猪松肉的做法-猪松肉的做法大全集

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪松肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍猪松肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 河南松肉的做法？
2. 吃剩下的松肉怎么吃好？
3. 博山炸松肉的做法？

河南松肉的做法？

蒸松肉的用料生抽 1勺盐 3克料酒 1勺姜 姜末适量鸡蛋 1个五花肉 500克淀粉 适量十三香 适量

蒸松肉的做法步骤

步骤 1space

五花肉10*10厘米见方，肉皮上留一厘米左右肥肉，将其余的肉片下切成肉馅。肉馅蒸肉一次用不了那么多，可以根据自己想做蒸肉的厚度选择留一部分。将肉皮上的肉切成花刀备用，花刀就是横着隔0.5厘米切一下。再竖着间隔0.5厘米切一下。我是斜着切的，再调转九十度斜切的花刀。花刀不要切断肉皮，只是切成菱形块，肉上抹淀粉增加粘合度。留下的肉馅加盐，鸡蛋，姜粉，十三香，生抽，淀粉，水搅打上劲。

步骤 2

space

搅打上劲后的肉馅揉一部分到切好花刀的肉皮上，揉好后，将肉皮朝下放到盘子里，将余下的肉馅全部堆放到已经有一层肉馅的肉皮上。并根据盘子的形状整理好形状。使余下的肉馅能够完全贴合到盘子周边。然后上蒸锅，大火烧开水后小火蒸一个小时。蒸好的松肉晾凉，吃的时候切成一厘米的宽条，上锅里蒸十分钟出锅！

主料： 猪肋条肉（五花肉） 250克

辅料： 猪肉皮 100克

调料： 八角 2克 姜 3克 酱油 35克 鸡蛋 50克 淀粉(豌豆) 25克 小麦面粉 40克 盐 3克 料酒 12克 味精 1克 香油 8克 植物油 50克 各适量

松肉的做法：

1.将淀粉加水适量调匀成水淀粉约50克，待用；将肉皮（熟猪肉皮）切成3厘米长、1.2厘米宽的条块；拖泥肉片成0.6厘米厚的大片，约三四片；将大料拍碎和洗净的姜一同剁碎成“姜料”。

2.将鸡蛋打入碗内，加入水淀粉35克、面粉、盐少许，搅拌成喇嘛糊；将拖泥肉片均匀粘上糊。

3.旺火坐油勺，放入净油烧至六七成热时，将蘸上糊的拖泥肉片下入油内，炸成金***捞出，然后在墩上改刀成12厘米长、1.2厘米宽的条。

4.取用蒸碗，把姜料放碗底，再将改刀整齐的肉条整齐码入碗底，短的贴在两边，碎的同肉皮放在浮面，加入盐、酱油20克、料酒和少许高汤，上屉旺火蒸烂，出屉合入平盘。

5.炒勺加入适量高汤、酱油、味精找好口，烧沸勾芡，淋香油，浇在肉条上即成。

吃剩下的松肉怎么吃好？

主料：

猪肋条肉（五花肉）250克

辅料：猪肉皮100克

调料：八角2克,姜3克,酱油35克,鸡蛋50克,淀粉(豌豆)25克,小麦面粉40克,盐3克,料酒12克,味精1克,香油8克,植物油50克松肉的特色：金***，咸鲜松嫩适口，饭菜。

方法步骤：

博山炸松肉的做法？

主料      

主料：   牛肉馅200g   

北豆腐一盒   我实际上只用了一半(要说明一下：   

据说北豆腐和馒头都行)胡萝卜两根   油豆皮一袋200g。   

炸松肉的做法步骤1.  把北豆腐用勺捣碎，胡萝卜切成末(越碎越好)，一起加到肉馅里搅拌，如果有点干可适当加点水。或者直接把豆腐盒里的水加进去，如果材料很多的话也可以加个鸡蛋清，这 样比较嫩。 2. 2 如果没有以上想材料就加盐、一点点酱油(上色增香用)、味精、胡椒、姜末拌匀。3. 3 把豆皮摊开切整齐，准备一点水淀粉，均匀洒在摊开的豆皮上，然后把和好的馅料铺在豆皮上面，再洒一层水淀粉、再铺一层豆皮，然后轻轻压紧，切成小条。4. 4 油锅加热 下锅煎熟后 沥干多余的油即可。

1.把肉切成片和条状装盆或碗中，鸡蛋、生粉、盐适量，加水调成糊状待用。

2.炒勺内倒油加热至8成热时，把调好糊的生肉逐块地下到油锅中用漏勺翻动，炸至金***时捞出即可。

到此，以上就是小编对于猪松肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪松肉的做法的3点解答对大家有用。