陕西榆钱菜的做法-陕西榆钱菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于陕西榆钱菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍陕西榆钱菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 豆沫菜正宗做法？
2. 陕西摊黄锅的做法？
3. 榆树厚豆腐皮的做法？
4. 山西蒸菜的做法？

豆沫菜正宗做法？

做法

1.将两把黄豆浸泡一夜

2.将泡了一夜的黄豆磨成豆浆，用过滤网滤处豆浆，豆渣备用；胡萝卜丁少许，上海青三株洗净切成2厘米左右的断，生姜切成末

3.起火，待锅烧热，锅中放入适量的油，放入生姜末炒香；将豆渣和胡萝卜丁倒入锅中炒，调味：胡椒粉，蘑菇精，辣椒粉，十三香，盐；可以再适量加入生油，炒香后倒入适量的清水，小火煮几秒钟，待锅中沸腾，再放入青菜末，然后放入香油即可起锅

第1步、青菜洗净，我用的是昨天傍晚***摘的萝卜缨子，这里的青菜可以是百草之王苦菜、荠菜、菠菜、***、萝卜、胡萝卜、南瓜、茄子、榆钱花，槐花和其它野菜。



第2步、过水绰。



第3步、绰水后过一遍凉水去涩，切碎。



第4步、锅中倒凉水没过青菜。



第5步、把豆面洒在菜上，不要翻动，直接开火。我用的豆面是由杏仁、桃仁、花生仁和大豆磨制而成。



【主料】：小***/黄豆/花生米

【步骤】：

—STEP 1—

小***，去掉根部，将泥沙等冲洗干净，锅内烧水，加入少许食盐，水开下入小***焯水，水再开时将小***捞出至凉水中降温，焯水降温之后的小***，切成末，然后攥干水分。

—STEP 2—

黄豆和花生提前泡发，磨成糊，将磨好的糊，下入锅中，大火烧开后转小火，防止沸锅下入攥干水分的小***，并慢慢搅动，再次开锅后小火熬煮1分钟就可以了。

—STEP 3—

陕西摊黄锅的做法？

酵母粉用37度的水化开，放到面里，搅拌，继续加水、直至面成稠糊状。 放置到面发起。

鸡蛋加料酒打散，炒的快熟时加虾皮，熟后放凉，切碎。韭菜摘净，洗净，水控净，切段。加盐，鸡粉拌匀。

锅里放少许油，加一勺发好的面糊，盖上盖子。

面糊定型后加拌好的鸡蛋韭菜，铲起另一半盖到有菜的一半。

做法是把准备好的玉米面、低筋粉、普通面粉用温水调稀倒入面盆中，顺着一个方向搅，直到没有小疙瘩为止。然后加酵母、水调制成面糊，醒发一晚。第二天早上加适量的盐和五香粉、榆钱，不粘锅小火刷油，倒入一半的面糊，煎至表面面糊凝固、刷油翻个面煎制另一面金黄即可。

榆树厚豆腐皮的做法？

1/6肉，糯米，玉米，老姜，小葱备用

2/6全部放在一起

3/6放酱油盐搅拌

4/6把厚豆腐皮放平放肉

5/6两边折叠从少的一边开始卷

6/6这样厚豆腐皮就做好了，切块开吃

用料

大豆卵磷脂【壳豆腐皮】

日本酱油或生抽

冰糖

姜

葱

麻油

素烧厚豆皮的做法步骤

步骤 1

大豆卵磷脂，需要浸泡在滚水中5分钟。浸泡好以后将其捞出投入冷水漂洗，并用手轻轻搓揉，让它的豆腥味尽量多的融在水中，换水2次漂洗。洗好以后用手轻轻挤压出内部的多余水分。葱姜切片，有几片够炝锅就够了~

山西蒸菜的做法？

主料 茼蒿适量玉米面适量蒜泥适量

 山西蒸菜的做法,共5个步骤

 1/5.茼蒿洗净,加入盐拿筷子拌均匀,把杀出来的水撇掉。也可以用芹菜叶,榆钱儿等

 2/5.加入玉米面搅拌均匀,让菜和面混合好

到此，以上就是小编对于陕西榆钱菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于陕西榆钱菜的做法的4点解答对大家有用。