蒸灰灰菜的做法-蒸灰灰菜的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸灰灰菜的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍蒸灰灰菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 灰灰菜做麦饭的步骤？
2. 灰灰菜的家常做法？
3. 灰灰菜馍怎样做？
4. 灰灰菜的六种做法？
5. 灰菜怎么做？

灰灰菜做麦饭的步骤？

用料：灰灰菜 400g，蒜 4瓣，盐 少许，陈醋 两三勺，油 20g，花椒 少许，面粉 100g

做法：

1.把灰灰菜洗净，擦干（太湿裹面粉蒸出来会结块，干一些比较蓬松），切成2cm左右的小丁。

2.把切好的灰灰菜放进盆里撒上干面粉，用手抓均匀。

3.将裹上面粉的灰灰菜放进蒸屉里蒸15至20分钟即可。

4.将蒜切末，放在蒸好的麦饭上，用花椒热油，将热好的花椒油淋在蒜末上，再加上盐和醋，拌一下就好了。

灰灰菜的家常做法？

1.

100克灰灰菜，择洗干净。碗中倒入20ml花生油拌匀。放入2勺面粉。每片叶子均匀沾满面粉。上屉大火3分钟。蒸好的100克灰灰菜，3克盐簸匀即可。

2.

100克灰灰菜用300ml水淘洗3遍，30克蒜压成泥。锅内放入30ml油，油温5成热时下30克蒜茸炸香。下入淘洗干净的100克灰灰菜。用筷子炒匀，调入5克盐和3克鸡精即可。

3.

择洗净的100克灰灰菜。焯一下水，捞出控水。20ml花生油烧热，准备3克八角，10克小米椒切圈，蒜容炒成金***。加50ml水，1勺蚝油，5克盐拌匀。放入100克灰灰菜拌匀即可。

灰灰菜馍怎样做？

焯好的灰灰菜过冷水后再挤干水分，切碎，加盐、香油和生鸡蛋拌匀。

接下将事先和好的面团擀成面片，把拌好的灰灰菜均匀地撒在面片上摊平，卷起来再按扁，切成小块上锅蒸20分钟即可出锅。

精选灰灰菜，用水冼净，因灰灰菜含水份比较多，就开水锅里杀一下，然后切成碎菜，拌上调料，盐，浆油，香油，葱姜蒜少许配鸡肉，拌好后，用白面加细玉米粉，包菜发酵后，上锅蒸I5分钟，又香又软的灰灰菜馍，就可吃了。

灰灰菜的六种做法？

做法一、双椒灰灰菜

材料：灰灰菜，花椒几颗，辣椒几根，盐

制作方法：

1、灰灰菜摘掉老叶，用苏打水泡一泡，清洗干净；

2、水烧开，焯一下；

3、菜捞出，用冷水浸一下；

4、水挤干，放到盘子里；

5、油倒入锅中，放入辣椒，胡椒炸香；

6、漏掉花椒，辣椒后，将热油浇到菜上；

7、放上盐和醋，搅拌均匀。

食材：灰灰菜、鸡肉、蘑菇、葱、生姜、盐、味精、胡椒粉

做法

1、先将鸡肉清洗一遍，再切成块，用热水煮一遍再捞出备用

2、再把灰灰菜清洗干净，撕成小份，蘑菇洗净切成小块

3、把葱切成段，生姜切成片

灰灰菜择好洗净，放入开水锅中烫半分钟捞出过一下凉水沥干。虾仁煮三分钟捞出放凉。小米椒切粒。

大蒜、生姜拍碎，放入捣蒜器中，加入青椒丝、花椒粒，捣成蒜泥后取出放入碗中，加入凉开水，加适量精盐、生抽、香醋、鸡精、香油，搅拌均匀。

把煮熟的灰灰菜装入盘中，放上熟虾仁，撒上香葱末、小米椒粒，淋上蒜泥汁即成。

灰菜怎么做？

材料：灰菜200g、辅料油2汤匙、盐适量、小葱适量、大蒜适量、酱油1汤匙、胡萝卜、咸菜适量。

做法：

1.把挖来的灰菜用清水浸泡洗净。

2.锅里坐水，水冒泡时倒入洗好的灰菜焯水，捞出控水备用。

3.把焯过水的灰菜攥干水分后盛到干净的大碗里，撒上适量精盐。

4.调入一汤匙味极鲜酱油，锅里倒入两汤匙植物油，油热后放入花椒爆香后捞出花椒粒。

5.关火，倒入切好的葱花爆香成葱油，把葱油倒在灰菜上。

6.洒上切好的大蒜粒拌匀，撒上胡萝卜咸菜丝。

原料：灰菜、油、蒜末、剁椒、水、虾皮、鱼露、香油。

做法：

1.灰菜用清水泡一个小时;然后，反复用清水冲洗干净，再用盐水泡15分钟，再清洗一遍;

2.洗净的灰菜挤干水份，切成碎段

3.锅中放油，下蒜末、剁椒煸香;倒入虾皮翻炒一会;

4.放入灰菜炒熟，加少许鱼露、香油再翻炒几下即可关火。

食材：灰灰菜，面粉，香油，大蒜，味极鲜，盐，蚝油

【具体做法】

1、把灰灰菜切成均匀小段，舀一勺面粉，少量多次地加入，边加边搅拌，全部裹上一层薄薄的面粉即可，千万别加太多面粉，以免影响口感，再加少量油和盐搅拌均匀，加油的作用是不干不散，吃着更香。

2、蒸锅中铺上玉米叶子，把灰灰菜平铺在上面，大火烧开蒸5分钟就熟了。蒸的过程准备下料汁，取适量大蒜捣成蒜泥，加入味极鲜，盐，香油搅拌均匀，即可装盘

到此，以上就是小编对于蒸灰灰菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸灰灰菜的做法的5点解答对大家有用。