茄子炖豆角肉的做法-茄子炖豆角肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茄子炖豆角肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍茄子炖豆角肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 肉末炖茄子的家常做法？
2. 肉末茄子炖豆角教程？
3. 红烧肉炖茄子豆角的做法？

肉末炖茄子的家常做法？

食材：茄子500g，豆腐500g，肉沫200g，豆瓣酱10g，盐10g，味极鲜5g，豆瓣酱15g

步骤

1、准备好茄子与豆腐，先将豆腐改刀，切成块状，注意不要切的太薄，那样豆腐容易碎，也不要选择嫩豆腐，那会做成豆腐

2、把茄子切成条状，也不能切的太小，太小了容易烧化。

3、豆腐入锅，煎至两面金黄。

食材：紫皮圆茄子1个，猪肉馅200克，八角2个，生姜3片，葱、食盐、生抽、淀粉、黄酱、食用油适量

做法：

1、将生姜切末，葱切葱末，加入猪肉馅中，再加适量生抽、淀粉和少许水和匀，静置一会儿入味;

2、茄子洗净，将蒂去掉，圆茄子从中间十字一分为四，然后再切成0.5厘米厚的中间两两相连片，在两片之间夹上肉馅;

3、炒锅做热加食油，放入大料，炸出香味，放葱姜炒香，倒入适量酱在油锅中炸香;

4、将夹好肉馅的茄子码入锅中，加入小半碗水(不要多加，因为茄子本人会出汤的，主要怕刚开始时茄子中水分没出来糊锅)，再加少许盐，将锅烧开后，转中小火;

5、炖至10分钟左右时，看看锅中汤，如果汤收尽可以关火了，如果汤还多，那就大火收汤就可以了。

、第1步、面包茄子2根，里脊肉100克，青椒1个，大蒜1头。

第2步、茄子去皮。

第3步、切条。

第4步、撒1勺盐加水泡一会，攥干备用。

第5步、里脊肉洗净切碎，大蒜切片，青椒切条。

第一步;食材准备：肉沫、笳子、豆角、蒜瓣。

第二步：肉沫加盐，料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。

第三步：笳子用手撕成小块，加盐拌匀腌制10分钟，挤去水分。

第四步：豆角切成或掰成寸段。

第五步：锅中放油烧五成热，放入肉沫炒至变色，再放入蒜沫和腌制好的笳子，放入豆角放入适量的水，烧煮至豆角熟透，加少许生抽调味。

答案做法如下，肉末100克。茄子300克去掉茄蒂，清洗干净，切成滚刀。

锅热放油，放葱姜末爆香，放入肉末翻炒，炒出香味，再倒入茄块翻炒，加入五香粉，海鲜酱油，食用盐少许水煮3到2分钟，快熟时加入少许蒜末即可。

肉末茄子炖豆角教程？

肉沫茄子烧豆角，经典搭配，好吃又下饭。

第一步;食材准备：肉沫、笳子、豆角、蒜瓣。

第二步：肉沫加盐，料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。

第三步：笳子用手撕成小块，加盐拌匀腌制10分钟，挤去水分。

第四步：豆角切成或掰成寸段。

第五步：锅中放油烧五成热，放入肉沫炒至变色，再放入蒜沫和腌制好的笳子，放入豆角放入适量的水，烧煮至豆角熟透，加少许生抽调味。

红烧肉炖茄子豆角的做法？

1豆角和茄子洗净后备用，五花肉二两切片，入锅翻炒均匀，五花肉微黄下入豆角茄子。

2炒到豆角和茄子变软变色了，加入凉开水，葱姜丝，炖到七成熟加少许盐，至全熟。

3锅中菜收汁，至米饭碗半碗汁即可。

、食材：茄子2根、五花肉200克、大葱1棵、大蒜3瓣、酱油1勺、盐适量、味精少许。

2、茄子洗干净，用手撕成条。3、葱、姜、蒜，肉切好备用。4、锅内放油，烧热！大概7成热。

5、葱、姜、蒜爆锅。6、肉倒入，炒得发白。7、茄子倒入锅中翻炒，大概炒一两分钟。

8、倒入酱油继续翻炒，然后锅内添水，大概没过茄子的三分之二！炖十分钟翻一下，再炖十分钟加盐，汤汁收干

所需材料：

猪五花肉500克，茄子2个，豆角适量，生姜适量，蒜适量，葱适量，红椒适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，盐适量，鸡精适量，清水适量。

步骤：

1. 肉切块，茄子切块，豆角切段，葱姜蒜切末，红椒剪成小段备用。

2. 热锅凉油，将猪肉块煸至表面微黄后加入料酒、姜、蒜、葱爆炒至香味四溢。

3. 加入适量清水，加入适量生抽、老抽、白糖、盐、鸡精，调味均匀后煮开。

4. 加入切好的茄子和豆角，转小火炖煮20分钟左右，直到茄子熟软，汤汁变浓，最后加入红椒段煮煮均匀即可。

小贴士：

步骤/方式一

食材:五花肉 200克、豆角 500克、茄子 1个、干辣椒 3个、蒜瓣 3瓣、生抽 适量、老抽 适量、豆瓣酱 适量、啤酒

五花肉切小块～ 可以适当大一些，因为炖完会缩水。

步骤/方式二

豆角去筋

步骤/方式三

各种主料准备好

步骤/方式四

茄子放蒸锅蒸10分钟

步骤/方式五

到此，以上就是小编对于茄子炖豆角肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于茄子炖豆角肉的做法的3点解答对大家有用。