绿豆芽、麻辣豆腐、烧油麦菜、红烧茄子、耗油生菜、虎皮尖椒、干煸豆角、酸辣土豆丝、胡萝卜炒西兰花、青椒炒花菜、洋葱炒木耳、螺丝椒炒秋葵、酱汁莲菜、醋溜包菜、黄豆芽炒粉条、芹菜炒豆干、香菇青菜、孜然韭菜、蒜苔炒杏鲍菇，蒜苗炒茄瓜、千叶豆腐

用料

猪肉馅500克、豆皮3张、蚝油2茶匙、烤肉酱2茶匙、食盐、白胡椒粉、香油、葱、料酒、淀粉、姜、白糖、茶

1. 猪肉馅加入葱姜末细细的剁一遍，让肉馅更细腻，剁好的肉馅加入料酒，白胡椒粉、食盐，再加入烤肉酱、蚝油、蛋清、淀粉。（蛋黄留作封口）加入调料后搅打上劲。

2. 豆皮打开平铺在案板上。均匀的抹上一层搅打好的肉馅，留一点边缘不抹，从一头卷起，没有抹肉馅的边缘抹一点蛋黄液封口。

3. 所有的豆皮肉馅以此卷好后放入蒸锅。大火上汽后，改中火蒸20分钟。蒸好的卷煎取出。炒锅里放上一块锡箔纸，锡箔纸上放些白糖、茶叶。放一个箅子在炒锅里，放上豆皮卷。

主料：水发黑木耳、山药

辅料：胡萝卜、葱、蒜

调料：生抽、盐、鸡精

烹制方法：

1、山药切片放在淡盐水里防止氧化变黑

2、锅中烧开水分别把山药和黑木耳焯水

3、木耳撕小朵，胡萝卜切片

4、葱蒜切末

5、锅中热油葱末爆香

6、放山药翻炒均匀

花式热菜做法步骤？

如下：

一、回锅肉

主食材：五花肉300克/青蒜苗100克/青椒一块/红椒一块/九三鲜榨大豆油适量/豆瓣酱适量/料酒适量/生姜一块/花椒15粒咸鲜

详细步骤：

1准备好原材料。

2将五花肉冷水入锅煮到八九成熟，锅里加入适量料酒、几片生姜，煮到可以用筷子插得动肉皮就可以出锅了。

3青椒、红椒切成块。

4蒜苗切成段，蒜头部分用刀拍一下，斜着切成小段。

5生姜切成片、豆瓣酱剁细。

6五花肉切成薄片。

甜品热菜的做法？

清单:莲藕1段、花果茶1段、糖10克、盐适量

步骤:

1将花果茶和少量的糖放入密封的碗中；

2.用开水冲泡备用；

3.将莲藕切成片；将它们放入锅中焯一下；加入适量的盐；

4.取出后放入冲泡好的水果茶盖并封好盖子，放入冰箱冷藏三个小时以上。

5然后拿出来放好。

6取出几粒花果茶颗粒和糖桂花，撒在莲藕片表面。

7这样色泽艳丽、清凉开胃的桂花胭脂莲藕就完成了

拔丝地瓜这道菜是甜品又属于热菜的有不少呢，比如拔丝类的甜品菜，汤类的甜品菜，先说说拔丝地瓜吧！

地瓜洗净削皮，切成滚刀块备用，锅里倒油，油温到达一定温度，倒入红薯块炸透，应该还有第二次复炸捞出，起锅烧油熬糖汁，差不多迅速倒入炸好的红薯块翻炒，让红薯都裹上汤汁，出锅

烹饪比赛热菜的做法？

做法

　　1、猪肉洗干净后沥干水份;

　　2、将猪肉切成大约4指宽的长条，加入白糖抓匀，腌至糖全部融化为止;

　　3、待白糖融化后，加入花雕洒、食盐、生抽和老抽，用手抓匀并***片刻;

　　4、把肉连同腌制的酱汁一起放入保鲜盒中，盖好盖子后放入冰箱冷藏一个晚上;

　　5、将腌好的肉摊放到烤网上，沥去部分酱汁;

　　6、碗中放入蜂蜜和麦芽糖，隔水蒸至麦芽糖融化;

　　7、在肉的上下两面刷上蜜汁;

　　8、烤箱预热2分钟，烤盘铺上锡纸，将烤网置在第二层，调上下火加热风，用220度将肉烤30分钟;

　　9、将烤好的叉烧肉取出来，待放至温热时切成块即可食用。

红烧排骨

　　材料

　　排骨400克，姜片、大葱、八角、茴香、桂皮、草果、香叶、丁香、花椒各适量，盐、味精、白糖、料酒、酱油、色拉油各适量

　　做法

　　1、排骨斩成5公分的段，放入沸水中略焯一下，除去血水，捞起待用。

　　2、生姜切片;葱洗净后，去掉两头，打成一个葱结。

　　3、锅中放少许色拉油，开大火烧热后，转小火。下入白糖。

　　4、以小火慢慢炒化白糖，等糖融化变色，开始冒泡时，立刻倒入排骨，炒匀。

　　5、放入姜片、花椒和所有的各种调味料，炒出香味后，加入少量料酒和酱油，再略翻炒一下。

到此，以上就是小编对于热菜简单的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于热菜简单的做法的4点解答对大家有用。