魔芋的做法蛋糕（魔芋做糕点）

本篇文章给大家谈谈魔芋的做法蛋糕，以及魔芋做糕点对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、奶香芋泥蛋糕卷
• 2、魔芋蛋糕的做法步骤图,魔芋蛋糕怎么做好吃
• 3、魔芋蛋糕为什么太湿润
• 4、宅家自制甜点
• 5、低卡魔芋蒸蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
• 6、魔芋蛋糕怎么做?

奶香芋泥蛋糕卷

1、步骤 1 芋头削皮切块，上锅蒸，蒸至用筷子能够戳穿即可；步骤 2 蒸芋头的期间开始做蛋糕层。

2、热量390大卡。两层海绵蛋糕，两层芋泥，130克，热量390大卡。蛋糕是有点湿润的海绵蛋糕，无功无过的好吃，蛋奶糖总是能用最简单的搭配，混合出很好吃的味道，比例不同也没关系，总归不会出错。

3、酵母 适量 盐 适量 方法/步骤 1 芋泥挤压至无块状，再用小火边煮边搅拌成糊状，取出放凉，盖上保鲜膜，冷藏1小时后备用 请点击输入图片描述 2 要趁热加入糖和油。

4、【步骤】把海绵蛋糕片放入4寸的蛋糕模中，备用。制作第一层芝士蛋糕：室温奶油芝士加入糖，用电动打蛋器打至顺滑，便打入鸡蛋，再打匀。然后加入淡奶油及低筋面粉，打匀，并过滤入步骤1的蛋糕模中。

魔芋蛋糕的做法步骤图,魔芋蛋糕怎么做好吃

1、魔芋蛋糕的用料：鸡蛋4个、淡奶油/椰浆/清水28克、魔芋粉12克、柠檬汁/苹果醋/白醋5滴、赤藓糖醇28克。鸡蛋分离蛋黄蛋白。蛋黄中加入淡奶油搅拌均匀。蛋黄糊中加入魔芋粉搅拌均匀。

2、香草精 1克 魔芋蛋糕的做法 烤箱预热190度20分钟鸡***白和蛋黄分离，蛋白中加入塔塔粉打发至坚挺挂钩 魔芋用温水泡开，用沸水搅拌均匀。魔芋中加入鸡蛋黄、蛋***、泡打粉、香草精、朗姆酒、可可粉搅拌均匀。

3、做法 先把蛋白和蛋黄分别放在干净干燥的盆里。制作步骤(7张)先来拌蛋黄糊：在蛋黄里加入一半白糖，2勺油，一盒酸牛奶。再加入70克面粉拌均匀 拌一拌，就是这样子了，这一步很简单。把蛋黄糊放一边，再来打蛋白。

4、魔芋蛋糕做法：魔芋蛋糕的用料：鸡蛋4个、淡奶油／椰浆／清水28克、魔芋粉12克、柠檬汁／苹果醋／白醋5滴、赤藓糖醇28克。鸡蛋分离蛋黄蛋白。蛋黄中加入淡奶油搅拌均匀。蛋黄糊中加入魔芋粉搅拌均匀。

5、食材：鸡蛋6个，代糖20克，泡打粉20克，调味粉适量，坚果花生碎25克，魔芋粉40克。打发蛋白。先将蛋清用电动打蛋器低速打几秒，有了泡泡以后，滴入柠檬汁，放入三分之一代糖。打蛋器开高速，打一分钟。

6、魔芋蛋糕怎么做：用料：魔芋3g、鸡蛋一个、牛奶20ml、柠檬汁5-8滴、木糖醇、10g可不加、植物油一滴（1ml）。无水无油容器分离蛋白蛋黄、蛋白，加柠檬汁打至硬性发泡打入木糖醇打5秒混合均匀。

魔芋蛋糕为什么太湿润

不过度烘烤，将牛奶换成酪乳、酸奶，酸度有助于软化蛋糕面糊里的面筋，防止蛋白质的形成。魔芋蛋糕的配方：用料魔芋（***）3g，鸡蛋一个，牛奶20ml，柠檬汁5-8滴，木糖醇10g可不加，植物油一滴（1ml）。

如果烘烤温度偏高，蛋糕表面已经为金***，但中心温度低于100℃，这部分水不会被蒸发，或者是达到100℃，但时间太短，这部分水分还没有蒸发完，结果造成蛋糕中间是湿的。

蛋糕里面没有熟蛋糕外表看起来像是已经熟了，但切开时里面是湿的，很可能就是蛋糕里面还没有完全熟透。

蛋糕表面湿润粘手是因配方的湿区配置、蛋白打发、烤箱温度、倒扣时离桌面太近等原因。配方不对：湿性原材料过多，造成蛋糕表面湿润。蛋白打发：蛋白打发过头变成棉花状或消泡。

宅家自制甜点

1、爆浆芝士芋泥饼 食材：芝士碎，蛋黄，手抓饼，芋泥 做法：芋泥蒸熟加少许牛奶炼乳捣泥，手抓饼提前回温，铺上一层芝士，再铺上一层芋泥芝士，盖上另一片手抓饼，边缘压紧刷上蛋液。

2、宅家自制小甜品包括【紫米椰浆芒果露】、【紫薯芋圆水果露】、【姜撞奶】、【黑芝麻糕】、【银耳桃胶羹】等。 今天给大家介绍的小甜品是【姜撞奶】。

3、六款小甜点，年夜饭心备的小甜点，***期宅家自制小吃。山药豆沙糕：铁棍山药削皮微波炉高火5分钟，加入10克熟糯米粉，10克牛奶，放入料理机中打成泥，揉成面团，取1/3加人1克蝶豆花粉揉成蓝色面团。

4、烤好之后略微晾凉一点就可以开动了，有了蛋挞皮，在家自制蛋挞就是这麼复杂！|| 焦糖布丁 ◆ 原料：蛋黄3个、淡奶油225g、牛奶75g、白糖30g。

低卡魔芋蒸蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

1、将所有的食材放入搅拌机中，然后让搅拌机把这些食材搅碎，搅拌均匀之后倒入准备好的模具里。之后，把模具和材料一起放到烤箱当中。烤箱的温度设置为180度。等待15分钟之后，一款非常好吃的流心巴斯克蛋糕就做好了。魔芋蛋糕做法。

2、在烹制前先用清水泡发2-3个小时，这样能够去除多余的淀粉质，让其更有嚼劲。其次，调料也非常重要。制作魔芋的过程很简单，一般烹饪时只加盐、鸡精和油，但也可以根据自己喜好添加调料来提高口感。

3、食材：魔芋豆腐300克，豆瓣酱2克，小米椒5个，大蒜3瓣，盐少许，葱1根。大蒜切片，小米椒切段，魔芋切成小块，锅内将水烧开倒入魔芋豆腐加入少许盐，焯烫2分钟。

魔芋蛋糕怎么做?

1、魔芋蛋糕的做法 烤箱预热190度20分钟鸡***白和蛋黄分离，蛋白中加入塔塔粉打发至坚挺挂钩 魔芋用温水泡开，用沸水搅拌均匀。魔芋中加入鸡蛋黄、蛋***、泡打粉、香草精、朗姆酒、可可粉搅拌均匀。

2、把蛋白和蛋黄糊拌一起。把蛋白分三次拌入蛋黄糊中，像炒菜一样上下翻拌，转动盆子 倒入蛋糕模中，震2下，让气泡跑出来 。包好保鲜膜，放入锅中蒸30分钟。

3、魔芋蛋糕怎么做：用料：魔芋3g、鸡蛋一个、牛奶20ml、柠檬汁5-8滴、木糖醇、10g可不加、植物油一滴（1ml）。无水无油容器分离蛋白蛋黄、蛋白，加柠檬汁打至硬性发泡打入木糖醇打5秒混合均匀。

4、食材：鸡蛋6个，代糖20克，泡打粉20克，调味粉适量，坚果花生碎25克，魔芋粉40克。打发蛋白。先将蛋清用电动打蛋器低速打几秒，有了泡泡以后，滴入柠檬汁，放入三分之一代糖。打蛋器开高速，打一分钟。

5、将所有的食材放入搅拌机中，然后让搅拌机把这些食材搅碎，搅拌均匀之后倒入准备好的模具里。之后，把模具和材料一起放到烤箱当中。烤箱的温度设置为180度。等待15分钟之后，一款非常好吃的流心巴斯克蛋糕就做好了。

6、轻轻震一下，放入烤箱180度中下层上下火烤12分钟左右，取出撕去四周烤纸晾凉。香芋切片蒸熟，捣成泥过筛后加入纯牛奶和炼乳搅匀放凉。蛋糕片撕去油纸，抹上香芋馅卷起，包好油纸放入冰箱冷藏2小时即可。

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